Stekhäll bäst i test
Kantarellerna från skogen ligger rensade i en balja, grannarna kommer vid sju och någon har redan börjat strimla fläskkarré. Elva hungriga personer på en sommargård behöver en stor och het yta där lök, kött och svamp fräser samtidigt. Vem har inte stått i kö vid en för liten grill?
Diametern lockar ofta mest i butiken, och många väljer den största hällen på hyllan. Runda hällar på stativ, den klassiska gasolhällen med egen brännare och de rektangulära stekbord som kallas griddle eller flat top löser samma problem på olika sätt, men en stor häll kräver kraftigare brännare och mer gasol. Börja med hur många ni brukar vara och vad som ingår i kartongen, och välj därefter storleken i centimeter.
Hällarnas inbördes ordning vilar på M3:s praktiska test, verifierade köparomdömen och tillverkarnas tekniska data, lästa med svenska gasolflaskor och sommargårdar som måttstock. Tyngst väger jämn värme, vad som ingår och hur väl materialet tål fukt. Som stekhäll bäst i test står Hällmark Stekhäll V2 Set 58 cm överst, det mest kompletta setet för pengarna just nu.
De bästa stekhällarna 2026
- Stekhäll bäst i test: Hällmark Stekhäll V2 Set 58 cm (Betyg: 9,5 / 10)
- Bästa premiumvalet: Weber Slate GPD 71 cm (Betyg: 9,2 / 10)
- Bästa för stora sällskap: Muurikka Stekhällsset Gasol LL 78 cm (Betyg: 8,9 / 10)
- Bästa billiga: Muurikka Stekhäll med ben 58 cm (Betyg: 8,6 / 10)
- Bästa plancha-insatsen: Broil King Stekplatta Baron Crown (Betyg: 8,3 / 10)
-
1
Stekhäll bäst i testHällmark Stekhäll V2 Set 58 cmKomplett gasolset med emaljerad 58 cm stekhäll, brännare, pelarstativ, vindskydd, avlastningsbord och regulator, livstidsgaranti på hällen och allt som behövs utom gasolflaskan i samma kartong.Pris från: 1 690 :-
Bildmontage av Hällmark Stekhäll V2 Set 58 cm i vardagsmiljö. Hällmark Stekhäll V2 Set 58 cm får utmärkelsen Stekhäll bäst i test eftersom hela kedjan ligger i samma kartong: en emaljerad häll i varmvalsat stål, gasolbrännare, pelarstativ med vindskydd, ett litet avlastningsbord och regulator med slang. Hos Bauhaus har setet 5 av 5 i snittbetyg från åtta köpare, och Hällmark lämnar livstidsgaranti på hällen. Invändningen är att brännarens effekt inte redovisas entydigt, så den som vill jämföra kilowatt får fråga butiken först. Lägsta pris i lager just nu är 1 690 kr.
Rund häll på pelare som står stadigt på gräsmattan
Hällen är 58 cm i diameter och 3,8 cm djup enligt Bauhaus produktblad, vilket ger en grund skålform där stekfettet samlas i mitten och grönsakerna kan skjutas upp mot kanten för att hålla sig varma. Ytan är emaljerad och levereras klar att använda. Handtagen i kromat fjäderstål är formade som på gamla vedspisar och håller sig svalare än själva hällen, men en grillhandske behövs ändå när den ska lyftas av. Nettovikten är 13,8 kg, så en vuxen bär setet från förrådet till gräsmattan utan hjälp. Någon samlad arbetshöjd anges inte i produktbladet, så den som är lång bör kontrollera höjden i butiken.
Komplett gasolset med fasta lägen, men oklar effekt
Brännaren har fasta reglagelägen i stället för en steglös ratt, något Ahlsell beskriver som en av nyheterna i V2-serien tillsammans med färgkodat vred, enklare montering och stabilare konstruktion. Eftersom hällen är rund och värms underifrån blir mitten hetast och ringen mot kanten svalare, och på sin sida om matlagning på häll rekommenderar Hällmark hög värme, olja som tål stekning och lagom stora omgångar.
Uppgifterna kommer från Bauhaus produktblad och Hällmarks egna sidor; omdömet vilar inte på något praktiskt prov hos redaktionen, och ingen svensk konsumenttest av setet har hittats. Den svaga punkten är effekten: Bauhaus anger 6,5 kW på ett ställe och 11,4 kW på ett annat för brännare i serien, så någon säker siffra går inte att ge. Garantin är däremot tydlig, eftersom Hällmark lovar livstidsgaranti på hällarna och att de behåller formen utan att slå sig.
Fördelar:
- Regulator, slang och slangklämmor ingår, bara gasolflaskan behöver köpas till
- Emaljerad häll i varmvalsat stål som kan användas direkt ur kartongen
- Livstidsgaranti på hällen enligt Hällmark, längst i hela jämförelsen
- Fasta reglagelägen gör det enkelt att upprepa samma värme varje gång
- Avlastningsbord och extra vindskydd ingår redan i priset på 1 690 kr
- Snittbetyget 5 av 5 från åtta köpare hos Bauhaus
Nackdelar:
- Brännarens effekt anges motsägelsefullt i återförsäljarens produktblad
- 58 cm blir trångt för mer än åtta personer
- Lock ingår inte utan säljs separat
- Fasta lägen ger mindre finjustering än en steglös ratt
Specifikationer:
Specifikation Värde Modell Hällmark Stekhäll V2 Set 58 cm Typ Rund stekhäll med gasolbrännare och pelarstativ Diameter 58 cm Hällens djup 3,8 cm Material Varmvalsat stål med emaljerad yta Bränsle Gasol (flaska ingår inte) Ingår Brännare, stativ, vindskydd, avlastningsbord, regulator med slang Nettovikt 13,8 kg Handtag Kromat fjäderstål Garanti Livstidsgaranti på hällen Pris från 1 690 kr FAQ:
Behöver hällen brännas in före första användningen?
Nej, enligt Bauhaus produktblad levereras den emaljerade hällen klar att använda. Skölj av den med varmt vatten, värm upp och stryk på ett tunt lager rapsolja före första stekningen, så släpper maten lättare redan från början.
Hur många personer räcker 58 cm till?
Muurikka anger fyra till åtta personer för sin häll i samma diameter, och ytan är densamma här. För en familj eller ett mindre gäng räcker den gott, men vid tio gäster blir det flera omgångar.
Vilken gasolflaska passar till setet?
Setet levereras med regulator och slang men utan flaska. Myndigheten för civilt försvar nämner P6 och P11 bland de vanliga flaskorna till grillar. Kontrollera att regulatorn passar flaskans ventil innan du tänder första gången.
Vem passar Hällmark Stekhäll V2 Set 58 cm för:
Setet är tänkt för hushållet som vill börja laga mat på häll utan att pussla ihop brännare, regulator och stativ från olika märken. Det fungerar i villaträdgården, på kolonilotten och i sommarhuset där fyra till åtta personer brukar samlas, och för den som värderar en lång garanti högre än exakta kilowatt. Den som ofta bjuder hela kvarteret bör välja en större diameter.
- Familjer med 4–8 personer
- Nybörjare som vill ha allt
- Trädgård, altan och sommarhus
- Den som värdesätter lång garanti
- Budget kring 1 700 kr
-
2
Bästa premiumvaletWeber Slate GPD 71 cmStekbord på vagn med tre separata brännare på 10,55 kW, 3 252 cm² porslinsemaljerad häll som når över 260 °C och Editors' Choice i M3:s test.Pris från: 5 990 :-
Bildmontage av Weber Slate GPD 71 cm i vardagsmiljö. Weber Slate GPD 71 cm är premiumvalet och det enda stekbordet bland de fem. I stället för en rund häll på pelare står här en rektangulär yta på 3 252 cm² med porslinsemalj, monterad på en vagn med hjul, tre separata brännare och två sidobord. M3 testade modellen i juli 2026, gav den Editors' Choice och beskrev stekbordet som sitt nya förstaval för matlagning utomhus. Priset håller tillbaka betyget något: från 5 990 kr kostar det mer än tre gånger så mycket som vinnaren, och vagnen på 46 kg behöver en fast plats på uteplatsen.
Stekbord på vagn med plats för redskap och tillbehör
Med locket stängt mäter stekbordet 99 × 161 × 65 cm enligt M3, ett möbelmått snarare än ett tillbehör. Det vänstra sidobordet fälls ned när det inte används. På höger sida sitter Webers system Weber Works, där burkar, hållare och korgar hakas fast, plus två krokar för stekspade och skrapa. Det hårda överdraget med gångjärn skyddar hällen mot regn och löv mellan gångerna, vilket betyder mycket i ett svenskt klimat med fuktiga augustinätter. Nackdelen med formatet är vikten och storleken: på en liten balkong eller en trång altan tar stekbordet lika mycket plats som en fullstor gasolgrill.
Jämn värme i tre zoner, men ingen sidobrännare
Tre brännare i rostfritt stål ger tillsammans 10,55 kW, och varje brännare har eget vred, så hällen kan delas i en het zon för bacon och smashburgare och en svalare för pannkakor eller ägg. Weber anger att ytan når över 260 °C och att emaljen tål redskap i metall. I M3:s test av Slate GPD 71 cm fick den plus för jämn värme över hela hällen, snabb rengöring och tydlig monteringsanvisning. På minussidan stod att stekytan är något mindre än i Premium-modellen, att sidobrännare saknas och att den digitala temperaturdisplayen inte finns med.
Siffrorna här kommer från M3:s faktaruta och från Webers svenska sida för Slate GP 71 cm i Premium-utförande, som kostar 8 999 kr och anger samma 10,55 kW och 3 252 cm²; redaktionen har inte lagat mat på stekbordet själv. Garantin är fem år mot genomrostning på grillåda och lock, och två år på färgen.
Fördelar:
- Editors' Choice i M3:s praktiska test från juli 2026
- Tre separata brännare på totalt 10,55 kW ger flera värmezoner samtidigt
- Emaljerad yta som tål stekspade och skrapa i metall
- Stor fettuppsamling framtill förenklar städningen efter middagen
- Hårt överdrag med gångjärn skyddar hällen mellan gångerna
- Fem års garanti mot genomrostning på grillåda och lock
Nackdelar:
- Från 5 990 kr, mer än tre gånger vinnarens pris
- 46 kg och 161 cm bredd kräver en fast plats
- Ingen sidobrännare för kastrull eller sås
- Bara tre butiker har den i lager just nu
Specifikationer:
Specifikation Värde Modell Weber Slate GPD 71 cm Typ Stekbord på vagn för gasol Stekyta 3 252 cm² Effekt 10,55 kW Brännare 3, separat reglerbara Maxtemperatur Över 260 °C Häll Porslinsemaljerad Mått med stängt lock 99 × 161 × 65 cm Vikt 46 kg Garanti 5 år (begränsad) Pris från 5 990 kr FAQ:
Kan Slate GPD 71 cm stå ute året runt?
Överdraget med gångjärn skyddar hällen mot regn och löv, men under vintern mår vagn och brännare bäst i ett förråd eller under ett heltäckande skydd. Torka ytan och olja in den efter säsongens sista matlagning.
Behöver hällen brännas in?
Weber anger att den porslinsemaljerade hällen kan användas direkt. Ett tunt lager olja före första stekningen och efter varje rengöring hjälper ändå maten att släppa och skyddar kanterna mot fukt.
Hur många hamburgare får plats samtidigt?
Weber uppger ungefär 27 hamburgare på ytan på 3 252 cm². I praktiken vill de flesta hålla en zon fri för att vända och varmhålla, så räkna med något färre vid en stor middag.
Vem passar Weber Slate GPD 71 cm för:
Stekbordet riktar sig till den som lagar mat utomhus flera gånger i veckan under säsongen och har en uteplats där en vagn på 161 cm får stå kvar. Tre värmezoner gör att frukost, smashburgare och wok kan tillagas på samma yta, och sidoborden ersätter en extra arbetsbänk. För den som bara steker några helger per sommar är prisskillnaden mot ett runt gasolset svår att motivera.
- Matlagning utomhus flera gånger i veckan
- Stor uteplats eller altan
- Tre värmezoner samtidigt
- Smashburgare och frukost
- Budget kring 6 000 kr
-
3
Bästa för stora sällskapMuurikka Stekhällsset Gasol LL 78 cmStor 78 cm stekhäll i varmvalsat stål på stativ med tvåringad gasolbrännare på 14,6 kW, byggd för 8 till 14 personer vid samma häll.Pris från: 4 390 :-
Bildmontage av Muurikka Stekhällsset Gasol LL 78 cm i vardagsmiljö. Muurikka Stekhällsset Gasol LL 78 cm får utmärkelsen Bästa för stora sällskap. Den 78 cm breda hällen i varmvalsat stål vilar på ett stativ med långa ben, och under den sitter en tvåringad brännare på 14,6 kW, vilket enligt Muurikka räcker till 8–14 personer. Setet finns hos 20 butiker, flest av alla fem, och priset ligger långt under tillverkarens eget listpris på 5 995 kr. Det som drar ned betyget är att regulatorn inte ingår och att gasolförbrukningen är hög. Setet kostar från 4 390 kr.
Stor häll i arbetshöjd för långbordet på gården
Arbetshöjden är 90 cm enligt Muurikka, vilket är bekvämt för de flesta vuxna som står vid hällen en halvtimme i sträck. Stativet har långa ben i D-profil, och i setet ingår ett skålformat vindskydd runt lågorna och en hylla under hällen där kryddor, olja och stekspadar får plats. Hällen är av oemaljerat stål och behöver därför brännas in och oljas efter varje användning. Med 78 cm i diameter blir det en yta där strimlat kött, lök, svamp och potatis kan fräsa i varsin sektor medan gästerna står runt och tar för sig. Vikten på hela setet anges inte på Muurikkas sida.
Kraftig brännare med två ringar, men regulatorn köps till
De två gasolringarna regleras steglöst och oberoende av varandra, och vredet har inbyggd tändning. Mitten kan alltså ligga på full värme för bryning medan ytterringen hålls lägre och fungerar som varmhållningszon. Effekten på 14,6 kW är den högsta bland de runda hällarna i jämförelsen, och Muurikkas produktsida anger en förbrukning på 1 043–1 062 gram gasol i timmen. En P11 på 11 kg räcker då ungefär tio timmar på full effekt, och i praktiken fler middagar eftersom brännaren sällan står på max hela tiden.
Uppgifterna kommer från Muurikkas egen dokumentation; någon svensk konsumenttest av setet finns inte, och betyget bygger inte på egen provstekning. Regulatorn måste köpas separat, och Muurikka säljer ett regulatorset på 10 mm för 366 kr. Skötseln följer Muurikkas vanliga frågor: rengör medan hällen är varm, undvik diskmedel och fetta in innan den ställs undan.
Fördelar:
- Störst häll i jämförelsen, 78 cm för upp till 14 personer
- Två steglöst reglerbara ringar ger het mitt och varm ytterkant
- Brännare på 14,6 kW med inbyggd tändning i vredet
- Arbetshöjden 90 cm är bekväm under långa stekpass
- Hylla och skålformat vindskydd ingår i setet
- Finns hos 20 butiker, flest bland de fem
Nackdelar:
- Regulator ingår inte och kostar extra
- Hög gasolförbrukning, drygt 1 kg i timmen på full effekt
- Oemaljerad stålhäll kräver inbränning och oljning efter användning
- Tar stor plats och är otymplig att flytta
Specifikationer:
Specifikation Värde Modell Muurikka Stekhällsset Gasol LL 78 cm Typ Rund stekhäll med gasolbrännare och stativ Diameter 78 cm Material Varmvalsat stål Effekt 14,6 kW Brännare 2 ringar, steglöst och oberoende reglerbara Gasolförbrukning 1 043–1 062 g/h Arbetshöjd 90 cm Ingår Häll, brännare, stativ, vindskydd, hylla Regulator Ingår inte Kapacitet 8–14 personer Pris från 4 390 kr FAQ:
Räcker 78 cm som stekhäll för 10 personer?
Ja. Muurikka anger 8–14 personer för den här diametern, så tio gäster ryms i en eller två omgångar beroende på rätt. Pyttipanna och wok går fortare än hela köttbitar, som kräver mer yta per portion.
Kan hällen användas utan brännaren?
Muurikka säljer samma diameter även som lös häll för eldstaden, och materialet är detsamma. I setet är hällen anpassad till brännarens vindskydd, så över öppen eld behövs ett eget stöd som bär 78 cm stadigt.
Hur länge räcker en gasolflaska?
Med Muurikkas uppgift på drygt 1 kg i timmen på full effekt räcker en P11 på 11 kg runt tio timmar. Vid normal matlagning, med lägre värme på ytterringen, blir det fler kvällar per flaska.
Vem passar Muurikka Stekhällsset Gasol LL 78 cm för:
Setet är byggt för sommarens storhushåll: midsommarfirandet, jaktlagets middag, föreningens marknad eller släktträffen där tio personer ska äta samtidigt. Den som har plats att låta stativet stå framme och inte räds att olja in en stålhäll efter varje användning får mycket yta för pengarna. För en vanlig familj på fyra personer är hällen däremot onödigt stor och törstig på gasol, och där räcker en 58 cm häll gott.
- Släktträffar och föreningsfester
- 8–14 personer samtidigt
- Plats för fast stativ
- Van vid stålhällens skötsel
- Budget kring 4 500 kr
-
4
Bästa billigaMuurikka Stekhäll med ben 58 cmKlassisk 58 cm stekhäll i varmvalsat stål med tre avtagbara ben för lägerelden, och samma häll fungerar på en separat gasolbrännare.Pris från: 979 :-
Bildmontage av Muurikka Stekhäll med ben 58 cm i vardagsmiljö. Muurikka Stekhäll med ben 58 cm är den billigaste vägen in i kategorin och får utmärkelsen Bästa billiga. Det är en ren häll i varmvalsat stål med avtagbara ben, utan brännare, gjord för att ställas över lägerelden eller på en separat gasolbrännare. Muurikka anger att den räcker till upp till åtta personer och väger 7,3 kg, så den följer med till badplatsen eller vindskyddet i skogen. Den låga prislappen förutsätter att du redan har en eldplats eller en brännare; köps brännare och regulator till blir summan högre än vinnarens. Priset börjar på 979 kr hos 14 butiker.
Lätt häll för eldstaden och vindskyddet
Benen är 20 cm långa och tas av när hällen ska packas, och den levereras i en skyddspåse som gör det lättare att bära den utan att sota ned bagageutrymmet. Med benen på står hällen direkt över glöden i en eldstad, en grillring eller en stenring på stranden. Det här är formatet många förknippar med fjällstugan och kanotturen: falukorv, laxbitar, lök och kokt potatis som steks över ved medan elden sprakar. Värmen styrs genom att flytta glöden eller lägga på mer ved, inte med ett vred, så det tar några gånger innan resultatet blir jämnt över hela ytan.
Varmvalsat stål som tål eld, men kräver omsorg
Varmvalsat stål tål både öppen eld och gasol, men ytan är inte emaljerad och rostar om den lämnas våt. Muurikka beskriver inbränningen så här: diska bort skyddsfettet med milt diskmedel, hetta upp hällen tills den mörknar, stryk på ett tunt lager fett och låt det brännas in i ungefär en kvart innan hällen svalnar och smörjs igen. Efter användning rengörs den varm och utan diskmedel, och vid envis smuts hettas grovsalt upp och skrapas runt. Rostfläckar tas bort med stålull eller grillborste innan ytan fettas in på nytt, enligt Muurikkas sida för hällen.
Bedömningen bygger på Muurikkas uppgifter och på priser i svenska butiker, inte på egen provstekning, och ingen namngiven svensk test har granskat just den här hällen. Muurikka anger gasolbrännare, elgrill och öppen eld som värmekällor; induktion nämns inte. Stålets tjocklek redovisas inte, vilket gör det svårt att jämföra hur länge hällen håller värmen.
Fördelar:
- Billigast i jämförelsen, från 979 kr hos 14 butiker
- 7,3 kg och medföljande skyddspåse gör den lätt att ta med på tur
- Fungerar över öppen eld, på gasolbrännare och på elgrill
- Avtagbara ben på 20 cm för placering direkt över glöden
- Inbränd stålyta får en patina som gör att maten släpper bättre
Nackdelar:
- Ingen brännare eller regulator ingår
- Oemaljerad yta rostar om den förvaras fuktig
- Värmen styrs med glöd och ved, inte med vred
- Stålets tjocklek anges inte av tillverkaren
Specifikationer:
Specifikation Värde Modell Muurikka Stekhäll med ben 58 cm Typ Rund stekhäll med ben, utan brännare Diameter 58 cm Material Varmvalsat stål Vikt 7,3 kg Ben Avtagbara, 20 cm Värmekälla Öppen eld, gasolbrännare, elgrill Kapacitet Upp till 8 personer Leverans Skyddspåse ingår Artikelnummer 54010050 Pris från 979 kr FAQ:
Hur bränner man in hällen?
Diska bort fabriksfettet med milt diskmedel, värm hällen tills den mörknar och stryk på ett tunt lager matfett. Låt det brännas in i cirka 15 minuter, låt svalna, torka av och smörj in igen enligt Muurikka.
Går den att använda på en gasolbrännare?
Ja, Muurikka anger gasolbrännare som en av värmekällorna. Välj en brännare med vindskydd i rätt diameter så att hällen ligger stadigt, och ta av benen om brännaren har ett eget stöd för hällen.
Är den lätt att ta med i kanoten?
Med 7,3 kg och skyddspåse är den hanterbar i en kanot eller på en pulka, men 58 cm är skrymmande. Muurikka säljer också en ryggsäck för hällar i den här storleken för den som går längre sträckor.
Vem passar Muurikka Stekhäll med ben 58 cm för:
Hällen är rätt köp för den som redan har en eldplats, en grillring eller en brännare och bara saknar själva stekytan. Den passar också friluftsfamiljen som vill laga riktig mat vid sjön eller på fjället och hellre lägger pengarna på ved och råvaror än på stativ. Den som vill tända med ett vred och slippa oljning efter varje gång har mer glädje av ett emaljerat gasolset.
- Eldplats eller vindskydd
- Kanot, fjäll och badplats
- Har redan en gasolbrännare
- Lägsta möjliga budget
- Gillar traditionell stålhäll
-
5
Bästa plancha-insatsenBroil King Stekplatta Baron CrownEmaljerad gjutjärnsplancha på cirka 41 × 46 cm som ersätter tre galler i Broil Kings Baron- och Crown-grillar och har inbyggd fettränna framtill.Pris från: 1 390 :-
Bildmontage av Broil King Stekplatta Baron Crown i vardagsmiljö. Broil King Stekplatta Baron Crown får utmärkelsen Bästa plancha-insatsen och står för den tredje vägen till en stekyta utomhus: att bygga om gasolgrillen man redan har. Plattan är av gjutjärn med blank porslinsemalj, mäter ungefär 41 × 46 cm och ersätter tre av grillgallren i Broil Kings Baron- och Crown-serier, så grillen får en stekyta på ena sidan och galler kvar på den andra. Det gör den till den mest platsbesparande lösningen här. Begränsningen är lika tydlig, eftersom den bara passar de grillserierna. Priset börjar på 1 390 kr.
Tung gjutjärnsplatta som byter ut tre galler
Bauhaus produktblad anger 40,64 × 45,72 × 3,18 cm och en nettovikt runt 8 kg, vilket är tungt för storleken och ett tecken på rejält gods. Plattan läggs där tre galler annars sitter, och de höga kanterna gör att fett och marinad stannar på ytan i stället för att droppa ned i brännarna. En lördagsmiddag kan alltså börja med stekt halloumi och grönsaker på plattan medan entrecôten grillas på gallret bredvid, och allt hålls varmt under samma lock. Eftersom plattan är så tung bör den läggas i när grillen är kall och tas ur med grillhandskar först när den svalnat helt.
Emaljerad yta som torkas av lätt, men passformen är snäv
Gjutjärn håller värmen länge och jämnar ut skillnaderna mellan brännarna, och emaljen gör att ytan inte behöver brännas in på samma sätt som en stålhäll. Broil Kings produktsida beskriver plattan som specialanpassad för Baron och Crown, med tre ersatta galler och inbyggt fettutlopp framtill. Enligt Bauhaus produktblad för plattan passar den Baron 420, 420 Classic, 490 Shadow, 590 och 590 Shadow, kolgrillen Crown Premium 57 cm, Crown Pellet och Crown från 2016.
Uppgifterna här är tillverkarens och återförsäljarens; plattan har inte provats av redaktionen, och någon svensk test av den har inte hittats. Den största invändningen är passformen: äger du en annan grill i Broil Kings sortiment eller ett annat märke passar plattan inte, och då är en fristående häll ett bättre köp. Emalj kan skadas av slag och snabba temperaturskiften, så häll aldrig kallt vatten på en het platta.
Fördelar:
- Gör den befintliga gasolgrillen till plancha utan extra stativ
- Gjutjärn med porslinsemalj håller värmen jämnt över hela ytan
- Höga kanter och fettränna framtill håller brännarna rena
- Ersätter bara tre galler, resten av grillen kan användas som vanligt
- Ingen extra gasolflaska eller brännare behövs
- Från 1 390 kr, under Bauhaus ordinarie 1 495 kr
Nackdelar:
- Passar bara Broil King Baron och Crown
- Runt 8 kg gör den tung att lyfta i och ur
- Värmen beror helt på grillens egna brännare
- Emaljen tål inte slag eller kallt vatten på het yta
Specifikationer:
Specifikation Värde Modell Broil King Stekplatta Baron Crown Typ Plancha-insats till grill Material Gjutjärn med blank porslinsemalj Mått 40,64 × 45,72 × 3,18 cm Nettovikt Cirka 8 kg Ersätter Tre grillgaller Fett Inbyggd ränna framtill Passar Baron och Crown (Crown från 2016) Artikelnummer 11943 (Broil King) Pris från 1 390 kr FAQ:
Passar plattan andra gasolgrillar?
Nej, den är formad för gallerutrymmet i Broil Kings Baron- och Crown-serier. Till andra grillar behövs en plancha från tillverkaren av just den grillen, eller en fristående häll med egen brännare.
Behöver emaljerat gjutjärn brännas in?
Emaljen skyddar järnet, så någon traditionell inbränning behövs inte. Ett tunt lager olja före stekningen gör ändå att ägg och fisk släpper lättare, och ytan torkas av med varmt vatten och mjuk borste.
Kan grillens lock stängas med plattan på plats?
Ja, plattan ligger där gallren annars sitter och locket kan stängas för att hålla värmen, till exempel när osten ska smälta på hamburgarna. Håll koll på temperaturen, eftersom gjutjärn lagrar mycket värme.
Vem passar Broil King Stekplatta Baron Crown för:
Plattan är gjord för den som redan har en Baron eller Crown på altanen och vill prova smashburgare, frukost eller teppanyaki utan att ställa ytterligare en pryl bredvid. Den som växlar mellan grillat och stekt får båda i samma grill, med samma gasolflaska. Har du en annan grill, eller ska du laga mat åt fler än sex personer, räcker plattan inte till.
- Ägare av Baron eller Crown
- Ont om plats på altanen
- Grill och plancha samtidigt
- Två till sex personer
- Budget kring 1 400 kr
Så här har vi gjort vårt test om stekhällar
Stekhällar recenseras sällan i svenska tidningar, så jämförelsen bygger på flera slags underlag som vägs ihop: provningar där sådana finns, köparnas omdömen och tillverkarnas egna uppgifter om material, effekt och storlek. Syftet är att visa hur stekhällar fungerar på en svensk uteplats, sommargård eller lägerplats med gasol från vanliga flaskor.
Så samlar vi in data
För varje häll samlar vi produktsidor, manualer och återförsäljarnas produktblad, kontrollerar dem mot varandra och noterar var uppgifterna går isär. Där en redaktionell test finns läses hela texten, inte bara slutbetyget.
- Oberoende tester: M3:s praktiska test av ett stekbord från juli 2026 är den enda svenska provningen av produkterna i listan som vi hittat.
- Verifierade omdömen: köparbetyg från svenska butiker som Bauhaus, där antalet omdömen redovisas öppet.
- Produktdata: diameter, material, effekt i kW, gasolförbrukning, vikt och innehåll i kartongen, hämtat från Hällmark, Weber, Muurikka och Broil King.
Svenska förhållanden betyder här gasolflaskor av typen P6 och P11, regulatorer avsedda för gas som säljs i Sverige, altaner med trädäck där fettstänk syns, fuktiga höstar som ger rost på oskyddat stål och tre års reklamationsrätt enligt konsumentköplagen.
Vad vi väger in i just stekhällar
Kriterierna är anpassade till hur en stekhäll faktiskt används: värmen och materialet avgör maten, medan innehållet i kartongen avgör vad köpet egentligen kostar.
| Kriterium | Vikt | Typiska datapunkter | Exempel på källor |
|---|---|---|---|
| Värmefördelning och effekt | 22 | kW, antal ringar eller brännare, värmezoner | Tillverkarnas data, M3 |
| Material och hållbarhet | 18 | Stålkvalitet, emalj, gjutjärn, rostskydd | Produktblad, manualer |
| Storlek och kapacitet | 16 | Diameter, cm², antal personer | Tillverkarnas data |
| Komplett set | 14 | Brännare, stativ, regulator, vindskydd | Återförsäljarnas produktblad |
| Garanti och pris | 12 | Garantitid, lägsta pris i lager, antal butiker | PriceRunner, tillverkare |
| Skötsel och rengöring | 10 | Inbränning, fettränna, råd om diskmedel | Manualer, skötselsidor |
| Säkerhet | 8 | Vindskydd, tändning, CE-märkning | Tillverkare, Myndigheten för civilt försvar |
Vikterna summerar till 100 och är satta så att en billig häll inte kan vinna enbart på pris, och en stor häll inte enbart på yta.
Så normaliserar och jämför vi
Varje datapunkt räknas om till en skala från 0 till 100 inom gruppen, så att en effekt i kW och en diameter i cm går att väga ihop. Mått där lägre är bättre, som gasolförbrukning per timme och vikt för de bärbara hällarna, vänds så att det sparsammaste värdet får högst poäng.
- Skalor: 0–100 inom de fem, med tillverkarens uppgift före återförsäljarens vid konflikt.
- Prisvärde: lägsta pris i lager per person som hällen räcker till, plus kostnaden för det som saknas i kartongen, som regulator eller brännare.
- Omdömeskvalitet: betyg med få omdömen väger lätt, och betyg som delas av flera storlekar räknas inte som modellens eget.
Urval och exkludering
Urvalet utgår från PriceRunners kategori för stekhällar och kompletteras med hällar som ligger i andra kategorier, som Muurikkas häll med ben bland grilltillbehören. Högst två produkter per märke tas med.
- Inkluderas: runda stekhällar med gasolbrännare och stativ, stekbord på vagn, hällar för öppen eld och plancha-insatser till grill, med minst två butiker och tillgängliga tillverkaruppgifter.
- Exkluderas: elektriska bordsgrillar, som hör till elgrillarna, storköksplattor för restauranger, rena paellapannor, samma set i en annan färg och tillbehör som ryggsäckar och lock.
Begränsningar och transparens
Vi mäter inte själva yttemperaturer, uppvärmningstider eller gasolförbrukning i labb, utan läser in dokumenterade värden från tillverkare och externa provningar, räknar om dem till samma skala och väger samman dem. Effekten i kW säger därför mer om potential än om exakt hur jämnt just din häll värms en blåsig kväll.
- Metodomfång: bara en av de fem stekhällarna har en publicerad svensk test, resten bedöms på data och omdömen.
- Datadynamik: priser och lagerstatus för stekhällar ändras ofta under grillsäsongen och kan skilja sig från det som står här.
- Variation: samma häll beter sig olika beroende på flaska, regulator, vind och utetemperatur.
- Användning: inbränning, oljning och förvaring påverkar livslängden mer än många tekniska skillnader.
Affiliateersättning från butikerna finansierar sajten, men den påverkar inte vilken stekhäll som hamnar högst.
Uppdateringar och kvalitetssäkring
Jämförelsen av stekhällar gås igenom minst en gång per kvartal och alltid inför grillsäsongen, när nya modeller och nya priser dyker upp. Kommer en ny test, en efterträdare eller ändrade tillverkaruppgifter räknas poängen om. Före publicering kontrolleras varje siffra mot källan, och texten läses av en redaktör som inte har skrivit den.
Köpguide: så väljer du rätt stekhäll
En stekhäll är i grunden en stor stekpanna för utomhusbruk, men skillnaderna mellan modellerna är större än de ser ut på bild. Några kommer som kompletta gasolset, andra är bara själva hällen, och några är byggda för att ligga i en befintlig grill. Avsnitten nedan går igenom storlek, material, värmekälla, effekt, stativ, innehåll, skötsel, pris och garanti, med siffror som gör det lättare att jämföra modellerna innan du bestämmer dig.
Diameter och yta i cm²: så många personer räcker hällen till
Stekytan växer med kvadraten på diametern, så steget från 58 till 78 cm nästan fördubblar ytan. En rund häll har dessutom en svalare ytterzon där mat kan vila, vilket gör att den praktiska kapaciteten blir något större än för en lika stor rektangulär yta som är het överallt. Tillverkarnas egna uppgifter ger en bra fingervisning:
| Format | Ungefärlig yta | Kapacitet enligt tillverkaren |
|---|---|---|
| Rund häll 58 cm | ca 2 600 cm² | 4–8 personer (Muurikka) |
| Rund häll 78 cm | ca 4 800 cm² | 8–14 personer (Muurikka) |
| Stekbord 71 cm | 3 252 cm² | cirka 27 hamburgare (Weber) |
| Plancha-insats 41 × 46 cm | ca 1 900 cm² | anges inte |
Köpråd: välj efter det sällskap ni oftast är, inte efter den största festen, och låna eller hyr en större häll de gånger det behövs.
Material: varmvalsat stål, emalj eller gjutjärn
Materialet styr hur snabbt hällen blir varm, hur länge den håller värmen och hur mycket skötsel den kräver.
Oemaljerat stål
Varmvalsat stål är den klassiska nordiska hällen. Den blir varm fort, tål öppen eld och får med tiden en inbränd patina, men den rostar om den ställs undan våt.
- Tål både ved och gasol
- Kräver inbränning och oljning
- Billigast i inköp
Emaljerade ytor och gjutjärn
Emaljerat stål och gjutjärn med porslinsemalj behöver ingen inbränning och tål fukt bättre, men emaljen kan spricka vid slag eller om kallt vatten hälls på en het yta. Gjutjärn är tyngre och håller värmen längre.
- Klar att använda direkt
- Lättare att torka ren
- Känsligare för slag
Köpråd: välj emalj om hällen ska stå ute på altanen, och oemaljerat stål om den ska följa med till lägerelden.
Gasol, ved eller grillens brännare: välj värmekälla efter platsen
En stekhäll med gasolbrännare tänds med ett vred och ger jämn, reglerbar värme, vilket passar trädgården och sommarhuset. En stekhäll till öppen eld är lättare och billigare, men kräver en eldstad eller grillring och mer vana vid att flytta glöd. En insats i gasolgrillen använder grillens egna brännare och kräver ingen extra plats.
- Gasol: snabb start och steglös eller stegvis reglering
- Öppen eld: ingen flaska, men värmen styrs med veden
- Grillinsats: minst utrymme, men begränsad till en grillmodell
- Elgrill: några lösa hällar fungerar även där enligt tillverkaren
Köpråd: tänk på var hällen oftast kommer att stå; den som både vill ha eld och gasol kan börja med en lös häll och köpa brännare senare.
Effekt i kW och gasolförbrukning i gram per timme
Effekten avgör hur snabbt hällen återhämtar värmen när kall mat läggs på. En 78 cm häll med 14,6 kW och ett stekbord med 10,55 kW fördelat på tre brännare ligger högt, men högre effekt betyder också mer gasol. Muurikka anger 1 043–1 062 gram i timmen för sin 78 cm brännare, och då räcker en P11 på 11 kg runt tio timmar på full effekt.
- Fler ringar eller brännare ger flera värmezoner
- Hög effekt hjälper mest vid stora mängder kall mat
- Räkna med att brännaren sällan står på max
- Effekt anges ibland motsägelsefullt; jämför med tillverkaren
Köpråd: välj minst två separat reglerbara zoner om du ofta steker olika råvaror samtidigt.
Arbetshöjd och stativ: 20 cm ben eller 90 cm pelare
Arbetshöjden påverkar ryggen mer än man tror. Ett stativ med brännare ger ofta runt 90 cm, ungefär som en köksbänk, medan en häll med korta ben på 20 cm hamnar nere vid marken och kräver att du sitter på huk eller ställer den på ett stenbord. Stekbord på vagn har dessutom hjul och sidobord.
- 85–90 cm passar de flesta vuxna
- Korta ben passar eldstaden och stranden
- Hjul underlättar på trädäck och plattor
- Sidobord ersätter en extra arbetsbänk
Köpråd: prova höjden med en stekspade i handen innan du köper, särskilt om flera i familjen ska laga mat.
Regulator, slang och vad som faktiskt ingår i kartongen
Två set kan se lika ut men skilja flera hundralappar när allt räknats. Ett komplett set innehåller häll, brännare, stativ, vindskydd och regulator med slang, medan andra kräver att regulatorn köps till för runt 350–400 kr. Enligt Myndigheten för civilt försvar ska regulatorn vara avsedd för den utrustning och den gas som säljs i Sverige, och slangen ska vara gjord för gasol och fästas med slangklämma.
- Kontrollera om regulator och slang ingår
- Kontrollera om vindskydd och lock ingår
- Gasolflaska ingår nästan aldrig
- Räkna in överdrag om hällen ska stå ute
Köpråd: jämför totalpriset för en färdig häll med regulator, inte bara siffran på prislappen.
Inbränning och skötsel: en kvart i dag, många år av livslängd
Att bränna in stekhäll i oemaljerat stål tar ungefär en kvart enligt Muurikka: diska bort fabriksfettet, värm tills ytan mörknar, stryk på ett tunt lager fett och låt det brännas in. Därefter räcker det oftast att skrapa, koka ur med lite vatten och olja in efter varje användning. Emaljerade ytor behöver ingen inbränning men mår bra av ett tunt lager olja.
- Inget diskmedel på inbränt stål
- Grovsalt löser envis smuts
- Stålull tar bort rostfläckar
- Förvara torrt och inoljat
Köpråd: välj emalj om du vet att hällen ofta kommer att ställas undan utan att oljas in.
Prisnivåer: från under 1 000 kr till 6 000 kr
Priserna spänner brett och speglar mest vad som ingår. En lös häll med ben kostar från runt 1 000 kr, ett komplett gasolset i 58 cm från knappt 1 700 kr och ett stort set i 78 cm runt 4 400 kr utan regulator. Stekbord på vagn börjar kring 6 000 kr.
- Under 1 000 kr: lös häll för eld eller befintlig brännare
- 1 000–2 000 kr: kompletta set i 58 cm och grillinsatser
- 2 000–4 500 kr: större set och emaljerade premiumhällar
- Från 5 000 kr: stekbord på vagn med flera brännare
Köpråd: en stekhäll under 2 000 kr räcker långt för en familj, så lägg de extra pengarna på storlek först när sällskapen verkligen växer.
Plancha till gasolgrill eller fristående häll
En plancha till gasolgrill är ett bra alternativ för den som redan har en grill och ont om plats. Plattan ersätter några av gallren och använder grillens brännare, så ingen extra flaska behövs. Nackdelen är att den nästan alltid är formad för en viss grillserie och att ytan blir mindre än på en fristående häll.
- Kontrollera exakt vilka grillmodeller som passar
- Gjutjärn håller värmen bäst men väger mest
- Fettränna minskar risken för fettbrand i grillen
- Grillens lock kan stängas över plattan
Köpråd: välj en insats bara om grillmodellen står i listan över passande grillar; annars är en fristående häll säkrare.
Garanti och reklamation: livstid, fem år eller tre år
Garantierna skiljer sig mycket. Hällmark lämnar livstidsgaranti på hällen, Weber fem år mot genomrostning på grillåda och lock, och andra tillverkare anger ingen särskild garanti alls. Oavsett garanti har du tre års reklamationsrätt för ursprungliga fel enligt konsumentköplagen, och Konsumentverket förklarar hur du går till väga.
- Spara kvittot och produktbladet
- Fotografera rost eller sprickor direkt
- Ytrost av fukt räknas oftast som skötsel
- Kontakta säljaren, inte bara tillverkaren
Köpråd: läs vad garantin faktiskt omfattar; genomrostning och ytrost är två olika saker.
Så får du ut mest av stekhällen
En stekhäll blir bäst när den används ofta och får rätt värme för varje råvara. Ju fler gånger ytan oljas och värms, desto bättre släpper maten. Situationerna nedan visar hur samma häll kan gå från frukost till storkok och tillbaka, och vad som gör skillnad i varje läge.
Första kvällen med en ny häll
Den första stunden avgör hur maten släpper i flera år framåt, särskilt på oemaljerat stål. Räkna med en knapp halvtimme innan hällen är redo för riktig mat, och gör det utomhus eftersom oljan ryker.
- Diska bort fabriksfettet med milt diskmedel och torka torrt.
- Värm hällen tills ytan mörknar.
- Fördela en tesked rapsolja över hela ytan med en hopvikt bit papper.
- Låt oljan brännas in i ungefär en kvart.
- Låt svalna, torka av och olja in igen.
Börja gärna med lök och potatis, som förlåter ojämn värme medan du lär känna hällens zoner.
Storkok för släktträffen på gården
En stor häll gör att alla äter samtidigt i stället för i omgångar. Lägg upp en tydlig ordning från mitten och ut, och förbered alla råvaror i skålar innan brännaren tänds, eftersom det går fort när hällen väl är het.
- Bryn köttet i den hetaste mitten
- Skjut färdigt kött mot kanten
- Fräs lök och svamp i en egen sektor
- Tillsätt grädde eller buljong sist
Låt gästerna ta direkt från hällen, så slipper du bära uppläggningsfat.
Frukost en lördagsmorgon
Ägg, bacon och pannkakor kräver olika värme, och det är där flera zoner gör nytta. Värm hällen i tio minuter innan första skivan läggs på, så blir resultatet jämnare.
- Bacon i den hetaste zonen först
- Ägg i baconfettet på medelvärme
- Pannkakor på den svalaste delen
- Bröd rostas sist mot kanten
En frukost på hällen tar ungefär lika lång tid som i köket, men disken blir mindre.
Vid lägerelden på fjället eller vid sjön
En lös häll över elden kräver lite planering eftersom värmen inte går att vrida på. Torr björkved ger jämn glöd, medan gran och tall sprakar och sotar mer.
- Elda ned till jämn glöd först
- Placera hällen stadigt på benen
- Flytta glöd för att höja värmen
- Ha vatten och spade nära
Kontrollera alltid om eldningsförbud gäller i kommunen innan du tänder.
Smashburgare, wok och tunna skivor på hög värme
Hög värme och tunna bitar är där en häll verkligen skiljer sig från en stekpanna i köket, eftersom ytan inte svalnar när mycket mat läggs på samtidigt. Rätt zon för rätt råvara gör mest skillnad på stora hällar:
| Råvara | Värme | Tips |
|---|---|---|
| Smashburgare | Hög | Pressa platt direkt, vänd en gång |
| Strimlat kött | Hög | Små omgångar så det inte kokar |
| Grönsaker och wok | Medel till hög | Rör ofta med två spadar |
| Ägg och fisk | Medel | Tunt lager olja först |
| Varmhållning | Låg | Ytterkanten eller släckt zon |
Vänta tills hällen är riktigt het innan köttet läggs på, annars fastnar det.
Rengöring och vinterförvaring efter säsongen
Att rengöra stekhäll direkt efter maten tar bara några minuter medan ytan är varm, och det är mycket lättare än att skrapa bort intorkat fett dagen efter. Före vintern behöver hällen lite mer omsorg, särskilt om den ska stå i ett kallt förråd.
- Skrapa bort matrester med stekspaden
- Häll i lite vatten och låt koka upp
- Skrubba med diskborste, inget diskmedel
- Olja in tunt och förvara torrt
En väl inoljad häll som förvaras inomhus är redo samma dag som våren kommer.
Tänk på detta innan du köper en stekhäll
Stekhällar är enkla att använda, men gasol, öppen eld och varma ytor kräver respekt. Här är sex saker som ofta gör att köpet blir sämre än tänkt, och hur du undviker dem med rätt val och lite förberedelse.
Fel storlek för sällskapet och flaskan
En för stor häll blir ojämnt varm och drar onödigt mycket gasol, medan en för liten ger långa köer. Räkna både på personer och på hur länge en flaska räcker. Med Muurikkas uppgift om drygt 1 kg gasol i timmen för en 78 cm brännare blir räkningen så här:
| Flaska | Gasol | Ungefärlig tid på full effekt |
|---|---|---|
| P6 | 6 kg | knappt 6 timmar |
| P11 | 11 kg | drygt 10 timmar |
- Välj diameter efter vanligaste sällskapet
- Ha en extra flaska inför stora fester
- Mindre häll ger kortare uppvärmning
Räkna på flaskan innan festen, inte när lågan börjar fladdra.
Läckage i slang och regulator
Den vanligaste orsaken till olyckor med gasol är läckage i slangen mellan flaska och brännare, enligt Myndigheten för civilt försvar. Täthetsprova vid varje flaskbyte och minst vartannat år:
- Stäng alla vred på brännaren.
- Öppna flaskventilen.
- Pensla tvållösning eller läcksprej på skarvar och anslutningar.
- Bubblor betyder läcka: stäng ventilen och åtgärda innan användning.
Byt slangen om den spricker när du böjer den.
Placering nära fasad, parasoll och inglasad balkong
Hällen ska stå fritt från brännbart material som trädgårdsmöbler, parasoll och husfasad, och flaskan ska stå bredvid, på avstånd från värmen. Myndigheten för civilt försvar påpekar också att en inglasad balkong räknas som inomhus.
- Aldrig under tak eller markis
- Flaskan bredvid, inte under hällen
- Stäng flaskventilen efter användning
- Aldrig vatten på en gasolbrand
Fråga hyresvärden eller föreningen innan du lagar mat med gasol på balkongen.
Rost på oskyddat stål efter fuktiga nätter
En häll i oemaljerat stål som står ute över natten kan ha rostfläckar på morgonen, särskilt i augusti när daggen är tung. Rosten går att ta bort, men det är onödigt arbete.
- Olja in efter varje användning
- Ställ in hällen eller täck den
- Skrubba bort rost med stålull
- Bränn in och olja på nytt
Ett överdrag kostar lite jämfört med en häll som rostat sönder.
Bränd mat och PAH
Det är lätt att låta maten bli för mörk på en het häll. Enligt Livsmedelsverket minskar intaget av PAH om maten inte grillas för hårt och om lågor inte når maten, och en häll där fettet stannar på ytan ger färre uppflammningar än ett galler. Livsmedelsverkets råd om att grilla säkert gäller också här.
- Stek gyllenbrunt, inte svart
- Genomstek kyckling och färs
- Använd inte marinad från rått kött
- Håll kylvaror vid 4 °C
Sänk värmen hellre än att skrapa bort bränt.
Heta handtag och sprucken emalj
Både stål och gjutjärn blir mycket varma, och handtagen kan bli heta trots att de är formade för att hålla sig svalare. Emalj kan dessutom spricka om den får ett slag eller om kallt vatten hälls på den heta ytan.
- Ha alltid grillhandskar nära
- Lyft aldrig en het häll ensam
- Låt emalj svalna innan rengöring
- Håll barn och husdjur på avstånd
Planera var hällen ska svalna innan du börjar laga mat.
FAQ om stekhällar
Vilken storlek på stekhäll behövs för en familj på fyra?
En häll på 48–58 cm räcker för de flesta familjer på fyra personer. Muurikka anger fyra till åtta personer för 58 cm, vilket ger utrymme för gäster utan att hällen blir ohanterlig. Väljer du större drar brännaren mer gasol och hällen tar längre tid att värma upp. Om ni ofta har besök kan 58 cm vara ett säkrare val än 48 cm.
Går det att använda en stekhäll på balkongen?
Det finns ingen lag som förbjuder matlagning med gasol på balkongen, men många hyresvärdar och bostadsrättsföreningar har egna ordningsregler. En inglasad balkong räknas som inomhus, och gasolutrustning för utomhusbruk ska inte användas där. Kontrollera reglerna i huset och håll avstånd till fasad, markiser och möbler innan du ställer upp hällen.
Hur mycket gasol drar en stekhäll per timme?
Det beror på brännaren. En stor brännare på knappt 15 kW förbrukar runt 1 kg gasol i timmen på full effekt, och en mindre brännare betydligt mindre. Eftersom brännaren sällan står på max hela tiden räcker en 11 kg flaska ofta till många middagar. Ha alltid en reservflaska när du lagar mat till många.
Kan en stekhäll till öppen eld också användas på gasol?
Ja, de flesta hällar i varmvalsat stål tål både ved och gasol, och tillverkarna anger ofta flera värmekällor. Det viktiga är att brännarens diameter och vindskydd passar hällen så att den ligger stadigt. Avtagbara ben gör övergången enklare, eftersom hällen då kan ligga direkt på brännarens stöd.
Varför rostar stekhällen och hur tar jag bort rosten?
Oemaljerat stål rostar när ytan är våt eller saknar ett skyddande lager fett. Skrubba bort rosten med stålull eller grillborste, värm hällen, stryk på ett tunt lager olja och låt det brännas in. Förebygg genom att olja in efter varje användning och förvara stekhällen torrt och gärna inomhus under vintern.
Vad är skillnaden mellan stekhäll, stekbord och plancha?
En stekhäll är oftast rund och står på ben eller ett stativ med brännare. Ett stekbord är rektangulärt, står på en vagn och har flera brännare med separata zoner. En plancha är en platta som läggs i en befintlig grill eller står på bordet. Alla tre steker på en plan, het yta i stället för på ett galler.
Behöver en emaljerad stekhäll brännas in?
Nej, en emaljerad stekhäll levereras normalt klar att använda och behöver ingen traditionell inbränning. Ett tunt lager olja före stekningen gör ändå att maten släpper lättare, särskilt ägg och fisk. Undvik kallt vatten på den heta ytan och skarpa slag med redskap, eftersom emaljen kan spricka och rost då kan ta sig in i stålet under.
Vilken olja passar bäst på en stekhäll?
Använd en olja som tål hög värme, till exempel rapsolja eller annan neutral matolja. Smör och olivolja bränns lättare och kan tillsättas mot slutet för smakens skull. Samma neutrala olja fungerar bra för att skydda en stekhäll i stål efter rengöringen, eftersom den ger ett tunt och jämnt lager.
Finns det en bra stekhäll under 2 000 kr?
Ja. Kompletta gasolset i 58 cm med brännare, stativ och regulator finns från knappt 1 700 kr, och lösa hällar med ben kostar under 1 000 kr. Gränsen går vid större diametrar och stekbord på vagn, som kostar mer. Räkna in regulator och gasolflaska i budgeten om de inte ingår.
