Gasbrännare bäst i test
Fyra portioner crème brûlée har stått i kylen sedan förmiddagen, gästerna har just satt sig vid bordet och sockret ska bli ett knäckigt lock på någon minut. Under grillen i ugnen hinner krämen bli varm innan ytan får färg, och tändstickor räcker inte långt. Vem har inte stått där med en ljummen efterrätt och ett halvsmält sockerlager?
Många väljer brännare efter hur kraftig lågan ser ut på bilden. I köket spelar en jämn och justerbar låga, en fot som står stadigt och en barnspärr större roll än maxtemperaturen. En köksbrännare, som också säljs som crème brûlée-brännare, brûléebrännare eller dessertbrännare, ska fyllas med vanlig butan och tåla att stå på bänken mellan portionerna.
Tillverkarnas manualer, oberoende källor, kundomdömen när de finns och teknisk produktdata vägs samman med svenska hem och butiker i tankarna. Tyngst väger säkerhetsfunktioner, flamkontroll och dokumenterad bränntid. Som gasbrännare bäst i test står Rösle 12844 ut som det tryggaste valet just nu.
De bästa gasbrännarna 2026
- Gasbrännare bäst i test: Rösle 12844 (Betyg: 9,5 / 10)
- Bästa för grill och sous vide: Satake Flame Master (Betyg: 9,1 / 10)
- Bästa allroundvalet: Satake Flame King (Betyg: 8,8 / 10)
- Bästa crème brûlée-setet: Dorre Fire Bryleset (Betyg: 8,4 / 10)
- Bästa billiga: Maku Gasbrännare (Betyg: 8,0 / 10)
-
1
Gasbrännare bäst i testRösle 12844Påfyllningsbar köksbrännare i rostfritt stål från Rösle med justerbar låga upp till 1 300 °C, barnsäker spärr, stabil fot och upp till 60 minuters bränntid.Pris från: 769 :-
Bildmontage av Rösle 12844 i vardagsmiljö. Rösle 12844 är en påfyllningsbar köksbrännare från tyska Rösle med handtag i rostfritt stål och en avtagbar fot i plast. Den blir gasbrännare bäst i test för att den är den enda i jämförelsen med en fullständig bruksanvisning: barnspärr som låser sig själv igen, steglös låga upp till 1 300 °C, kontinuerligt läge och en angiven bränntid på 60–70 minuter. Invändningen är priset, som börjar på 769 kr hos en enda butik medan två andra tar omkring 886 kr.
Stålhandtag och fot som döljer ventilen
Handtaget är i rostfritt stål 18/10 och huvudet i vit plast, och brännaren är omkring 17 cm hög enligt butikernas listningar. Rösle anger vikten till 0,36 kg på sin produktsida, medan PriceRunner skriver 284 g. Plastfoten är mer än ett stativ: den sitter under tanken och skyddar påfyllningsventilen mot smuts, och den tas bort när gasen ska fyllas på. Med foten på kan brännaren ställas ned mellan portionerna på en plan bänk, vilket Rösle beskriver som tippsäkert. Under en middag med sex portioner gör det att du kan lägga ifrån dig brännaren och strö socker på nästa form utan att hålla den i handen. Foten är dock bara 3,8 cm i diameter enligt tillverkaren, så underlaget behöver vara helt plant.
Barnspärr, HOLD-läge och lång bränntid, men bara torr trasa
Uppgifterna här kommer från Rösles bruksanvisning och produktsidan; vi har inte själva bränt socker med brännaren. Barnspärren skjuts åt vänster tills den klickar, och först då går tändknappen att trycka in. Släpps knappen slocknar lågan och spärren går automatiskt tillbaka. Lågan regleras steglöst med en liten spak vid tändknappen. I HOLD-läget brinner den utan att du håller in knappen, och tillverkaren rekommenderar högst 60 minuter på minsta låga och 35 minuter på största. Tanken rymmer 42 ml butan, och effekten anges till 0,5 kW med en åtgång på 40 gram gas i timmen. Brännaren uppfyller enligt Rösle EU:s förordning 2016/426 om gasanordningar. Den levereras utan gas och fylls med vanlig tändargas. Rengöringen är begränsad: bara en torr trasa, aldrig vatten eller diskmaskin. Vi har inte hittat något namngivet svenskt test av modellen.
Fördelar:
- Barnspärr som går tillbaka av sig själv när tändknappen släpps
- Steglös flamreglering upp till 1 300 °C enligt tillverkaren
- Tank på 42 ml med angiven bränntid på 60–70 minuter
- HOLD-läge för kontinuerlig låga när flera portioner ska brännas
- Fullständig bruksanvisning med påfyllning, säkerhetsavstånd och skötsel
Nackdelar:
- Lägsta priset 769 kr finns bara hos en butik
- Tål varken vatten eller diskmaskin, bara torr trasa
- Smal fot på 3,8 cm kräver en helt plan yta
Specifikationer:
Specifikation Värde Modell Rösle 12844 (art. 120844) Typ Påfyllningsbar köksbrännare med egen tank Gas Butan (tändargas) Tank 42 ml Flamtemperatur Upp till 1 300 °C Bränntid Cirka 60–70 minuter per fyllning Effekt 0,5 kW, 40 g/h Säkerhet Barnspärr, HOLD-läge Material Rostfritt stål 18/10, plast Vikt 0,36 kg (PriceRunner anger 284 g) Pris från 769 kr FAQ:
Hur fyller man på Rösle 12844?
Ta bort plastfoten, vänd brännaren upp och ned och tryck tändargasens spets rakt mot ventilen i högst tio sekunder. Vänta, fyll tio sekunder till och låt brännaren stå upprätt i två minuter innan du tänder den.
Kan brännaren lämnas tänd på foten?
Ja, i HOLD-läget brinner lågan vidare med brännaren stående på en plan yta. Rösle rekommenderar högst 60 minuter på minsta låga och 35 på största, och minst 30 cm till väggar och tak.
Går det att diska brännaren?
Nej. Tillverkaren skriver att den bara ska torkas med en torr trasa, gärna med lite fönsterputs på trasan, och att den aldrig får sänkas i vatten eller köras i diskmaskin.
Vem passar Rösle 12844 för:
Rösle 12844 är rätt brännare för hushåll där barn rör sig i köket och där brännaren används mer än några gånger om året. Spärren som låser sig själv och den långa bränntiden gör den bekväm när en hel långpanna med gratäng eller åtta portioner crème brûlée ska få färg. Den som bara bränner socker till nyår betalar däremot för funktioner som sällan kommer till användning.
- Familjer med barn i köket
- Middagar med många portioner
- Gratänger och marängtoppar
- Tydlig manual på köpet
- Butan från vanlig tändargas
-
2
Bästa för grill och sous videSatake Flame MasterKraftig brännare från Satake med avtagbart grillmunstycke som ger en mjukare låga för att bryna kött, fisk och sous vide-tillagade råvaror.Pris från: 725 :-
Bildmontage av Satake Flame Master i vardagsmiljö. Satake Flame Master är en kraftig brännare med ett avtagbart grillmunstycke, och Satake kallar den själv en handsalamander efter restaurangkökens grillar. Den får utmärkelsen Bästa för grill och sous vide eftersom munstycket sprider lågan och ger en mjukare, bredare värme som bryner en köttbit eller en laxfilé jämnare än en spetsig låga. Utan munstycket fungerar den som en vanlig köksbrännare. Invändningen är att tekniska uppgifter som tändning och spärr saknas. Priset börjar på 725 kr hos två butiker, medan Satake själv tar 1 399 kr.
Grillmunstycke som gör den till en liten salamander
Flame Master är byggd som en klassisk brännare med tank och fot, men framför lågan sitter en trattformad kåpa i rostfritt stål. Brännaren är 25 cm hög och 22 cm lång enligt PriceRunner, och Nordic Nest anger en bruttovikt på 1,062 kg inklusive förpackning, vilket gör den till den klart tyngsta i jämförelsen. Satake beskriver på sin produktsida att munstycket ger en mjukare bränning som tränger längre in i råvaran. En entrecôte som gått i vattenbad i två timmar behöver en mörk yta på kort tid utan att insidan hinner bli grå, och där passar kåpan bättre än en smal låga. Storleken har ett pris: brännaren tar plats i lådan och känns tyngre i handen under en längre stund.
Brynt yta på kött och fisk, men osäker temperatur
Uppgifterna kommer från Satakes produktsida och infoblad och från Royal Designs produktbeskrivning, inte från någon egen provning. Infobladet anger en drifttemperatur på cirka 1 100 °C, produktsidan cirka 1 200 °C, och båda uppgifterna kommer från Satake. Tanken fylls med butan som köps separat, och en fyllning räcker i cirka 30–45 minuter. Före första användningen ska skyddsplasten tas bort från munstycket, och brännaren ska brännas av i minst två minuter utomhus eller under köksfläkten. Satake råder dig att hålla den stadigt och med så liten vinkel som möjligt mot ytan, och att låta munstycket svalna helt innan brännaren läggs undan. En köpare på Royal Design skriver att grillmunstycket inte blev tillräckligt varmt för en riktig yta, vilket är ett enskilt omdöme. Som gasbrännare för sous vide är den ändå den enda i jämförelsen som är byggd för uppgiften.
Fördelar:
- Avtagbart grillmunstycke som sprider lågan över en större yta
- Fungerar som vanlig brännare när munstycket är borttaget
- Byggd för att bryna sous vide-tillagat kött och fisk
- Bränntid på cirka 30–45 minuter per fyllning enligt Satake
- Säljs hos tolv butiker, ofta långt under Satakes eget pris
Nackdelar:
- Satake anger två olika temperaturer, 1 100 och 1 200 °C
- Ingen uppgift om barnspärr eller tändning i underlaget
- Tung och skrymmande jämfört med vanliga köksbrännare
Specifikationer:
Specifikation Värde Modell Satake Flame Master (MRC-995A) Typ Brännare med grillmunstycke Gas Butan, ingår ej Flamtemperatur Cirka 1 100 °C (infoblad), cirka 1 200 °C (produktsida) Bränntid Cirka 30–45 minuter per fyllning Material Rostfritt stål Höjd 25 cm Längd 22 cm Bruttovikt 1,062 kg inklusive förpackning Pris från 725 kr FAQ:
Varför ska brännaren brännas av först?
Munstycket har en skyddsplast och rester från tillverkningen. Satake säger att plasten ska tas bort och att brännaren ska brinna i minst två minuter utomhus eller under fläkten innan den används på mat.
Går det att bränna socker med Flame Master?
Ja. Ta bort grillmunstycket så blir den en vanlig brännare med smal låga. Med munstycket på blir värmen bredare och mjukare, vilket passar kött, fisk och grönsaker bättre än en tunn sockeryta.
Hur fylls den på?
Med butan. Satake råder dig att skaka gasburken före påfyllningen och hålla brännaren upp och ned medan gasen fylls. Gör det utomhus eller vid ett öppet fönster, långt från tända lågor.
Vem passar Satake Flame Master för:
Flame Master är byggd för den som lagar kött och fisk i vattenbad och vill ge ytan färg utan att stänka fett över hela spisen. Den passar också den som gärna gratinerar, halstrar lax eller bryner grönsaker vid bordet medan gästerna tittar på. För den som mest bränner socker på ett par efterrätter om året är den onödigt stor, tung och dyr.
- Sous vide-kött som behöver yta
- Halstrad lax och grönsaker
- Bryning utan het stekpanna
- Två lägen i en brännare
- Gott om plats i lådan
-
3
Bästa allroundvaletSatake Flame KingEnkel och spridd köksbrännare från Satake i rostfritt stål som brinner cirka 45 minuter per fyllning och passar både desserter och snabb brynning.Pris från: 299 :-
Bildmontage av Satake Flame King i vardagsmiljö. Satake Flame King, som listas som Satake SFKB på PriceRunner efter leverantörens artikelnummer, är en enkel köksbrännare i svart med egen tank och fot. Den får utmärkelsen Bästa allroundvalet för att den klarar efterrätter och snabb bryning av kött och fisk, säljs i nio butiker och brinner omkring 45 minuter per fyllning till ett lågt pris. Invändningen är att Satake inte anger temperatur, effekt eller någon säkerhetsspärr, så den del av bedömningen som gäller säkerhet blir osäker. Priset börjar på 299 kr, och hos Satake kostar den 499 kr.
Svart och kompakt för både bänk och bord
Flame King har ett rakt handtag, ett vinklat huvud och en rektangulär fot som brännaren står på mellan portionerna. Enligt PriceRunner är den 18,5 cm hög och 14 cm lång och väger 320 g, och Nordic Nest anger en bruttovikt på 0,322 kg. Uppgifterna om materialet går isär: PriceRunner skriver plast, medan Nordic Nest anger rostfritt stål. Storleken gör att den ryms i en vanlig kökslåda, och den svarta ytan visar inte fingeravtryck lika tydligt som en blank. När en gratäng ska få färg vid bordet räcker den gott, och den är tillräckligt lätt för att hållas en längre stund. Utan dokumenterad barnspärr hör den däremot hemma i ett övre skåp om det finns små barn i hemmet.
Många användningar, men tunn teknisk dokumentation
Satakes produktsida beskriver mer hur brännaren används än hur den fungerar. Där nämns crème brûlée, halstrad lax, karamelliserad entrecôte, fruktsallad och att tända grillen eller brasan. Den enda tekniska uppgiften hos återförsäljarna är bränntiden: Nordic Nest skriver att den brinner cirka 45 minuter på en fyllning. Det placerar den mellan Flame Master och Rösle 12844. Temperatur, effekt, tändningstyp och om den har ett säkerhetslås anger varken Satake eller de butiker vi läst, så vi kan inte jämföra flamkontrollen med de andra. Bedömningen bygger på tillverkarens och återförsäljarnas produkttexter och PriceRunners data, inte på ett eget försök. Att den finns hos nio butiker är en fördel om något går sönder och reklamationen ska göras i en fysisk butik. Vi har inte hittat något oberoende test som bedömt Flame King.
Fördelar:
- Cirka 45 minuters bränntid per fyllning enligt Nordic Nest
- Lågt pris från 299 kr och finns hos nio butiker
- Står på egen fot mellan portionerna
- Kompakt nog för en vanlig kökslåda
- Satake beskriver användning för både efterrätter, fisk och kött
Nackdelar:
- Ingen angiven flamtemperatur eller effekt från Satake
- Ingen dokumenterad barnspärr eller säkerhetslås
- Motstridiga uppgifter om materialet, plast eller rostfritt stål
Specifikationer:
Specifikation Värde Modell Satake Flame King (sfkb) Typ Påfyllningsbar köksbrännare med egen tank Gas Butan Bränntid Cirka 45 minuter per fyllning Material Rostfritt stål enligt Nordic Nest, plast enligt PriceRunner Höjd 18,5 cm Längd 14 cm Vikt 320 g Flamtemperatur Anges inte Pris från 299 kr FAQ:
Är Satake SFKB och Flame King samma brännare?
Ja. SFKB är leverantörens artikelnummer för Flame King på Satakes egen sida, och alla butiker i PriceRunners listning säljer den under namnet Flame King i svart.
Har Flame King en barnspärr?
Det framgår inte av Satakes produktsida eller av de återförsäljare vi läst. Kontrollera spärren i butiken eller i bruksanvisningen innan köp om barn finns i hemmet, och förvara brännaren utom räckhåll.
Hur länge räcker en fyllning?
Nordic Nest anger cirka 45 minuter. Det räcker till många omgångar crème brûlée, eftersom varje form bara behöver lågan en kort stund. Fyll på när lågan blir mindre.
Vem passar Satake Flame King för:
Flame King passar hushåll som vill ha en brännare för både efterrätter och snabb bryning utan att betala för grillmunstycke eller en lång lista funktioner. Den är ett bra köp om brännaren används några gånger i månaden till gratäng, lax och crème brûlée, och om den ska få plats i en vanlig kökslåda. Familjer med små barn bör ändå välja en modell med dokumenterad spärr som går tillbaka automatiskt.
- Efterrätter och vardagsbryning
- Under 300 kr i grundpris
- Brett utbud av butiker
- Kompakt förvaring i lådan
- Hem utan små barn
-
4
Bästa crème brûlée-setetDorre Fire BrylesetPaket från Dorre med brännaren Fire och fyra vita suffléskålar i keramik som tål diskmaskin, ett färdigt startpaket för den som vill göra crème brûlée hemma.Pris från: 229 :-
Bildmontage av Dorre Fire Bryleset i vardagsmiljö. Dorre Fire Bryleset är ett paket med svenska Dorres brännare Fire och fyra vita suffléskålar i keramik. Det får utmärkelsen Bästa crème brûlée-setet eftersom det ger allt som behövs för en första omgång efterrätter: skålarna tål diskmaskin och brännaren är byggd för socker och maränger. Paketet kostar från 229 kr på PriceRunner, mindre än vad Dorre själv tar för brännaren ensam. Invändningen är att Dorre inte anger temperatur, bränntid eller någon spärr, så det är priset och skålarna snarare än tekniken som lyfter setet.
Fire och fyra suffléskålar på köpet
Brännaren Fire är 16,5 cm hög, 9,5 cm bred och 21,5 cm lång enligt Dorres produktsida, och den har ett räfflat handtag som enligt tillverkaren ligger stadigt i handen. Den står på en rund fot. Skålarna är 5 cm höga och 8,5 × 8,5 cm, gjorda i keramik och diskmaskinssäkra enligt setets sida. Måtten ger låga, breda portioner med stor sockeryta, vilket passar crème brûlée bättre än höga formar. Med setet behöver du inte leta efter rätt formar innan första försöket, och skålarna fungerar lika bra till suffléer och små gratänger. Den som redan har formar i skåpet får däremot betala för fyra skålar till. Brännaren torkas av med en fuktig trasa.
Byggd för socker och maränger, men utan tekniska data
Dorre beskriver brännaren som avsedd för crème brûlée och för att ge färg åt maränger, och gasen ingår inte i paketet. Mer än så står inte på tillverkarens sidor: varken flamtemperatur, tankvolym, bränntid, tändningstyp eller säkerhetsspärr anges. Det gör att vi inte kan placera Fire bredvid Rösle 12844 i flamkontroll eller säkerhet, och därför hamnar setet på plats fyra trots det låga priset. Bedömningen bygger på Dorres egna produkttexter och PriceRunners prisuppgifter; vi har inte provat brännaren och har inte hittat något oberoende test av den. Paketpriset är ändå tydligt. Hos Dorre kostar setet 469 kr och brännaren ensam 359 kr, medan elva butiker på PriceRunner har paketet i lager, och det lägsta priset är 229 kr. Brännaren finns också som separat listning, men den är samma Fire och därför inte med här. Det betyder att du i praktiken får skålarna utan extra kostnad.
Fördelar:
- Fyra keramikskålar som tål diskmaskin ingår i paketet
- Lägsta pris 229 kr, under Dorres eget pris för brännaren ensam
- Skålarnas låga och breda form ger stor sockeryta per portion
- Finns i lager hos elva butiker
- Räfflat handtag som enligt Dorre ligger stadigt i handen
Nackdelar:
- Ingen angiven temperatur, bränntid eller tankvolym
- Ingen dokumenterad barnspärr
- Gas ingår inte och måste köpas separat
Specifikationer:
Specifikation Värde Modell Dorre Fire Bryleset Innehåll Brännaren Fire och 4 suffléskålar Brännarens mått 16,5 × 9,5 × 21,5 cm (h × b × l) Skålarnas mått 5 cm höga, 8,5 × 8,5 cm Skålarnas material Keramik, diskmaskinssäkra Brännarens skötsel Torkas med fuktig trasa Gas Ingår ej Flamtemperatur Anges inte Pris från 229 kr FAQ:
Hur många portioner ger skålarna?
Setet innehåller fyra skålar, och varje skål är 8,5 × 8,5 cm och 5 cm hög. Det motsvarar fyra portioner crème brûlée. Behövs fler finns skålarna även som separat fyrpack hos Dorre.
Vilken gas ska brännaren fyllas med?
Dorre anger bara att brännaren drivs med gas och att gasen inte ingår. Köksbrännare av den här typen fylls med butan, så köp tändargas och följ anvisningarna i förpackningen och på gasburken.
Tål skålarna ugnen?
Dorre skriver att skålarna är i keramik och tål diskmaskin, men anger ingen högsta ugnstemperatur på setets sida. Kontrollera förpackningen innan du gräddar krämen i vattenbad i ugnen.
Vem passar Dorre Fire Bryleset för:
Dorre Fire Bryleset passar den som vill börja göra crème brûlée hemma och inte har formar sedan tidigare, eller som letar efter en present till någon som tycker om att baka. Paketet ger ett komplett startkit till ett pris som knappt märks i hushållskassan. Den som vill ha dokumenterad barnspärr eller lång bränntid bör i stället lägga några hundralappar mer.
- Första omgången crème brûlée
- Present till en bakintresserad
- Fyra portioner åt gången
- Skålar som klarar diskmaskin
- Lågt pris för helheten
-
5
Bästa billigaMaku GasbrännareBillig och lätt köksbrännare från finska Maku Kitchen Life med piezotändning, justerbar låga och angivna 1 300 °C, för den som bränner socker några gånger om året.Pris från: 179 :-
Bildmontage av Maku Gasbrännare i vardagsmiljö. Maku Gasbrännare kommer från finska Maku Kitchen Life och är den billigaste brännaren i jämförelsen, med piezotändning och justerbar låga. Den får utmärkelsen Bästa billiga för att den har de grundfunktioner som behövs till socker och maränger och dessutom en angiven maxtemperatur på 1 300 °C, för mindre än 200 kr. Invändningen är att det inte finns någon tillverkarsida, så uppgifterna kommer från en finsk återförsäljare, och ingen spärr eller bränntid anges. Priset börjar på 179 kr, och flera butiker säljer den för 187–199 kr.
Lätt och liten brännare i metall
Brännaren väger 225 g och mäter 6 × 12 × 16,5 cm enligt den finska återförsäljaren Kärkkäinens produktblad, vilket gör den till den lättaste i jämförelsen. Höljet är gjort av aluminiumlegering, rostfritt stål och zinklegering, och brännaren står på en rund fot. Den låga vikten gör den lätt att hålla still när du går över en citronpaj med marängtäcke, men en lätt brännare välter också lättare om någon stöter i den på bänken. Märket Maku Kitchen Life ägs av finska Tammer Brands, och någon egen produktsida från märket har vi inte hittat. Brännaren säljs tom, så gasen behöver köpas samtidigt. Den rengörs bara genom att torkas av och får inte sköljas med vatten.
Piezotändning och 1 300 °C, men inget om spärr
Kärkkäinen anger att brännaren har piezotändning, alltså en gnista som tänder lågan när du trycker på avtryckaren, och att lågan är justerbar. Maxtemperaturen är 1 300 °C, samma som Rösles angivna tak, och samma siffra står i PriceRunners specifikationer. Enligt produktbladet får bara butan användas. Längre än så räcker inte dokumentationen: tankvolym, bränntid, effekt och om brännaren har en barnspärr framgår inte. Bedömningen bygger på återförsäljarens produktblad och PriceRunners data, och vi har inte bränt något med den själva. För den som bränner socker på en handfull efterrätter om året spelar bränntiden liten roll, eftersom varje form bara behöver lågan i en halv minut. Det är säkerheten som är frågetecknet, och därför hamnar den sist trots det låga priset. Kontrollera själva brännaren i butiken innan köp om du vill ha en spärr.
Fördelar:
- Lägsta pris 179 kr, och flera butiker ligger under 200 kr
- Piezotändning som tänder med en tryckning
- Justerbar låga med angiven maxtemperatur på 1 300 °C
- Lättast i jämförelsen med 225 g
- Hölje i metall med aluminium, rostfritt stål och zink
Nackdelar:
- Ingen tillverkarsida, bara en återförsäljares produktblad
- Ingen uppgift om barnspärr, tankvolym eller bränntid
- Säljs tom, så gas tillkommer vid köpet
Specifikationer:
Specifikation Värde Modell Maku Gasbrännare Typ Påfyllningsbar köksbrännare med egen tank Gas Endast butan, säljs tom Tändning Piezotändning Flamtemperatur Max 1 300 °C Material Aluminiumlegering, rostfritt stål, zinklegering Mått 6 × 12 × 16,5 cm Vikt 225 g Rengöring Torkas av, inte vatten Pris från 179 kr FAQ:
Ingår gas när man köper Maku Gasbrännare?
Nej. Enligt återförsäljarens produktblad säljs brännaren tom, och bara butan får användas. Köp en burk tändargas samtidigt och fyll på utomhus eller vid ett öppet fönster.
Räcker 1 300 °C till crème brûlée?
Ja. Sockret karamelliseras långt under den temperaturen, och det som avgör resultatet är att lågan kan regleras och hållas en bit ovanför ytan. Maku anger att lågan är justerbar.
Var tillverkas märket?
Maku Kitchen Life är ett varumärke som ägs av finska Tammer Brands i Tammerfors. Vi har inte hittat någon produktsida från märket, så uppgifterna kommer från återförsäljaren Kärkkäinen.
Vem passar Maku Gasbrännare för:
Maku Gasbrännare är ett rimligt val för den som bränner socker några gånger om året, till nyårets crème brûlée eller midsommarens marängtårta, och inte vill lägga mer än ett par hundralappar. Den låga vikten gör den smidig även för mindre händer och för den som ska gå över många små formar i rad. Hushåll med barn bör förvara den högt upp i ett skåp eller välja en modell med dokumenterad spärr.
- Efterrätter några gånger per år
- Under 200 kr i grundpris
- Lätt att hålla still
- Piezotändning med en tryckning
- Förvaring högt upp
Så här har vi gjort vårt test om gasbrännare
Gasbrännare för köket granskas nästan aldrig i svenska konsumentprovningar, och PriceRunner har inga kundomdömen för brännarna i kategorin. Jämförelsen bygger därför på tillverkarnas manualer och produktsidor, återförsäljarnas produktblad, myndigheternas råd om brandfarlig gas och svenska butikspriser, för att visa hur brännarna fungerar i ett vanligt svenskt kök.
Så samlar vi in data
För varje brännare läser vi tillverkarens produktsida och bruksanvisning. Saknar tillverkaren tekniska uppgifter använder vi återförsäljarnas produktblad och skriver vilken källa det gäller. Allt jämförs med PriceRunners specifikationer, som här ofta saknar säkerhetsdata.
- Oberoende tester: namngivna provningar från Råd & Rön, Testfakta och utländska konsumentorganisationer; för köksbrännare har vi inte hittat några.
- Verifierade omdömen: köparbetyg från PriceRunner och butikerna, som saknas helt för brännarna i jämförelsen.
- Produktdata: gas, tank i ml, bränntid i minuter, flamtemperatur, effekt i kW, spärr, mått, vikt och pris från tillverkare och återförsäljare.
Svenska förhållanden betyder här butan som säljs som tändargas i vanliga butiker, Myndigheten för civilt försvars råd om brandfarlig gas i hemmet, Konsumentverkets regler om reklamation och priser i kronor från svenska butiker. Vi har också läst förordningen om farliga tändare, som visar vilka krav på barnsäkerhet som gäller för tändare.
Vad vi väger in i just gasbrännare
Viktningen speglar vad som gör brännaren bra och trygg i köket, med säkerhet och flamkontroll överst.
| Kriterium | Vikt | Typiska datapunkter | Exempel på källor |
|---|---|---|---|
| Säkerhet | 24 | Barnspärr, fot, krav i EU:s gasförordning | Bruksanvisning, tillverkarens produktsida |
| Flamkontroll och temperatur | 18 | Justerbar låga, flamtemperatur i °C, munstycke | Tillverkaren, återförsäljarens produktblad |
| Bränntid och tank | 14 | Tank i ml, minuter per fyllning, gasåtgång | Bruksanvisning, produktblad |
| Påfyllning och gas | 12 | Gastyp, ventil, adapter, väntetid efter fyllning | Bruksanvisning |
| Användning i köket | 12 | Vikt, höjd, grepp, kontinuerligt läge, tillbehör | Tillverkaren, PriceRunner |
| Dokumentation | 10 | Manual, produktsida, samstämmiga uppgifter | Tillverkaren, återförsäljare |
| Pris och tillgång | 10 | Lägsta pris, antal butiker i lager | PriceRunner, svenska butiker |
Eftersom inga kundbetyg finns får dokumentationens kvalitet en egen rad, och en brännare vars säkerhetsfunktioner inte går att belägga får lägre poäng i säkerhet även om den kan ha en spärr.
Så normaliserar och jämför vi
Varje kriterium räknas om till en skala från 0 till 100, där den bästa brännaren i jämförelsen får 100 och de andra placeras i förhållande till den. Mått där lägre är bättre, som pris och vikt, inverteras. Prisvärdet räknas också som kronor per minut bränntid, så att en dyrare brännare med stor tank kan väga upp sitt pris.
- Skalor: 0–100 per kriterium, viktat efter tabellen och avrundat till en decimal i slutbetyget.
- Prisvärde: pris delat med dokumenterad bränntid; 769 kr för 60–70 minuter ger cirka 12 kr per minut.
- Omdömeskvalitet: utan köparbetyg väger vi hur fullständiga och samstämmiga tillverkarens och butikernas uppgifter är.
Urval och exkludering
Urvalet utgår från PriceRunners kategori Gasbrännare med 138 listningar, där omkring 45 är brännare för köket. Resten är blåslampor, ogräsbrännare, svetsbrännare och halsrör för hantverk, tändstål och ringbrännare för stora kastruller, som är fel typ för crème brûlée. Vi tar högst två brännare per märke och en per serie, och därför fick ett munstycke för gaspatron från Satake stå tillbaka; typen beskrivs i stället i köpguiden. Har du en ny form på gång finns också vår jämförelse av bakformar, och till köttet som ska brynas stekpannor.
- Inkluderas: påfyllningsbara köksbrännare och kraftigare brännare för mat som säljs i flera svenska butiker och har uppgifter om gas och användning.
- Exkluderas: hantverks- och ogräsbrännare, tändstål, lösa munstycken, varianter av samma brännare och listningar där varken tillverkare eller återförsäljare beskriver produkten.
Begränsningar och transparens
Vi gör inga laboratoriemätningar av gasbrännare, som flamtemperatur, gasåtgång eller hur länge en fyllning räcker vid full låga. I stället väger vi samman uppgifter som går att kontrollera hos tillverkare, återförsäljare och myndigheter. Två svagheter är tydliga i den här kategorin: kundomdömen saknas helt, och för tre av de fem brännarna anger varken tillverkare eller butiker om det finns en barnspärr.
- Metodomfång: bedömningen gäller gas, låga, bränntid, säkerhet och skötsel, inte hur ett visst recept lyckas.
- Datadynamik: priserna på Rösle, Satake, Dorre och Maku ändras ofta, och ett lägsta pris kan försvinna när en butik säljer slut.
- Variation: bränntiden beror på hur stor lågan är, hur kall gasen är och hur full tanken blev vid påfyllningen.
- Användning: avstånd till ytan, sockrets tjocklek och hur länge lågan hålls stilla påverkar resultatet mer än maxtemperaturen.
Testx.se kan få ersättning när en läsare går vidare till en butik, men den ersättningen avgör inte vilken gasbrännare som hamnar överst i listan.
Uppdateringar och kvalitetssäkring
Jämförelsen av gasbrännare gås igenom minst en gång per kvartal. När en tillverkare publicerar en ny manual, ändrar sortimentet eller när ett oberoende test av köksbrännare dyker upp, räknar vi om betygen. Före publicering stäms varje temperatur, bränntid och prisuppgift av mot källförteckningen, och en redaktör letar efter motsägelser mellan recensionerna och tabellerna.
Köpguide: så väljer du rätt gasbrännare
En brännare för köket väljs bäst efter vad den ska användas till, hur ofta den tänds och vem mer som rör sig i köket. Typ, låga, tank och spärr hänger ihop med alla tre. Här går vi igenom brännartyper, flamtemperatur, bränntid, gas och påfyllning, spärrar och tändning, fot och vikt, material och skötsel, effekt, regler och prisklasser, med konkreta tal att jämföra mot brännaren du tittar på.
Typer: brännare med egen tank, munstycke för gaspatron eller grillmunstycke
Den vanligaste typen har en inbyggd tank i handtaget som fylls på med tändargas och en fot att ställa den på. Ett munstycke för gaspatron skruvas eller kläms fast på en burk med butan och blir då större och kraftigare. Brännare med grillmunstycke har en kåpa som sprider lågan över en större yta.
- Egen tank: lätt, står på bänken, fylls med tändargas
- Munstycke för gaspatron: mer gas, högre och tyngre i handen
- Grillmunstycke: bredare värme för kött, fisk och sous vide
Köpråd: Välj en brännare med egen tank om den främst ska användas till efterrätter, och ett grillmunstycke om kött står i fokus.
Flamtemperatur i °C och justerbar låga
Köksbrännare anger ofta en flamtemperatur kring 1 100–1 300 °C. Siffran är ett mått på hur het lågans kärna blir, men socker karamelliseras redan vid omkring 160–180 °C, så det som avgör resultatet är att lågan kan göras mindre och hållas jämn. En steglös reglering gör det lättare att bränna tunt socker utan att det blir svart i kanten.
- 1 100–1 300 °C är vanligt för brännare med egen tank
- Steglös reglering är bättre än bara av och på
- En blå låga betyder att gasen brinner rent
Köpråd: Titta efter en justerbar låga och läs hur den regleras, inte bara vilken maxtemperatur som står på förpackningen.
Tank i ml och bränntid i minuter
Tanken i en köksbrännare rymmer några tiotal milliliter butan (den största i jämförelsen tar 42 ml), och tillverkarna anger bränntider mellan 30 och 70 minuter per fyllning. Det låter lite, men en crème brûlée behöver lågan i ungefär en halv minut, så en fyllning räcker till många portioner. Bränntiden gäller dessutom oftast minsta låga.
| Användning | Lågans tid per gång | Fyllningar per år |
|---|---|---|
| Efterrätt till helger | 2–5 minuter för fyra portioner | Någon enstaka |
| Gratänger varje vecka | 5–10 minuter | Några stycken |
| Sous vide-kött ofta | 5–15 minuter | Många |
Köpråd: Räkna med att full låga ger kortare bränntid än det som står i manualen, och fyll på innan lågan blir liten.
Vilken gas till gasbrännare: butan och rätt adapter
Frågan om vilken gas till gasbrännare för köket har ett kort svar: butan, oftast såld som tändargas i burkar med munstycken av olika storlek. Propan och blandgas är avsedda för hantverksbrännare med andra ventiler. Påfyllningen görs genom en ventil i botten, och burken ska tryckas rakt mot ventilen med brännaren upp och ned.
- Använd butan av den typ tillverkaren anger
- Testa adaptrarna på burken om spetsen inte passar
- Fyll i högst omkring tio sekunder åt gången
- Låt brännaren stå några minuter innan den tänds
Köpråd: Köp gas samtidigt som brännaren, eftersom de flesta säljs tomma.
Barnspärr, kontinuerligt läge och piezotändning
En gasbrännare med barnspärr kräver att en knapp eller ett reglage flyttas innan tändningen går att trycka in. Den bästa sorten går tillbaka av sig själv när du släpper tändknappen. Piezotändning skapar en gnista med ett tryck, utan batterier. Ett kontinuerligt läge låter lågan brinna utan att du håller in knappen, vilket är bekvämt men kräver att brännaren står stadigt.
- Spärr som återgår automatiskt
- Piezotändning utan batteri
- Kontinuerligt läge med tydlig av-position
- Tändknapp som släcker lågan när den släpps
Köpråd: Har du barn hemma, välj en brännare där spärren står beskriven i bruksanvisningen och inte bara i en butiks text.
Fot, höjd i cm och vikt i gram
Brännarna i jämförelsen är 16,5–25 cm höga, och de med egen tank väger 225–360 g, medan brännaren med grillmunstycke väger omkring ett kilo i förpackningen. En fot gör att brännaren kan ställas ned mellan portionerna. Smala fötter kräver en helt plan yta, och en lätt brännare välter lättare än en tung.
- 16–19 cm hög passar en vanlig kökslåda
- Under 300 g är lätt att hålla still länge
- Bred fot står stadigare på en sval bänk
Köpråd: Ställ alltid brännaren på foten efter användningen, aldrig på sidan med munstycket mot något brännbart.
Material och skötsel: stål, aluminium och plast
Handtag i rostfritt stål eller aluminium tål värme bra, medan huvud och fot ofta är i plast. Ingen av de vanliga köksbrännarna tål vatten eller diskmaskin. Rengöringen görs med en torr eller lätt fuktad trasa, och munstycket ska ha svalnat helt först. Skålar och formar som ingår i ett set är ofta i keramik och kan diskas i maskin.
- Torka av med torr eller lätt fuktad trasa
- Låt munstycket svalna innan du rör det
- Håll ventilen ren från smuts och socker
Köpråd: Läs skötselråden före köpet, eftersom en brännare som inte tål vatten kräver att du torkar bort sockerstänk direkt.
Effekt i kW och gasåtgång
Effekten anges sällan, men när den gör det ligger köksbrännare kring 0,5 kW, vilket i manualerna motsvarar omkring 40 gram gas i timmen. Brännare för hantverk ligger ofta på flera kilowatt och är för kraftiga för en tunn sockeryta. En hög effekt bränner sockret snabbt, men gör det också lättare att bränna det svart.
- Omkring 0,5 kW räcker till socker och gratänger
- Flera kW hör hemma i verkstaden, inte i köket
- Gasåtgången styr hur ofta du behöver fylla på
Köpråd: Välj en brännare som säljs för mat och inte för lödning eller tining av rör.
Regler och förvaring av brandfarlig gas hemma
En köksbrännare innehåller gas under tryck och räknas som en gasanordning enligt EU:s förordning 2016/426, och brännare som säljs i Sverige ska vara CE-märkta. Myndigheten för civilt försvar påminner om att gasanordningar ska stå fritt från lättantändligt material, att läckor letas med såpvatten eller läckspray och att dålig ventilation kan ge kolmonoxid.
- Fyll på utomhus eller vid öppet fönster
- Förvara brännaren upprätt och svalt
- Håll gasburkar borta från spis och element
Köpråd: Köp bara en eller två burkar tändargas åt gången och förvara dem svalt, utom räckhåll för barn.
Prisklasser: gasbrännare under 300 kr och uppåt
En gasbrännare under 300 kr har oftast justerbar låga och piezotändning men sämre dokumentation. Mellan 300 och 800 kr finns fler brännare med beskriven spärr, längre bränntid och fullständig manual. Över 800 kr hamnar brännare med grillmunstycke och märken som tar ett högre pris för samma funktioner.
| Prisklass | Typiskt innehåll |
|---|---|
| Under 300 kr | Grundbrännare, ibland set med skålar |
| 300–800 kr | Spärr, manual, längre bränntid |
| Över 800 kr | Grillmunstycke, kraftigare brännare |
Om brännaren slutar fungera har du tre års reklamationsrätt enligt Konsumentverket, och felet ska anmälas till butiken.
Köpråd: Spara kvittot och bruksanvisningen, eftersom butiken kan behöva se att brännaren fyllts med rätt gas.
Så får du ut mest av gasbrännaren
En brännare gör mest nytta när den används med kort avstånd, rörlig låga och en sval yta under. Här är sex vanliga situationer i ett svenskt kök, från efterrätten på middagsbjudningen till paprikan som ska skalas, med konkreta steg som gör resultatet jämnare och användningen tryggare. Samma grundregel gäller överallt: hellre flera korta drag än en lång stund på samma ställe.
Crème brûlée till middagsbjudningen
Krämen ska vara kall och ytan torr när sockret strös på. Då hinner sockret smälta och få färg innan krämen under blir varm.
- Ta formarna ur kylen precis innan servering.
- Torka bort fukt från ytan med hushållspapper.
- Strö ett tunt, jämnt lager strösocker eller råsocker.
- Håll lågan 5–8 cm ovanför och rör den i små cirklar.
- Låt sockret stelna en minut innan formen bärs in.
Ett tunt lager ger ett knäckigt lock, medan ett tjockt lager lätt blir bränt på ytan och kornigt under.
Maränger, citronpaj och baked alaska
Marängtäcken får färg på några sekunder, och en brännare ger mer kontroll än ugnens grill. Du ser exakt var färgen tar, och glassen i en baked alaska hinner inte smälta.
- Använd en mindre låga än till socker
- Håll lågan i rörelse över topparna
- Bränn kanterna sist, de mörknar snabbast
- Låt pajen svalna innan marängen läggs på
Marängens toppar ska bli gyllene, inte svarta, så hellre en extra runda än för nära lågan.
Sous vide-kött som behöver yta
Kött som tillagats i vattenbad har rätt kärntemperatur men saknar stekyta. En brännare med grillmunstycke ger en jämnare yta än en smal låga.
- Torka köttet noga med hushållspapper
- Pensla tunt med olja med hög rökpunkt
- Gå över ytan i jämna drag
- Vänd och upprepa på alla sidor
Det fungerar för entrecôte, fläskkarré och lax, och köttet hinner inte bli grått under ytan.
Gratänger och ost som ska få färg
En potatisgratäng eller löksoppa med ost kan få färg utan att ugnens grill sätts på. Det är praktiskt när ugnen är full med annat eller när soppan serveras i skålar som inte ska in i ugnen.
- Låt gratängen stå en minut efter ugnen
- Bränn osten i korta drag tills den bubblar
- Håll avstånd till formens kanter
Brännaren sparar tid när ugnen redan används till något annat.
Skala paprika och tomater
Skalet på paprika och tomater lossnar när det svartnar och blåser upp, och brännaren gör det snabbare än ugnen och utan en kastrull med kokande vatten.
| Råvara | Gör så här | Tid |
|---|---|---|
| Paprika | Bränn tills skalet blir svart, lägg i en påse | 3–5 minuter |
| Tomat | Bränn tills skalet spricker | 30–60 sekunder |
| Chili | Bränn lätt runt om | 1–2 minuter |
Arbeta på en plåt eller ett galler och håll fingrarna borta från lågan.
Påfyllning och förvaring efter säsongen
En brännare som står oanvänd i månader fungerar bäst om den fylls på och förvaras rätt.
- Fyll på när lågan blir mindre, inte först när den är tom
- Vänta några minuter efter påfyllningen innan den tänds
- Förvara upprätt i ett svalt skåp
- Håll den borta från solljus och element
En brännare som förvaras svalt och rent tänder pålitligt även när den bara används vid jul och nyår.
Tänk på detta innan du köper en gasbrännare
En köksbrännare är enkel att använda, men den kombinerar gas under tryck med en låga på över tusen grader i ett rum fullt av textilier, papper och barnhänder. De flesta problem handlar om fel typ, slarvig påfyllning och förvaring. Här är sex saker att ha koll på innan köpet och den första crème brûléen.
Hantverksbrännare hör inte hemma i köket
Blåslampor och brännare för lödning har ofta effekt på flera kilowatt och är gjorda för rör och färg, inte för mat. Lågan blir för kraftig för en tunn sockeryta och kan lämna en smak av gas.
- Välj en brännare som säljs för mat
- Undvik propan och blandgas i köket
- Läs vad tillverkaren anger som avsedd användning
Råd: Köp en brännare där tillverkaren uttryckligen nämner efterrätter eller matlagning.
Påfyllning nära öppen låga
Vid påfyllning kan gas läcka ut, och flytande butan kan ge köldskador på huden. Gas som samlats runt brännaren kan antändas om den tänds direkt.
- Släck spis, levande ljus och andra lågor.
- Fyll på utomhus eller vid öppet fönster.
- Vänd brännaren upp och ned och tryck burken rakt mot ventilen.
- Vänta några minuter innan brännaren tänds.
Råd: Gör påfyllningen till en egen stund, inte något du gör medan gästerna väntar.
Barn och brännare utan dokumenterad spärr
En brännare utan spärr kan tändas av ett barn som leker med den. För vanliga tändare finns krav på barnsäkerhet, men för köksbrännare får du själv läsa vad tillverkaren anger.
- Kontrollera spärren i bruksanvisningen
- Förvara brännaren högt upp
- Låt aldrig brännaren ligga framme efter middagen
Råd: Har du barn under skolåldern, välj en brännare med spärr som går tillbaka automatiskt.
Brännskador och heta munstycken
Munstycket är hett en lång stund efter att lågan slocknat. 1177 råder dig att spola en brännskada med svalt vatten direkt, i högst 15 minuter och aldrig med is, och att söka vård om skadan är större än handflatan med blåsor.
| Situation | Risk | Gör så här |
|---|---|---|
| Munstycket efter användning | Brännskada | Låt svalna på foten |
| Låga nära handen | Brännskada | Håll formen med en tång |
| Flytande gas på huden | Köldskada | Fyll i korta intervall |
Råd: Ställ den heta brännaren på foten på en eldfast yta och rör inte munstycket förrän det svalnat.
Avstånd till skåp, gardiner och köksfläkt
Lågan behöver luft och fritt utrymme. Manualerna anger ofta ett avstånd på minst 30 cm till väggar och tak. Myndigheten för civilt försvar ger råd om hur du förebygger bränder i hemmet, och det mesta gäller även brännaren.
- Arbeta på en fri yta, inte under överskåp
- Håll kökshanddukar och bakplåtspapper borta
- Ha en brandfilt eller brandsläckare nära
Råd: Bränn sockret på bänken framför fönstret eller under fläkten, aldrig nära gardiner.
Läckor, slitna packningar och förvaring i värme
En brännare som luktar gas eller väser när den är avstängd har ett läckage. Tillverkarna avråder från att använda en brännare med skadade packningar och från att förvara den över 50 °C.
- Leta läckor med såpvatten, aldrig med en låga
- Bär ut en läckande brännare direkt
- Förvara den svalt, inte i en varm bil
Råd: Lämna in en brännare som läcker eller inte slocknar på reklamation i stället för att försöka laga den själv.
FAQ om gasbrännare
Hur länge brinner en gasbrännare på en fyllning?
Frågan om hur länge brinner en gasbrännare har inget enda svar. Tillverkarna anger mellan 30 och 70 minuter för köksbrännare med egen tank, och tiden gäller oftast minsta låga. Med full låga blir det kortare. Eftersom en form crème brûlée bara behöver lågan i ungefär en halv minut räcker en fyllning ändå till många efterrätter.
Vilken gas till gasbrännare för köket ska jag köpa?
Köksbrännare med egen tank fylls med butan, som säljs som tändargas i burkar med adaptrar. Läs vilken gas tillverkaren anger i bruksanvisningen och använd aldrig propan, blandgas eller gaspatroner till en brännare som inte är gjord för dem. Fel gas kan ge ett för högt tryck och en låga som inte går att reglera.
Hur gör man för att fylla på gasbrännare säkert?
För att fylla på gasbrännare släcker du alla lågor, går ut eller ställer dig vid ett öppet fönster och vänder brännaren upp och ned. Tryck gasburkens spets rakt mot ventilen i högst omkring tio sekunder, vänta och upprepa om tanken inte är full. Låt brännaren stå upprätt några minuter innan den tänds.
Vilken gasbrännare till crème brûlée räcker för en vanlig familj?
En gasbrännare till crème brûlée behöver ingen hög effekt. En brännare med egen tank, justerbar låga och fot räcker gott för fyra till åtta portioner. Viktigare än maxtemperaturen är att lågan kan göras liten och att brännaren har en spärr om barn finns i hemmet.
Kan en gasbrännare användas till sous vide-kött?
Ja, men en vanlig brännare med smal låga ger en fläckig yta på stora köttbitar. En brännare med grillmunstycke sprider värmen jämnare. Torka köttet noga, pensla med lite olja och gå över ytan i jämna drag. En het stekpanna är ett alternativ om du vill ha en jämn stekyta på alla sidor.
Är en gasbrännare med barnspärr värd extra pengar?
För de flesta hushåll med barn är svaret ja. En spärr som går tillbaka automatiskt gör att brännaren inte kan tändas av misstag när den ligger i en låda eller plockas fram av ett nyfiket barn. Kontrollera att spärren beskrivs i tillverkarens bruksanvisning, eftersom butikernas texter ofta saknar den uppgiften. Prisskillnaden mot en enklare brännare är ofta några hundralappar.
Får man förvara en gasbrännare i en lägenhet?
Ja, en köksbrännare och några burkar tändargas är små mängder brandfarlig gas. Förvara dem upprätt och svalt, borta från spis, element och solljus, och utom räckhåll för barn. Bostadsrättsföreningen eller hyresvärden kan ha egna regler för gas i lägenheten, så fråga om du är osäker.
Varför blir sockret svart när jag använder gasbrännaren?
Oftast är lågan för nära eller hålls stilla för länge på samma ställe. Håll den 5–8 cm ovanför sockret, rör den i små cirklar och strö ett tunnare lager. Minska lågan om sockret mörknar innan det hunnit smälta. Grovt råsocker tål lite mer värme än fint strösocker innan det bränns, och ger ett tjockare lock.
Kan man diska en gasbrännare?
Nej. Köksbrännare ska inte sköljas eller köras i diskmaskin, eftersom vatten kan skada ventilen och tändningen. Låt munstycket svalna och torka av brännaren med en torr eller lätt fuktad trasa, beroende på vad tillverkaren anger. Sockerrester tas bort direkt innan de hårdnar. Skålar och formar som följer med ett set går däremot ofta att diska i maskin.
