Bästa fonduesetet med stadig temperatur, rätt gryta och säker värmekälla

De bästa fonduesetten 2026

1. Fondueset bäst i test: Princess Fondue 173110 (Betyg: 9,5 / 10)
2. Bästa premiumvalet: Staub Specialities fondueset 18 cm (Betyg: 9,2 / 10)
3. Bästa rostfria elfonduen: Russell Hobbs Fiesta 22560-56 (Betyg: 8,9 / 10)
4. Bästa billiga: Dorre Fonda fondueset (Betyg: 8,6 / 10)
5. Bästa ostfondue för två: Boska Ostfondueset Party (Betyg: 8,2 / 10)

Så här har vi gjort vårt test om fondueset

Fondueset är en kategori där svenska provningar nästan saknas och där kundbetygen ännu inte har kommit ikapp utbudet. Därför har vi sammanställt tillverkarnas produktblad och manualer, tyska konsumenttester och svenska butiksdata, och vägt dem mot hur fondue faktiskt äts i svenska hem: på nyårsafton, i fjällstugan, med barn vid bordet och med en gryta som helst ska klara både ost och olja.

Så samlar vi in data

Varje set i listan har kontrollerats mot tillverkarens egen sida och, där den finns, bruksanvisningen. Vi har läst dem för volym, effekt, temperatur, värmekälla, material och skötselråd, och jämfört med det PriceRunner och butikerna anger. När uppgifterna går isär står tillverkarens värde i tabellen och avvikelsen i texten.

• Oberoende tester: Stiftung Warentests test av tio fondueset från 2023 och en äldre jämförelse av el och brännare från tyska ETM Testmagazin, där bara de öppna slutsatserna används.
• Verifierade omdömen: PriceRunners kundbetyg, som i oktober 2026 saknas för samtliga fem set, vilket vi redovisar öppet.
• Produktdata: produktsidor och manualer från Princess, Staub via Zwilling, Russell Hobbs, Dorre och Boska.

Svenska förhållanden väger in i bedömningen. Alla elmodeller går på 230 V i ett vanligt jordat uttag, T-sprit och brännpasta säljs i varje matbutik, och reklamationsrätten är tre år oavsett vad tillverkaren lovar i sin garanti. Priserna är lägsta pris i lager hos svenska butiker den 23 oktober 2026, kontrollerade mot erbjudandenas namn.

Vad vi väger in i just fondueset

Vikterna speglar det som avgör om en fonduekväll lyckas: att värmen går att styra, att setet passar rätt sorts fondue och att det är säkert med låga, sladd och het olja vid bordet.

Pris väger förhållandevis lätt, eftersom skillnaden mellan ett billigt och ett dyrt fondueset oftast ligger i materialet snarare än i hur god fonduen blir.

Så normaliserar och jämför vi

Alla datapunkter för fonduesetten omvandlas till poäng mellan 0 och 100, där urvalets bästa värde sätter taket. Mått där lägre är bättre, som pris och vikten för den som ska bära en het gryta, vänds så att lägst ger högst poäng. Saknas en uppgift, till exempel maxtemperaturen, får setet inte full poäng på den punkten, men heller inte noll.

• Skalor: termostater jämförs i grader, medan låga och värmeljus bedöms efter vad tillverkaren säger att de klarar.
• Prisvärde: pris per gaffel och per liter, så att ett set för två inte jämförs rakt mot ett för åtta.
• Omdömeskvalitet: när kundbetyg saknas helt, som här, flyttas tyngden till tillverkardata och externa tester.

Urval och exkludering

Vi utgick från PriceRunners kategori för fonduegrytor, med 119 produkter varav 100 i lager, och gick igenom de 60 mest populära. Högst två set per märke fick vara med, och varje set skulle finnas i lager i Sverige och ha tillverkardata att kontrollera mot. Små chokladfondueset med värmeljus är en egen typ, men de som fanns var antingen omärkta eller saknade tillverkarens specifikationer, så typen beskrivs i köpguiden i stället.

• Inkluderas: elektriska fondueset med termostat, gjutjärnsgrytor med brännare och små keramikset med värmeljus för ost.
• Exkluderas: elektriska hot pots med två kamrar, raclettegrillar, minigrytor för tapas, lösa brännare och gafflar, samt set utan märke eller tillverkaruppgifter.

Begränsningar och transparens

Ingen av grytorna i listan har vi själva fyllt med olja eller ost. I stället väger vi samman uppgifter som går att kontrollera, som termostatens maxtemperatur, vikten i kilo och vad manualen säger om fyllnadsnivåer, och redovisar när en uppgift saknas eller går isär mellan källorna.

• Metodomfång: inga egna laboratoriemätningar av uppvärmningstid, oljetemperatur eller stänk görs.
• Datadynamik: priser och lagerstatus för fondueset ändras snabbt inför jul och nyår och kan skilja sig från listan.
• Variation: samma fondueset kan bete sig olika beroende på mängd, olja och hur många som doppar samtidigt.
• Användning: säkerheten beror på hur setet används, så följ alltid manualens råd om bränsle och fyllnadsnivå.

Länkarna till butikerna kan ge oss provision, men ett fondueset flyttas aldrig upp i listan för att det ger mer betalt.

Uppdateringar och kvalitetssäkring

Listan över fondueset ses över minst en gång per kvartal och alltid inför december, när efterfrågan är som störst. Kommer nya tester, kundbetyg eller en ny modellgeneration räknas betygen om. Varje uppgift i recensionerna stäms av mot tillverkarens sida innan publicering, och hela texten går igenom en redaktionell granskning innan den läggs ut.

Köpguide: så väljer du rätt fondueset

Ett fondueset ska passa både den fondue du lagar oftast och bordet du äter vid. Köpguiden börjar därför i vilken mat som ska i grytan, går vidare till värmekälla, temperatur, material och storlek, och slutar i säkerhet, skötsel och pris. Varje avsnitt avslutas med ett konkret råd, så att du kan stryka de set som inte passar och jämföra resten på det som faktiskt skiljer dem åt.

Ost, choklad, olja eller buljong: fonduen styr valet

De fyra vanligaste fonduerna ställer olika krav på grytan. Ost och choklad ska smälta långsamt och hållas mjuka utan att bränna fast, vilket kräver låg och jämn värme i ett tjockt kärl. Olja ska hålla runt 160–180 °C för att steka kött på några minuter, och buljong ska sjuda strax under kokpunkten. Ett set som påstås klara allt gör det oftast genom en termostat, medan ett set med låga i regel är bättre på det ena än det andra.

• Ost: keramik eller emaljerat gjutjärn, låg värme och bred öppning för brödbitarna.
• Choklad: låg värme och liten gryta, med värmeljus eller termostatens lägsta läge.
• Olja: metall eller gjutjärn, hög effekt eller kraftig brännare och smal öppning mot stänk.
• Buljong: metall, jämn sjudning och plats för grönsaker och tunna köttskivor.

Köpråd: välj efter den fondue ni äter oftast och se allt annat som en bonus.

Värmekälla: el, brännpasta, T-sprit eller värmeljus

Värmekällan avgör både hur exakt temperaturen går att styra och hur mycket uppsikt middagen kräver. Elektriska set har termostat och ingen öppen låga, men sladden ska nå ett uttag. Brännare ger den klassiska stämningen men kräver bränsle och försiktighet, och värmeljus räcker bara för att hålla ost eller choklad varm. Små set för chokladfondue med värmeljus, ofta i keramik med fyra gafflar, är en egen typ som passar efterrätten men inget annat. I en äldre jämförelse från ETM Testmagazin, refererad av SRF, hamnade två elektriska set före det bästa setet med brännpasta.

Köpråd: välj el om ni ofta har oljefondue eller barn vid bordet, och låga om stämningen väger tyngst.

Temperatur i grader: vad termostaten behöver klara

En termostat med maxtemperatur i grader är den tydligaste uppgiften att jämföra mellan elektriska set. Klarar setet minst 190 °C finns marginal för oljefondue, och lika viktigt är att lägsta läget är så lågt att choklad inte bränns. Många tillverkare anger bara antal lägen eller ett steglöst reglage utan grader, och då vet du mindre om hur exakt värmen går att styra. Stiftung Warentest påpekar att seten skiljer sig efter sort, även när tillverkaren lovar att alla fonduer fungerar.

• Kontrollera maxtemperaturen i °C, inte bara antalet steg.
• En kontrollampa som tänds och släcks visar att termostaten arbetar.
• Varmhållning är bra för ost och choklad som ska stå länge.
• Automatisk avstängning skyddar om någon glömmer att stänga av.

Köpråd: ett elektriskt set bör klara minst 190 °C och ha ett tydligt lågläge.

Material: gjutjärn, keramik, rostfritt eller aluminium

Materialet bestämmer hur grytan hanterar värme. Gjutjärn och keramik är värmetröga och jämnar ut temperaturen, vilket osten tackar för, medan tunnare metall reagerar snabbare på reglaget och klarar het olja bättre.

Gryta för ost och choklad

Den traditionella ostgrytan är en låg och bred caquelon i keramik eller emaljerat gjutjärn. Den tjocka botten gör att osten inte bränner fast lika lätt, och den breda öppningen gör det enkelt att röra runt med brödet.

Gryta för olja och buljong

Till olja passar metall eller gjutjärn med en form som smalnar av upptill, gärna med en ring som fångar stänk. Keramik bör inte användas till het olja, eftersom glasyren kan spricka av snabba temperaturskiften.

• Gjutjärn: tungt, värmetrögt och ofta användbart på induktion.
• Keramik: lätt, för ost och choklad, aldrig het olja.
• Rostfritt stål: tål ofta diskmaskin och värms snabbt.
• Aluminium med beläggning: lätt, vanligt i elektriska set, handdisk sparar beläggningen.

Köpråd: vill du ha både ost och olja, välj emaljerat gjutjärn eller ett elektriskt set med beläggning.

Volym i liter och antal gafflar

Volymen anges ofta till kanten, men olja och ost fylls bara delvis. Räkna med att en gryta på 1,5 liter räcker för fyra till sex personer om alla doppar samtidigt. Ett fondueset för 8 personer behöver både åtta gafflar och en gryta som inte tappar värmen när åtta köttbitar sänks ned på en gång, och där räcker 1,5 liter sällan till olja.

• Under 1 liter: ostfondue för två.
• 1,5–2 liter: vanlig middag för fyra till sex.
• Fler än åtta: två set på var sin bordsände.
• Färgmärkta gafflar gör att ingen tar fel.

Köpråd: utgå från hur många som äter samtidigt, inte från antalet gafflar på kartongen.

Effekt i watt och elsäkerhet vid bordet

Elektriska fondueset ligger oftast mellan 800 och 1 200 W, vilket ett vanligt uttag med 10 A säkring klarar med god marginal. Högre effekt hettar upp oljan snabbare och återhämtar temperaturen bättre när kallt kött sänks ned. Sladden är ändå den största risken vid ett fullt bord, eftersom den ska ligga så att ingen fastnar och river ned grytan. Elsäkerhetsverket påminner om att du som användare själv ansvarar för att kontrollera och underhålla dina elprodukter, så ett set med skadad sladd ska inte användas.

• 800 W räcker för ost, choklad och mindre mängder olja.
• 1 200 W ger snabbare uppvärmning för köttfondue.
• En löstagbar sladd gör basen lättare att rengöra.
• Undvik grenuttag under bordet där ingen ser dem.

Köpråd: välj högre effekt om oljefondue är huvudsaken, och duka så att uttaget hamnar vid bordets kortsida.

Brännare och bränsle: därför väljer många brännpasta

Brännare drivs med T-sprit eller brännpasta. Pastan säljs i förpackade skålar, sprids inte lika lätt om något välter och kräver ingen påfyllning från flaska, vilket gör ett fondueset med brännpasta till det tryggare valet vid ett fullt bord. T-sprit ger mer värme men är lättantändlig och ska bara fyllas på i en kall brännare. Myndigheten för civilt försvar (MCF) skriver att en brännare måste svalna innan den fylls på och aldrig får lämnas utan uppsikt så länge den är tänd eller varm.

• Läs vilket bränsle tillverkaren anger och håll dig till det.
• En flamregulator gör det möjligt att sänka värmen för ost.
• Ett lock på brännaren kväver lågan snabbt.
• Ha extra pastaskålar hemma om middagen blir lång.

Köpråd: välj ett set med brännare för brännpasta och flamreglering om ni vill ha levande låga.

Stänkskydd, gaffelhållare och stabilitet

Det mesta som går fel vid fondue handlar om att grytan står ostadigt eller att olja stänker. En ring ovanpå grytan, med spår för gafflarna, minskar stänken och håller gafflarna isär. Basen ska vara bred och tung nog att inte välta när någon lutar sig över bordet, och handtagen ska hållas svala så att grytan går att flytta.

• En stänkring med gaffelspår till olja.
• En bred bas eller träplatta som skyddar bordet.
• Svala handtag som går att greppa utan grytlapp.
• Halkfria fötter på elektriska set.

Köpråd: till oljefondue är stänkringen lika viktig som själva grytan.

Rengöring: diskmaskin, handdisk och olja på gjutjärnet

Skötseln skiljer sig mer än man tror. Rostfritt stål och emaljerat gjutjärn tål ofta diskmaskin, medan grytor med beläggning och oemaljerat gjutjärn ska diskas för hand. Ett elektriskt set har dessutom en bas som aldrig får sänkas i vatten. Ost som har stelnat lossnar lättare om grytan blötläggs med varmt vatten direkt efter middagen.

• Läs tillverkarens skötselråd före första disken.
• Torka gjutjärn direkt och stryk på lite matolja.
• Använd mjuk svamp på beläggning och emalj.
• Torka basen och termostaten med en fuktig trasa.

Köpråd: vill du slippa handdisk, välj en gryta som tillverkaren uttryckligen säger tål diskmaskin.

Pris: vad du får under och över 500 kr

Ett fondueset under 500 kr kan vara ett fullgott elektriskt set med termostat eller ett enkelt gjutjärnsset med brännare. Över tusenlappen betalar du främst för emaljerat gjutjärn från de klassiska franska märkena, som också går att använda på spisen och i ugnen. Kontrollera alltid vad som ingår: brännare, bränsle, gafflar och stänkring. Går något sönder har du tre års reklamationsrätt enligt Konsumentverket, oavsett vad garantin säger.

• 300–500 kr: elektriska set och enklare gjutjärn.
• 500–1 000 kr: större elset och keramikset för ost.
• Över 1 500 kr: emaljerat gjutjärn med brännare.
• Spara kvittot den första tiden.

Köpråd: lägg pengarna på värmekällan och grytan, inte på antalet delar i kartongen.

Så får du ut mest av fonduesetet

Ett fondueset gör störst nytta när det plockas fram oftare än en gång om året. Här är sex vanliga tillfällen, från nyårsmiddagen till en vanlig onsdag, med konkreta steg för att få både värmen och tidsplanen att fungera.

Nyårsafton med köttfondue för sex

Köttfondue i olja är den mest krävande sorten, eftersom temperaturen sjunker varje gång någon sänker ned en kall bit. Med lite planering blir det ändå en lugn kväll vid bordet.

1. Ta ut köttet ur kylen en halvtimme innan och skär det i bitar på två till tre centimeter.
2. Hetta upp oljan i köket eller på termostatens högsta läge, till 160–180 °C.
3. Ställ grytan mitt på bordet med stänkringen på plats.
4. Låt högst tre gafflar vara i oljan samtidigt.
5. Kontrollera att köttet är genomstekt innan det äts.

Med sex personer går det bra att doppa i två omgångar, så hinner oljan återhämta sig mellan varven.

Ostfondue efter skidåkningen

Ostfondue passar perfekt i fjällstugan, eftersom det mesta förbereds i förväg och grytan klarar sig med låg värme. Smält osten i köket och flytta grytan till bordet när den är slät.

• Riv osten och blanda den med lite majsstärkelse.
• Värm vinet eller buljongen först och tillsätt osten i omgångar.
• Rör i en åtta så att osten inte klumpar sig.
• Sänk värmen under kvällen så att botten inte bränns.
• Skär brödet dagen innan, så att det hinner torka lite.

Den gyllene skorpan som bildas i botten kallas la religieuse och brukar delas på sist.

Kinesisk fondue en vardagskväll

En fondue med buljong är lättare än oljefondue, går fortare och passar en vanlig onsdag. Buljongen sjuder i grytan, och var och en kokar tunna skivor kött, svamp och grönsaker.

• Koka upp buljongen på spisen och häll den i grytan.
• Fyll högst till hälften, så att den inte kokar över.
• Skär köttet tunt så att det blir klart på en minut.
• Drick buljongen som soppa när middagen är slut.

Det enda som krävs är en gryta som orkar hålla buljongen nära kokpunkten hela kvällen.

Chokladfondue som efterrätt på kalaset

Choklad är det enklaste sättet att få barnen att vilja sitta kvar vid bordet. Värmen ska vara låg, och frukten ska vara torr så att chokladen inte skär sig.

• Smält chokladen med lite grädde på låg värme.
• Ställ termostaten på lägsta läget eller använd ett värmeljus.
• Skölj och torka frukten noga innan den läggs fram.
• Ha marshmallows och kakbitar som alternativ till frukt.

Blir kalaset större passar en chokladfontän bättre än en gryta, eftersom fler kan doppa samtidigt.

Fondue med små barn vid bordet

Fondue med barn kräver mer ordning än vanligt, men kan bli kvällens höjdpunkt. Ost och choklad är tryggare än olja, och ett elektriskt set utan öppen låga minskar riskerna ytterligare.

• Ställ grytan där barnen inte når den utan att resa sig.
• Låt en vuxen sköta värmen och all påfyllning.
• Låt de minsta doppa med träspett i stället för vassa gafflar.
• Lägg sladden längs bordskanten bort från barnens platser.

Olja och öppen låga är bättre att spara till när barnen har blivit större.

Rester och disk dagen efter

En fonduemiddag lämnar ofta rester, och de flesta går att ta vara på. Oljan är undantaget, eftersom den har hettats länge och fått i sig köttsaft och smulor.

Släng oljan enligt kommunens anvisningar och aldrig i avloppet, där den stelnar i rören.

Tänk på detta innan du köper ett fondueset

Fondue är tryggt när värmekällan hanteras rätt, men kombinationen av öppen låga, het olja och ett fullt bord ger några risker som är värda att känna till redan i butiken. Här är sex fallgropar och hur de undviks.

Påfyllning av en varm brännare

Den farligaste stunden med en spritbrännare är påfyllningen. Sprit som hälls på en varm brännare förångas och kan antändas, och lågan syns dåligt i ett upplyst rum. MCF beskriver att brännaren ska vara så sval att den går att hålla i med bara händer innan den fylls på.

1. Släck lågan med brännarens lock.
2. Vänta tills brännaren går att hålla i med bara händer.
3. Fyll på från en liten flaska, en bit från bordet.
4. Torka upp spill innan brännaren tänds igen.

Ett set med brännpasta eller el gör hela påfyllningen onödig.

Bränsle inom räckhåll för barn

T-sprit och brännpasta innehåller ofta denaturerad etanol, och vissa produkter innehåller metanol, som är mycket giftigt att dricka enligt Giftinformationscentralen. Ett litet barn som hittar en öppen flaska eller en halvfull pastaskål efter middagen kan hinna få i sig en farlig mängd.

• Förvara bränslet högt och inlåst, inte i bänkskåpet.
• Släng använda pastaskålar direkt efter middagen.
• Har ett barn druckit bränsle: ge lite att dricka och ring Giftinformation på 010-456 67 00.
• Vid livshotande symtom: ring 112.

Finns det små barn i huset är ett elektriskt set det enklaste sättet att slippa bränsle helt.

Olja som börjar brinna

Olja som överhettas kan fatta eld, och det händer oftast när någon försöker skynda på uppvärmningen på högsta värme. Släck aldrig brinnande olja med vatten, utan kväv lågan med ett lock eller en brandfilt. MCF rekommenderar att alla har brandvarnare, brandfilt och pulversläckare hemma.

• Värm oljan till 160–180 °C, inte högre.
• Ha ett lock eller en brandfilt inom räckhåll.
• Flytta aldrig en gryta med brinnande olja.
• Testa brandvarnaren före middagen.

En termostat gör det lättare att hålla oljan på rätt temperatur hela kvällen.

Rått kött och färdiga bitar på samma fat

Vid köttfondue ligger rått kött framme hela kvällen, ofta bredvid sådant som äts direkt. Livsmedelsverket råder att aldrig lägga färdiglagad mat på fat där rått kött har legat, och kyckling ska alltid genomstekas för att undvika campylobacter.

• Ha separata fat för rått kött och färdiga bitar.
• Ät inte direkt från fonduegaffeln som har varit i rått kött.
• Skär kyckling i små bitar så att de hinner bli genomstekta.
• Ställ tillbaka rått kött i kylen om middagen drar ut.

Ge varje gäst en vanlig gaffel att äta med och låt fonduegaffeln bara användas i grytan.

Fel storlek för sällskapet

Den vanligaste besvikelsen är en gryta som är för liten. Volymen till kanten säger lite, eftersom olja och ost bara fylls delvis, och för många gafflar samtidigt sänker temperaturen. Tabellen visar en rimlig utgångspunkt.

Är ni ofta fler än sex fungerar två mindre set på var sin bordsände oftast bättre än ett stort.

Beläggning och emalj som tar skada

Grytor med beläggning tål inte stålull eller vassa redskap, och emalj kan spricka om en het gryta sköljs i kallt vatten. Oemaljerat gjutjärn rostar om det får stå blött över natten.

• Låt grytan svalna innan den diskas.
• Använd trä- eller silikonredskap i belagda grytor.
• Följ tillverkarens råd om diskmaskin.

Sköts grytan rätt håller den i många år, oavsett material.

FAQ om fondueset

Vilket fondueset är bäst för ostfondue?

Till ost passar ett fondueset med tjock gryta i keramik eller emaljerat gjutjärn, eller ett elektriskt set med termostat som går att ställa lågt. Det viktiga är jämn och låg värme, så att osten inte bränner fast i botten. Smält osten på spisen först, eftersom de flesta brännare och alla värmeljus är för svaga för att smälta riven ost från kallt.

Hur många personer räcker ett fondueset till?

Ett vanligt fondueset med 1,5–2 liter och sex till åtta gafflar räcker för fyra till sex personer om alla doppar samtidigt. Till oljefondue är sex en rimlig gräns, eftersom temperaturen sjunker när många bitar sänks ned. Är ni fler fungerar två set bättre än ett stort, och de små seten för ost och choklad räcker oftast till två.

Är ett elektriskt fondueset med termostat säkrare än en brännare?

På flera punkter, ja. Ett elektriskt fondueset med termostat har ingen öppen låga, inget bränsle som ska fyllas på och en temperatur som går att styra. Risken flyttas i stället till sladden, som ska ligga så att ingen drar ned grytan. Modeller med överhettningsskydd och automatisk avstängning ger ytterligare marginal om någon glömmer att stänga av.

Vilket bränsle ska man ha i ett fondueset med brännare?

Använd alltid det bränsle som tillverkaren anger. Brännpasta i förpackade skålar är enklast, eftersom den inte ska hällas från flaska. T-sprit ger mer värme men ska bara fyllas på när brännaren har svalnat helt. Blanda aldrig bränslen, och förvara dem utom räckhåll för barn, gärna i ett låst skåp.

Går det att göra chokladfondue med värmeljus i ett vanligt fondueset?

Chokladfondue med värmeljus fungerar bäst i små keramikgrytor som är gjorda för just det. I en stor gryta av gjutjärn eller stål räcker ett värmeljus inte, och en brännare blir för het för choklad. Smält chokladen försiktigt i köket och låt värmeljuset bara hålla den mjuk. I ett elektriskt set fungerar termostatens lägsta läge lika bra.

Hur rengör man ett fondueset i gjutjärn?

Ett fondueset i gjutjärn med emalj tål ibland diskmaskin, men läs tillverkarens råd först. Oemaljerat gjutjärn diskas för hand med varmt vatten och en borste, torkas direkt och får ett tunt lager matolja. Låt grytan svalna innan den sköljs, och blötlägg fastbränd ost i stället för att skrapa med kniv.

Vilken olja ska man använda till köttfondue?

Välj en neutral olja som tål hög värme, till exempel rapsolja eller solrosolja, som klarar 160–180 °C utan att ryka. Kallpressad olivolja ryker tidigare och passar sämre. Fyll bara upp till grytans markering eller ungefär till hälften, och byt olja till nästa gång i stället för att spara den.

Fungerar ett fondueset på induktionshäll?

Bara om grytan är magnetisk, som emaljerat gjutjärn och vissa grytor i rostfritt stål. Keramikgrytor och de flesta grytor i aluminium fungerar inte på induktion. Det spelar roll för förvärmningen, eftersom du med en magnetisk gryta kan hetta upp oljan eller smälta osten direkt i den innan den bärs till bordet.

Kan man spara oljan efter en fonduemiddag?

Det är inte att rekommendera. Oljan har hettats länge och fått i sig köttsaft och brödsmulor, vilket försämrar smaken och gör att den ryker tidigare nästa gång. Låt den svalna helt i grytan, häll den i en tät förpackning och släng den enligt kommunens anvisningar, aldrig i avloppet.