Yoghurtmaskin bäst i test
Mjölkpaketen i kylen räcker till frukost, men yoghurtbägarna tar slut redan på onsdagen och plasten fyller återvinningspåsen. Allt fler gör därför sin egen yoghurt, som när mormor satte fil i ett varmt hörn av köket. Men hur håller man mjölken jämnt ljummen i åtta timmar utan att stå och vakta den?
Burkantalet på kartongen är det många jämför först, fast det säger lite om resultatet. Viktigare är hur exakt maskinen håller värmen, om den stänger av när tiden har gått och om kärlen passar ditt sätt att äta: portionsglas till matlådan eller ett stort kärl som går att sila grekisk yoghurt i.
Eftersom svenska köparomdömen saknas bygger rankningen på tillverkarnas manualer, namngivna tester från tysk och fransk fackpress samt Livsmedelsverkets råd om mjölk. Tyngst väger temperaturstyrning, timer med avstängning, kärlen och hur lätt allt är att hålla rent. Kalla den yoghurtmakare, yoghurtapparat eller yogurt maker: principen är en värmekälla som håller mjölken varm medan kulturen arbetar. Vår yoghurtmaskin bäst i test är Steba JM 3, som just nu ger flest inställningar per krona.
De bästa yoghurtmaskinerna 2026
- Yoghurtmaskin bäst i test: Steba JM 3 (Betyg: 9,6 / 10)
- Bästa för silad yoghurt och färskost: Rommelsbacher JG 80 Jona (Betyg: 9,2 / 10)
- Bästa premiumvalet: SEB Multi Délices Express YG661500 (Betyg: 8,9 / 10)
- Bästa för vegansk och laktosfri yoghurt: Severin JG 3521 (Betyg: 8,6 / 10)
- Bästa billiga: Ariete 0621 (Betyg: 8,3 / 10)
-
1
Yoghurtmaskin bäst i testSteba JM 3Yoghurtmaskin med åtta glasburkar à 180 ml, temperatur som ställs i hela grader mellan 20 och 55 °C och timer upp till 48 timmar med automatisk avstängning, den mest kompletta helheten för priset.Pris från: 608 :-
Bildmontage av Steba JM 3 i vardagsmiljö. Steba JM 3 bär titeln Yoghurtmaskin bäst i test eftersom den kombinerar åtta glasburkar, temperatur som ställs grad för grad och en timer som stänger av maskinen själv. Den säljs dessutom i fyra butiker, flest i jämförelsen, vilket gör priset lätt att jämföra. Ingen svensk köpare har ännu betygsatt den på PriceRunner, så bedömningen vilar på Stebas manual och produktsida. Invändningen gäller formatet: maskinen är 36,5 cm bred, varje burk rymmer bara 180 ml och grekisk yoghurt kräver egen sil. Priset börjar på 608 kr.
Låg och avlång med åtta portionsglas
Höljet är i rostfritt stål och vitt, och Steba anger måtten 14,5 × 36,5 × 18,5 cm (höjd, bredd, djup) och vikten 2,1 kg. Formen är låg och avlång, så den ryms under de flesta överskåp.
En söndagskväll häller du mjölk och startkultur i de åtta burkarna, ställer in 42 °C och åtta timmar. På måndagsmorgonen skruvar du på locken och ställer veckans frukostportioner i kylen. Burkarna passar i matlådan. Den som hellre äter yoghurt ur en stor skål får däremot fylla och diska åtta små kärl.
Grad för grad och 48 timmar, men inga färdiga program
Stebas produktsida anger 20–55 °C och en timer på 1–48 timmar. Enligt manualen startar maskinen på 42 °C och åtta timmar, och båda värdena justeras med plus och minus i steg om en grad och en timme. När tiden har gått ut stänger den av, så satsen blir inte sur om du sover längre än tänkt. Det breda spannet räcker från kulturer som trivs i rumstemperatur till syrlig yoghurt kring 45 °C, men det kräver att du vet vad kulturen behöver. Förinställda program för vegansk yoghurt eller färskost saknas.
Manualen ger också ett viktigt hygienråd: mjölk från en gårdsautomat ska kokas och svalna till omkring 35 °C före användning. Effekten anges till 30 W på produktsidan och 25 W i manualen, medan PriceRunner felaktigt anger 800 W. Specifikationerna är hämtade ur Stebas dokumentation, och maskinen har inte stått på vår egen bänk. Något tidningstest har vi inte hittat, men testberichte.de sammanställer drygt 250 köparomdömen från tyska Amazon med snittet 4,0 av 5.
Fördelar:
- Temperaturen ställs i hela grader mellan 20 och 55 °C.
- Timern räcker upp till 48 timmar och stänger sedan av maskinen.
- Åtta glasburkar à 180 ml blir färdiga frukostportioner för en vecka.
- Burkar och lock tål diskmaskin enligt Stebas manual.
- Låg form som ryms under överskåp och i skafferiet.
Nackdelar:
- Inga färdiga program, så du behöver kunna kulturens temperatur.
- Bredden på 36,5 cm tar plats på en smal köksbänk.
- Ingen sil medföljer för grekisk yoghurt.
Specifikationer:
Specifikation Värde Modell Steba JM 3 (art.nr 18.43.00) Kapacitet 8 glasburkar à 180 ml, 1,4 liter Temperatur 20–55 °C i steg om 1 °C Timer 1–48 timmar, stänger av automatiskt Effekt 30 W (produktsidan), 25 W (manualen) Mått (H × B × D) 14,5 × 36,5 × 18,5 cm Vikt 2,1 kg Hölje Rostfritt stål och vitt Rengöring Burkar och lock tål diskmaskin Pris från 608 kr FAQ:
Kan Steba JM 3 göra yoghurt av gårdsmjölk?
Ja, men enligt manualen ska mjölk från gård eller mjölkautomat först kokas och sedan svalna. Livsmedelsverket ger samma råd om opastöriserad mjölk, som kan bära ehec och campylobacter.
Hur mycket yoghurt ger en omgång i Steba JM 3?
Åtta burkar à 180 ml, totalt ungefär 1,4 liter. Det räcker till frukost för en person i drygt en vecka eller för fyra personer i två dagar.
Går det att köpa fler burkar till Steba JM 3?
Ja, Steba säljer ett sexpack ersättningsglas för 16 euro i sin tyska webbutik. Med extra glas kan nästa omgång startas medan den förra fortfarande står i kylen.
Vem passar Steba JM 3 för:
Steba JM 3 är gjord för hushåll som äter egen yoghurt varje dag och vill styra resultatet själva. Den som provar olika kulturer, från mild fil till syrlig turkisk yoghurt, har nytta av graderna och den långa timern. Mindre lämplig är den för dig som vill trycka på en knapp för vegansk yoghurt eller som vill ha en sil i kartongen.
- Frukostportioner för hela veckan
- Hushåll som vill styra temperaturen
- Den som ofta glömmer tiden
- Kök med plats på bredden
- Egen yoghurt i matlådan
-
2
Bästa för silad yoghurt och färskostRommelsbacher JG 80 JonaYoghurt- och färskostmaskin med fyra program, timer upp till 24 timmar, två glaskärl på 1,2 liter och en sil för att göra yoghurt i grekisk stil eller egen färskost.Pris från: 804 :-
Bildmontage av Rommelsbacher JG 80 Jona i vardagsmiljö. Rommelsbacher JG 80 Jona får utmärkelsen Bästa för silad yoghurt och färskost, eftersom den är den enda maskinen i jämförelsen som levereras med både färskostprogram och en sil med eget lock. Fyra program med fasta temperaturer, en timer på upp till ett dygn och två stora glaskärl gör den till ett litet hemmamejeri. Den tyska tidningen Familienheim und Garten gav den betyget gut + i sitt praxistest, men konstaterade samtidigt att den inte passar den otålige. Svenska köparomdömen saknas. Priset börjar på 804 kr.
Kompakt kub med glas och keramik
Jona är byggd som en kub på 19,5 × 19,5 × 19 cm med dubbelväggigt hölje, innerkärl i rostfritt stål och en avtagbar genomskinlig huv. I kartongen ligger två glaskärl på 1,2 liter med lock, fyra keramikbägare på 125 ml och en sil med lock.
Upplägget gör det enkelt att sätta en liter yoghurt i det ena glaskärlet på lördagsförmiddagen och på kvällen hänga silen över det andra i kylen, så att vasslan droppar av till söndagsfrukosten. Kapaciteten är dock begränsad: enligt manualen ryms högst 1,2 liter blandning per omgång, så det andra glaskärlet är främst till för silningen.
Fyra program och silning, men tålamod krävs
Enligt Rommelsbachers produktsida håller programmen ungefär 42 °C för naturell yoghurt, 38 °C för vegansk och laktosfri, 30 °C för färskost och 55 °C för örtextrakt i olja. Tiden ställs i hela timmar från 1 till 24, och när nedräkningen är klar piper maskinen fyra gånger och stänger av. Temperaturen i varje program går inte att ändra, bara tiden. För yoghurt i grekisk stil anger manualen att den färdiga yoghurten silas fyra till sex timmar i kylen, medan färskost behöver sex till åtta.
Familienheim und Garten beskrev maskinen som lättskött och tyst, men noterade att yoghurten kan ta upp till 15 timmar. Glaskärl och bägare tål diskmaskin, medan lock och packningar bara ska maskindiskas ibland. Effekten är 20 W enligt Rommelsbacher; PriceRunners 800 W stämmer inte. Detta bygger på tillverkarens dokumentation och tidningens test, inte på någon provning hos oss.
Fördelar:
- Enda modellen med färskostprogram och tillhörande sil med lock.
- Färdiga temperaturer gör vegansk och laktosfri yoghurt enkel att starta.
- Timer upp till 24 timmar med signal och automatisk avstängning.
- Glas och keramik mot yoghurten i stället för plast.
- Litet fotavtryck och avtagbar sladd underlättar förvaringen.
- Betyget gut + i Familienheim und Gartens praxistest 2020.
Nackdelar:
- Högst 1,2 liter per omgång trots två glaskärl.
- Programmens temperaturer går inte att ställa fritt.
- Silad yoghurt tar ofta närmare ett dygn från start.
Specifikationer:
Specifikation Värde Modell Rommelsbacher JG 80 Jona Kapacitet Högst 1,2 liter per omgång Kärl 2 glaskärl à 1,2 l, 4 keramikbägare à 125 ml Program Yoghurt 42 °C, vegansk 38 °C, färskost 30 °C, örtextrakt 55 °C Timer 1–24 timmar, stänger av automatiskt Effekt 20 W Mått (B × D × H) 19,5 × 19,5 × 19 cm Vikt 2,46 kg (PriceRunner) Tillbehör Sil med lock Pris från 804 kr FAQ:
Hur gör man grekisk yoghurt i Rommelsbacher JG 80?
Kör yoghurtprogrammet i det ena glaskärlet, sätt silen på det andra och låt yoghurten droppa av i kylen i fyra till sex timmar enligt manualen. Ju längre den står, desto fastare blir den.
Blir vegansk yoghurt fast i JG 80 Jona?
Inte helt. Manualen säger att yoghurt av soja-, mandel-, kokos- eller lupindryck blir krämig snarare än fast, och föreslår att drycken reds med stärkelse, till exempel tapioka, innan kulturen rörs ned.
Behövs löpe för att göra färskost i Jona?
Ja, manualens recept använder naturell yoghurt och löpe, som rörs ned efter två timmar på 30 °C. Massan skärs sedan i tärningar och silas sex till åtta timmar i kylen.
Vem passar Rommelsbacher JG 80 Jona för:
Jona är rätt maskin för den som vill gå ett steg längre än naturell yoghurt: tjock grekisk yoghurt till tzatziki, egen färskost med örter eller en surdegsgrund till helgbaket. Den fungerar också i hushåll där någon äter laktosfritt eller veganskt, eftersom det programmet finns färdigt. Väntetiden är priset för bredden, så den som vill ha yoghurt på fyra timmar bör se sig om efter annat.
- Grekisk yoghurt utan extra sil
- Egen färskost och örtolja
- Laktosfria och veganska hushåll
- Små kök med lite bänkyta
- Tålmodiga hemmamejerister
-
3
Bästa premiumvaletSEB Multi Délices Express YG661500Ångbaserad yoghurtmaskin med tolv glasburkar à 140 ml, fem program för yoghurt, fromage blanc och desserter och ett expressprogram som ger yoghurt på fyra timmar.Pris från: 1 563 :-
Bildmontage av SEB Multi Délices Express YG661500 i vardagsmiljö. SEB Multi Délices Express YG661500 är Bästa premiumvalet: den dyraste maskinen i jämförelsen, men också den som klarar mest. Tolv glasburkar, fem program och ett expressläge som enligt SEB ger fast yoghurt på fyra timmar i stället för åtta skiljer den från de enklare värmeplattorna, och den lagar dessutom mjölkdesserter och fromage blanc. Franska Que Choisir har provat syskonmodellen YG661A00, men betyget ligger bakom betalvägg. Invändningen är priset och skötseln: från 1 563 kr får du en apparat som behöver vatten i basen inför varje omgång.
Tolv hängande burkar i ett ångbad
Multi Délices Express fungerar annorlunda än de andra maskinerna. Enligt manualen fylls basen med vatten upp till MAX, burkhållaren läggs ovanpå och de tolv burkarna hängs i hållaren utan lock. Värmen överförs med ånga, och glömmer du vattnet larmar maskinen. Burkarna rymmer 140 ml, lagom till barnens mellanmål. Ska du bara fylla sex burkar pluggas de tomma hålen med en tom burk eller ett lock.
En fredag kan du starta expressprogrammet strax efter lunch och lyfta tolv burkar till kylen före middagen; efter minst fyra timmar i kylen är de fasta. Kartongen innehåller också silar för fromage blanc och ett doseringsmått. Ångbadet kräver däremot mer skötsel än en torr värmeplatta, och basen ska avkalkas med vit vinäger då och då.
Expressläge och desserter, men ingen fri temperatur
SEB:s produktsida listar fem program, en timer på upp till 24 timmar, 600 W och burkar, lock och burkhållare som tål diskmaskin. Programmen är expressyoghurt, yoghurt, fromage blanc, mjölkdesserter och mjuka desserter, och desserterna tar 30–45 minuter enligt SEB:s reservdelsbutik. Expressläget fungerar inte med får-, get- eller växtmjölk, och manualen rekommenderar mjölk som håller över 16 °C för att yoghurten inte ska bli för lös.
Temperaturen går inte att ställa fritt, så den som vill experimentera med egna kulturer får mindre spelrum än med en gradstyrd maskin. Opastöriserad gårdsmjölk måste enligt SEB kokas, gärna länge, innan den används. Que Choisir har jämfört fem yoghurtmaskiner där syskonmodellen ingår, men eftersom resultaten är låsta vilar vår bedömning på SEB:s dokumentation och inte på något eget försök. SEB säljer numera även YG661310 Express & Végétal med sex program.
Fördelar:
- Tolv glasburkar à 140 ml ger flest portioner per omgång.
- Expressprogrammet ger yoghurt på fyra timmar enligt SEB.
- Egna program för fromage blanc, mjölkdesserter och mjuka desserter.
- Burkar, lock, silar och doseringsmått tål diskmaskin.
- Signal och automatisk avstängning när programmet är klart.
- Utlovad reparerbarhet i 15 år till skäligt pris.
Nackdelar:
- Dyrast i jämförelsen, mer än dubbelt så dyr som vinnaren.
- Ingen fri temperaturinställning för egna kulturer.
- Basen måste fyllas med vatten och avkalkas.
- Expressläget fungerar inte med får-, get- eller växtmjölk.
Specifikationer:
Specifikation Värde Modell SEB Multi Délices Express YG661500 Kapacitet 12 glasburkar à 140 ml, 1,68 liter Program 5: expressyoghurt, yoghurt, fromage blanc, två dessertprogram Programtid yoghurt 4 timmar (express), 8 timmar (vanligt) Timer Upp till 24 timmar Effekt 600 W Uppvärmning Ånga från vatten i basen Rengöring Burkar, lock och burkhållare tål diskmaskin Viloläge 0,5 W efter 5 minuter Pris från 1 563 kr FAQ:
Hur fungerar expressläget i SEB Multi Délices Express?
Program P1 använder mer vatten och ånga för att värma burkarna snabbare. SEB anger fyra timmar mot åtta i det vanliga programmet, följt av minst fyra timmar i kylen innan yoghurten är fast.
Kan man göra vegansk yoghurt i Multi Délices Express?
Ja, med till exempel sojadryck i det vanliga yoghurtprogrammet, men inte i expressläget enligt manualen. Den nyare YG661310 Express & Végétal har ett eget program för växtbaserade desserter.
Finns det reservdelar till SEB YG661500?
Burkar, lock och silar finns som reservdelar i SEB:s och Tefals franska reservdelsbutik. Fråga den svenska återförsäljaren vilka delar som går att beställa hit innan du köper.
Vem passar SEB Multi Délices Express YG661500 för:
Multi Délices Express passar familjer som äter yoghurt i små portioner varje dag och gärna vill ha den klar samma dag som de bestämmer sig. Den är också för dig som vill göra krämdesserter och fromage blanc i samma apparat. Vill du bara ha naturell yoghurt och startar gärna kvällen före räcker en billigare maskin gott, och du slipper fylla vatten i basen.
- Barnfamiljer med många mellanmål
- Yoghurt samma dag
- Desserter i portionsglas
- Fromage blanc med silar
- Lång reparerbarhet
-
4
Bästa för vegansk och laktosfri yoghurtSeverin JG 3521Digital yoghurtmaskin med sju läckagesäkra glasburkar à 150 ml och fem färdiga program för bland annat soja-, kokos- och laktosfri yoghurt, plus ett fritt program på 35–45 °C.Pris från: 690 :-
Bildmontage av Severin JG 3521 i vardagsmiljö. Severin JG 3521 får utmärkelsen Bästa för vegansk och laktosfri yoghurt, eftersom den har färdiga program för soja, kokos och laktosfri mjölk som startas med ett vridreglage. Sju glasburkar på 150 ml med läckagesäkra lock gör yoghurten lätt att ta med. Vi har inte hittat något namngivet test av modellen och inga svenska omdömen, så bedömningen bygger på Severins datablad och manual. Invändningen är kapaciteten, drygt en liter per omgång, och att det fria programmet bara går mellan 35 och 45 °C. Priset börjar på 690 kr.
Sju glas med skruvlock och sladden i en vinda
JG 3521 mäter 23,8 × 25,4 × 12,6 cm och väger 1,84 kg enligt Severins datablad. Höljet är i borstat stål med svarta detaljer, och ett genomskinligt lock gör att du ser hur jäsningen går utan att lyfta på det. Under basen finns gummifötter och en vinda för sladden, och allt styrs med ett vred med LED-display.
Glasen är det som skiljer modellen från de andra: varje burk har ett lock som Severin kallar läckagesäkert. En tisdagsmorgon kan du alltså ta en burk direkt ur kylen och lägga den i väskan bredvid matlådan. Sju burkar à 150 ml blir sammanlagt 1,05 liter, vilket räcker för en person i en vecka men går fort åt i en familj. Extra glas säljs under artikelnummer EG 3514.
Färdiga program för växtdryck, men smalt fritt läge
Manualen listar fem automatiska program: naturell och grekisk stil åtta timmar, drickyoghurt åtta timmar samt sojayoghurt, laktosfri yoghurt och kokosyoghurt tio timmar vardera. Ett sjätte program låter dig välja 35–45 °C och 1–24 timmar, och tiden kan ändras medan maskinen går. Vill du göra laktosfri yoghurt hemma räcker det alltså att vrida fram P4.
Severin skriver att havre- och mandeldryck inte fungerar, och att yoghurten kan bli vattnig efter flera omgångar med egen yoghurt som start; då behövs ny kultur. Programmet för grekisk stil silar inte själv, utan yoghurten hälls i en tygduk i en sil i kylen. Annan mjölk än UHT-mjölk ska hettas upp kort till 90 °C och svalna under 40 °C. Uppgifterna är hämtade ur Severins datablad och manual, och bedömningen bygger inte på att vi själva har kört maskinen. PriceRunner anger 800 W, Severin 13 W.
Fördelar:
- Fem färdiga program för bland annat soja, kokos och laktosfritt.
- Läckagesäkra lock gör burkarna till färdig matsäck.
- Lägst effekt i jämförelsen, 13 W enligt Severin.
- Sladdvinda och gummifötter gör den enkel att ställa undan.
- Glas och lock tål diskmaskin enligt manualen.
Nackdelar:
- Bara 1,05 liter per omgång i sju burkar.
- Fritt läge begränsat till 35–45 °C, för smalt för fil.
- Ingen sil medföljer för grekisk yoghurt.
- Inget namngivet test och inga svenska köparomdömen.
Specifikationer:
Specifikation Värde Modell Severin JG 3521 Kapacitet 7 glasburkar à 150 ml, 1,05 liter Program 5 automatiska plus 1 fritt Programtider 8 timmar (naturell, drick), 10 timmar (soja, laktosfri, kokos) Fritt program 35–45 °C, 1–24 timmar Effekt 13 W Mått (B × D × H) 23,8 × 25,4 × 12,6 cm Vikt 1,84 kg Övrigt Sladdvinda, gummifötter, LED-display Garanti 2 år enligt Severin Pris från 690 kr FAQ:
Kan man göra havreyoghurt i Severin JG 3521?
Nej, enligt Severins manual fungerar varken havre- eller mandeldryck. Soja- och kokosdryck går bra och har egna program på tio timmar. Välj en vegansk startkultur eller sojayoghurt med levande kultur.
Tål glasen till Severin JG 3521 diskmaskin?
Ja. Glasburkar och lock kan diskas i diskmaskin eller i varmt diskvatten, medan basen bara torkas med en torr eller lätt fuktig trasa och aldrig får sänkas ned i vatten.
Behöver JG 3521 stå varmt för att lyckas?
Severin räknar med minst 20 °C i rummet. I ett svalare rum, till exempel en kall stuga, behöver tiden förlängas, och maskinen bör stå orörd utan drag.
Vem passar Severin JG 3521 för:
JG 3521 passar hushåll där någon äter laktosfritt eller veganskt och där ingen vill räkna ut temperaturer på egen hand. Vredet och de färdiga tiderna gör den lätt att lämna över till tonåringen, och skruvlocken gör den till ett bra val för dig som tar med yoghurt till jobbet. Familjer som äter mycket yoghurt till frukost bör däremot välja en större maskin.
- Laktosfritt och sojabaserat
- Yoghurt i väskan
- Enkel styrning med vred
- Små hushåll och singlar
- Låg elförbrukning
-
5
Bästa billigaAriete 0621Enkel kannmaskin för omkring en liter yoghurt per omgång, med sil för grekisk yoghurt och tätt lock till kylskåpet, till det lägsta priset i jämförelsen.Pris från: 325 :-
Bildmontage av Ariete 0621 i vardagsmiljö. Ariete 0621 Yogurella är Bästa billiga, och med ett pris från 325 kr kostar den ungefär hälften så mycket som nästa modell i listan. Den är en enkel kannmaskin: ett kärl på omkring en liter, en filterkorg för grekisk yoghurt och ett tätt lock som gör att samma behållare går rakt in i kylen. Tyska ETM Testmagazin gav den betyget gut (89,7 %) och skrev att den ger en bra yoghurt. Priset för enkelheten är att både timer, display och automatisk avstängning saknas. Den finns i tre butiker men har inga svenska omdömen.
Liten kanna för bänkens hörn
Yogurella mäter 17 × 17 × 19 cm och väger 0,59 kg enligt Arietes webbutik, vilket gör den lättast i jämförelsen. Det är en rund kanna i vit plast med en kontrollampa som visar att den är på. I stället för burkar fyller du ett kärl med mjölk och kultur; Ariete anger två korgar, en filterkorg med fint nät och ett dubbelt lock.
Rutinen blir enkel: på kvällen rör du ned omkring 125 gram yoghurt i mjölken, häller blandningen i kärlet och sätter i kontakten. På morgonen lyfter du ut kärlet, ställer det i kylen och låter familjen ta för sig med sked. Ett stort kärl innebär däremot att alla får samma smak och att yoghurten öppnas varje gång någon tar.
Bra grundyoghurt, men du är timern själv
Manualen beskriver en process helt utan elektronik: maskinen värmer så länge den sitter i, och efter ungefär tolv timmar, till exempel från åtta på kvällen till åtta på morgonen, drar du ur kontakten själv. Med egen färsk yoghurt som start kan tiden kortas till tio eller åtta timmar, och blir yoghurten för lös rekommenderar Ariete ytterligare cirka sex timmar. Grekisk yoghurt får du genom att sila den färdiga yoghurten i filterkorgen i kylen i omkring sex timmar.
Ariete pekar ut UHT-mjölk som enklast, och färsk opastöriserad mjölk ska enligt manualen värmas till 70–80 °C först. Yoghurten bör ätas inom fyra till fem dagar. ETM Testmagazins betyg, som det återges på testberichte.de, var gott, men testet gjordes 2014. Effekten är 20 W enligt Ariete och inte 800 W som PriceRunner skriver; volymen står inte på Arietes produktsida, så litern kommer från PriceRunner. Maskinen har inte provats av oss.
Fördelar:
- Lägst pris i jämförelsen, från 325 kr.
- Filterkorg för grekisk yoghurt ingår redan i kartongen.
- Tätt lock gör att kärlet går direkt in i kylen.
- Liten och lätt med 0,59 kg och 17 × 17 cm fotavtryck.
- Betyget gut i ETM Testmagazins test.
- Bara ett kärl att diska efter varje omgång.
Nackdelar:
- Ingen timer och ingen automatisk avstängning, kontakten dras ur för hand.
- Ingen temperaturinställning och ingen display.
- Ett stort kärl, inga portionsburkar att ta med.
- Testet från ETM Testmagazin är över tio år gammalt.
Specifikationer:
Specifikation Värde Modell Ariete 0621 Yogurella (0621/10) Typ Kannmaskin med ett kärl Kapacitet Cirka 1 liter (PriceRunner) Tid Cirka 12 timmar, 8–10 timmar med färsk startyoghurt Timer Saknas, kontakten dras ur för hand Effekt 20 W Mått (B × D × H) 17 × 17 × 19 cm Vikt 0,59 kg Tillbehör Filterkorg för grekisk yoghurt, dubbelt lock Pris från 325 kr FAQ:
Stänger Ariete 0621 av sig själv?
Nej. Enligt manualen saknar Yogurella timer, så du drar ur kontakten när tiden har gått. Sätt gärna ett larm i mobilen, eftersom yoghurten blir syrligare ju längre den står varm.
Hur länge håller yoghurten från Ariete 0621?
Ariete rekommenderar att den äts inom fyra till fem dagar. Fyll kärlet ända upp innan det ställs i kylen, eftersom mindre luft gör att yoghurten håller bättre enligt manualen.
Kan Ariete 0621 göra yoghurt på sojadryck?
Ariete skriver att skummjölk, standardmjölk, ekologisk mjölk och soja fungerar. Utan temperaturinställning blir resultatet med växtdryck dock svårare att styra än i en maskin med eget veganprogram.
Vem passar Ariete 0621 för:
Yogurella är för dig som vill prova egen yoghurt utan att lägga mycket pengar, och som har en fast kvällsrutin där kontakten kan dras ur på morgonen. Den passar också den som vill ha en burk grekisk yoghurt i kylen till matlagningen. Är du ofta borta tidigt, eller vill ha portionsglas, gör en maskin med timer och burkar mer nytta för dig.
- Nybörjare som vill prova
- Grekisk yoghurt till matlagning
- Små kök och trånga skåp
- Fasta kvällsrutiner
- Yoghurtmaskin under 500 kr
Så här har vi gjort vårt test om yoghurtmaskiner
Bedömningen av yoghurtmaskiner bygger på det som går att kontrollera: tillverkarnas manualer och datablad, namngivna tester i europeisk fackpress och myndigheternas råd om mjölk och hygien. Målet är att visa hur maskinerna fungerar i ett svenskt kök, med svensk mjölk, 230 volt och ett kylskåp som håller 4 °C.
Så samlar vi in data
Underlaget samlas modell för modell och sparas med källa, så att varje siffra i recensionerna går att följa tillbaka. För yoghurtmaskiner är läget ovanligt: ingen av de fem modellerna har ett enda omdöme på PriceRunner, och bara tre har bedömts i ett namngivet test.
- Oberoende tester: Familienheim und Gartens praxistest av Rommelsbacher JG 80 (2020), ETM Testmagazins test av Ariete Yogurella och Que Choisirs jämförelse, där en syskonmodell från SEB ingår.
- Verifierade omdömen: saknas på PriceRunner för alla fem; för vinnaren redovisas en tysk sammanställning av köparomdömen som komplement, inte som betyg.
- Produktdata: manualer och datablad från Steba, Rommelsbacher, SEB, Severin och Ariete, jämförda punkt för punkt med PriceRunners uppgifter.
Svenska förhållanden betyder här 230 V och jordade uttag, butiksmjölk som alltid är pastöriserad, gårdsmjölk som enligt Livsmedelsverket måste hettas upp och tre års reklamationsrätt. Effekten kontrollerades särskilt, eftersom PriceRunner anger 800 W för nästan varje modell medan tillverkarna anger 13–30 W för värmeplattorna och 600 W för ångmodellen.
Vad vi väger in i just yoghurtmaskiner
En yoghurtmaskin har egentligen en enda uppgift: att hålla rätt värme tillräckligt länge. Därför väger temperaturstyrningen tyngst, följd av timern och kärlen.
| Kriterium | Vikt | Typiska datapunkter | Exempel på källor |
|---|---|---|---|
| Temperaturstyrning | 25 | Intervall i °C, steg, fasta programtemperaturer | Manualer, datablad |
| Timer och avstängning | 15 | Max antal timmar, signal, automatisk avstängning | Manualer |
| Kapacitet och kärl | 15 | Liter per omgång, antal burkar, ml per burk, glas eller plast | Produktsidor, PriceRunner |
| Program och bredd | 12 | Vegansk, laktosfri, färskost, desserter, sil | Manualer, tester |
| Hygien och rengöring | 12 | Delar som tål diskmaskin, lock, råd om mjölk | Manualer, Livsmedelsverket |
| Pris och reservdelar | 11 | Lägsta pris, extra burkar, reparerbarhet | PriceRunner, tillverkarnas butiker |
| Energi | 5 | Effekt i W, viloläge | Datablad |
| Externa tester | 5 | Betyg och slutsatser | Familienheim und Garten, ETM Testmagazin, Que Choisir |
Energin väger lätt eftersom en värmeplatta på 20 W kostar några ören per omgång, medan en maskin som inte stänger av kan förstöra en hel sats.
Så normaliserar och jämför vi
Varje kriterium räknas om till en skala från 0 till 100, där det bästa värdet i jämförelsen får full poäng. Mått där lägre är bättre, som effekt och pris, inverteras. Prisvärdet räknas som kronor per liter och omgång, så att en stor maskin varken gynnas eller straffas enbart för sitt pris.
- Skalor: temperaturintervall, timerlängd och liter per omgång poängsätts mot jämförelsens bästa värde.
- Prisvärde: lägsta pris delat med liter per omgång, från cirka 325 kr per liter för kannmaskinen till cirka 930 kr för ångmodellen.
- Omdömeskvalitet: saknade omdömen räknas inte som noll, utan vikten flyttas till tillverkardata och tester.
Urval och exkludering
PriceRunners kategori för yoghurtmaskiner innehöll 62 produkter, varav 16 fanns i lager hos minst två butiker och hade tekniska uppgifter. Bland dem valdes fem från olika märken och med olika upplägg, från kannmaskin till ångbad.
- Inkluderas: fristående yoghurtmaskiner med burkar eller kärl, i lager hos minst två svenska butiker och med tillverkardata som går att kontrollera.
- Exkluderas: multikokare med yoghurtprogram, felkategoriserade produkter som en churrosmaskin, flera modeller från samma märke och modeller där återförsäljarnas uppgifter om burkstorlek och effekt går isär.
Begränsningar och transparens
Vi har inte gjort yoghurt i maskinerna och mäter inte temperaturen själva. I stället ställs tillverkarnas uppgifter om temperatur, tid och kapacitet mot de oberoende tester som finns, och allt som går att kontrollera i manualerna kontrolleras där. Hur fast eller syrlig yoghurten blir beror dessutom mycket på mjölk och kultur.
- Metodomfång: bedömningen gäller funktion, kapacitet och dokumentation, inte smak.
- Datadynamik: priser och lagerstatus ändras dagligen, och nya modeller kan ta över platser i listan.
- Variation: rumstemperatur, mjölkens fetthalt och kulturens ålder ger olika resultat i samma maskin.
- Användning: tider och temperaturer är tillverkarnas riktvärden och behöver ibland justeras hemma.
Vi kan få ersättning när någon handlar via länkarna, men det påverkar aldrig vilken plats en maskin får.
Uppdateringar och kvalitetssäkring
Listan gås igenom minst en gång i kvartalet och räknas om direkt när en modell får sina första svenska omdömen, ett nytt test publiceras eller en tillverkare byter modell, som när SEB lanserade en variant för växtbaserade desserter. Innan texten publiceras kontrolleras varje specifikation mot tillverkarens egen källa, och en andra redaktör läser igenom texten.
Köpguide: så väljer du rätt yoghurtmaskin
En yoghurtmaskin är i grunden ett litet värmeskåp med termostat, och skillnaderna mellan modellerna handlar om hur exakt värmen styrs, hur länge den håller och vad yoghurten görs i. Priserna i jämförelsen går från 325 till 1 563 kr, men den dyraste är inte automatiskt bäst för ditt kök. Här går vi igenom måtten som avgör, ungefär i den ordning de brukar fälla avgörandet.
Temperatur i °C: 30, 38, 42 eller fritt val
Yoghurtkulturer arbetar bäst kring 42 °C, och det är standardläget i de flesta maskiner. Vegansk och laktosfri yoghurt görs ofta vid 38 °C och färskost vid 30 °C, medan fil och andra kulturer som trivs i rumsvärme vill ha ännu lägre. En maskin med fritt intervall låter dig följa kulturens anvisning exakt; en med fasta program gör valet åt dig.
| Styrning | Typiskt spann | Passar för |
|---|---|---|
| Fritt intervall | 20–55 °C i hela grader | Egna kulturer, fil och yoghurt |
| Fasta program | 30, 38 och 42 °C | Färskost, vegansk och vanlig yoghurt |
| Program med fritt läge | 35–45 °C | Yoghurt och växtdryck |
| Ingen inställning | Fast värme | Naturell yoghurt |
Köpråd: Vill du göra mer än naturell yoghurt, välj fritt intervall eller program som täcker 30–42 °C.
Liter per omgång och burkar på 125–180 ml
Maskinerna i jämförelsen gör mellan cirka 1 och 1,7 liter per omgång. En person som äter 150 gram till frukost gör av med ungefär en liter i veckan, en familj på fyra det fyrdubbla. Burkstorleken spelar lika stor roll: 125–180 ml är en portion, medan ett kärl på en liter passar för matlagning och silning.
- Singel eller par: runt 1 liter per omgång räcker en vecka.
- Familj: 1,4 liter eller mer, eller två omgångar i veckan.
- Matlåda: burkar med eget lock på 150–180 ml.
- Grekisk yoghurt: ett stort kärl, eftersom vasslan som rinner av minskar mängden.
Köpråd: Räkna gram per person och dag gånger sju, och välj en maskin som klarar veckans behov på en eller två omgångar.
Yoghurtmaskin med timer: 24 eller 48 timmar
Mjölk och kultur behöver åtta till tolv timmar, och växtbaserade varianter ofta tio. En timer gör att du kan starta på kvällen och sova lugnt, medan du utan timer måste bryta strömmen själv. En yoghurtmaskin med automatisk avstängning hindrar att satsen blir för syrlig eller att vasslan skiljer sig när morgonen drar ut på tiden. Timrarna i jämförelsen räcker 24 eller 48 timmar, och 24 räcker till all vanlig yoghurt.
- Starta klockan 22 och få klar yoghurt klockan 06 med ett åttatimmarsprogram.
- En signal vid slut hjälper dig att ställa in burkarna direkt.
- Flera manualer avråder från att koppla maskinen via en separat timer i uttaget.
- Saknas timer: ställ ett larm i telefonen.
Köpråd: Betala hellre för automatisk avstängning än för fler program.
Glas, keramik eller plast i kärlen
Glasburkar tål diskmaskin, repas inte lätt och tar inte åt sig lukt, och du ser direkt om något har missfärgats. Keramikbägare fungerar likadant men går inte att se igenom. Plastkärl är lättare och billigare men kan repas, och repor är svårare att få rena. Locken är oftast av plast oavsett burkens material, och tillverkarna skiljer ibland på vad som tål maskindisk: hos en modell får lock och packningar bara diskas i maskin ibland.
- Glas: tål diskmaskin och syns igenom.
- Keramik: tål diskmaskin och känns som en vanlig kopp på frukostbordet.
- Plast: lätt, men kontrollera repor regelbundet.
- Skruvlock: tätar bäst när burken ska ligga i en väska.
Köpråd: Välj glas om yoghurten ska stå länge i kylen eller följa med i väskan.
Sil för grekisk yoghurt: medföljande eller egen duk
Grekisk yoghurt är vanlig yoghurt som har fått rinna av. Två av maskinerna i jämförelsen har en sil i kartongen, en tredje har silar per burk för fransk fromage blanc, och till resten behövs ett vanligt durkslag med en ren bomullsduk. Silningen sker alltid i kylen, inte i maskinen, och tar fyra till åtta timmar beroende på hur fast du vill ha resultatet.
- En medföljande sil passar kärlet och har eget lock.
- Bomullsduk i durkslag fungerar lika bra men ger mer disk.
- Spara vasslan till bröddeg eller smoothie.
Köpråd: Gör du ofta tzatziki eller labneh, välj en maskin med sil från början.
Program för växtdryck och laktosfri mjölk
Laktosfri mjölk fungerar i alla maskiner, men vissa har ett eget program med lägre temperatur och längre tid, vanligen 38 °C och tio timmar. Växtdrycker är mer kinkiga: soja och kokos fungerar, medan havredryck enligt en av tillverkarna inte blir yoghurt alls och mandeldryck får olika besked i manualerna. Växtbaserad yoghurt blir dessutom krämigare än mjölkyoghurt, och en tillverkare föreslår att drycken reds med stärkelse som tapioka.
- Soja: enklast, med vegansk kultur eller sojayoghurt som start.
- Kokos: fungerar men ger lös konsistens.
- Havre: avråds av minst en tillverkare.
- Laktosfri mjölk: eget program hos vissa, annars det vanliga.
Köpråd: Äter någon i hushållet veganskt, välj färdiga program eller ett fritt intervall som går ned till 35 °C.
Effekt i watt och elkostnad per omgång
PriceRunner listar 800 W för nästan varje yoghurtmaskin, men det stämmer inte. Värmeplattorna i jämförelsen drar 13–30 W enligt tillverkarna. Även om en maskin på 30 W skulle gå på full effekt i tio timmar blir det 0,3 kWh, ungefär 60 öre med ett elpris på 2 kr per kWh. Ångmodeller har betydligt högre effekt men kortare program, och tillverkaren anger ingen förbrukning per omgång.
Värmeplatta
Torr värme underifrån, låg effekt och tyst gång. Kräver längre tid, ofta åtta timmar eller mer.
Ångbad
Vatten i basen värms till ånga som omsluter burkarna. Snabbare, fyra timmar i expressläge, men basen måste fyllas och avkalkas.
- 13 W i tio timmar: högst 0,13 kWh.
- 30 W i tio timmar: högst 0,3 kWh.
- Viloläge: 0,5 W eller mindre hos de modeller som anger det.
Köpråd: Låt inte watten styra valet; det är tiden maskinen står på som avgör elräkningen.
Mjölk, startkultur och Livsmedelsverkets råd
Butiksmjölk är pastöriserad och kan användas direkt, och UHT-mjölk ger enligt flera manualer fastast resultat eftersom den redan är kraftigt värmebehandlad. Gårdsmjölk är något annat: Livsmedelsverket avråder från opastöriserad mjölk eftersom den kan innehålla ehec, listeria och campylobacter, och maskinens ljumma värme dödar inte bakterierna. Som start används naturell yoghurt med levande kultur, gärna med Lactobacillus bulgaricus på förpackningen, eller frystorkad kultur.
- Hetta upp gårdsmjölk till minst 70 °C och låt den svalna till cirka 40 °C.
- Rör ned 1–2 teskedar yoghurt per burk eller cirka 125 gram per liter.
- Välj en startyoghurt med långt bäst före-datum.
- Mjölk i rumstemperatur förkortar uppvärmningen.
Köpråd: Köp ingen maskin för att jäsa opastöriserad mjölk utan att hetta upp den först.
Prisklasser: från drygt 300 till 1 600 kr
I jämförelsen kostar den enklaste kannmaskinen från 325 kr och ångmodellen med tolv burkar från 1 563 kr. Mellan dem ligger maskinerna med timer och glasburkar, på 600–800 kr. Räkna också med kostnaden för extra burkar om du vill köra en ny omgång medan den förra står i kylen.
- Under 500 kr: enkel värme, ofta utan timer och avstängning.
- 600–800 kr: timer, display, glasburkar och ibland färdiga program.
- Över 1 000 kr: expressläge, dessertprogram och fler burkar.
Köpråd: Mellanklassen ger mest för pengarna; den billigaste fungerar om du kan tänka dig att vara timern själv.
Garanti, reklamation och reservdelar
Alla maskiner omfattas av tre års reklamationsrätt enligt konsumentköplagen, och Konsumentverket påminner om att felet ska anmälas till säljaren inom två månader från att du upptäckt det. Utöver det lämnar vissa tillverkare två års garanti, och en utlovar att maskinen ska gå att reparera till skäligt pris i 15 år. I praktiken är det oftast burkarna som går sönder först.
- Kontrollera att extra burkar och lock går att köpa i Sverige.
- Spara kvittot digitalt.
- Notera artikelnumret på burkarna.
Köpråd: Välj ett märke där ersättningsburkar finns att köpa, annars blir en tappad burk en bestående lucka.
Så får du ut mest av yoghurtmaskinen
Själva maskinen gör bara en sak, så det är rutinerna runt omkring som avgör om yoghurten blir god. Här är sex vanliga situationer och hur du får ut mest av apparaten i var och en, från veckans frukost till gårdsmjölk i sommarstugan. Tiderna är riktvärden ur tillverkarnas manualer; mjölken, kulturen och temperaturen i köket avgör slutresultatet.
Veckans frukost på söndagskvällen
Den enklaste rutinen är en sats i veckan, startad när köket ändå är i ordning efter middagen.
- Diska burkar och lock och låt dem torka helt.
- Blanda en liter mjölk i rumstemperatur med cirka 125 gram naturell yoghurt.
- Fördela blandningen i burkarna och sätt på locken om maskinen kräver det.
- Starta åtta timmar på 42 °C eller maskinens vanliga yoghurtprogram.
- Ställ in burkarna i kylen på morgonen och låt dem stelna i några timmar.
Måndagens frukost är då klar, och resten räcker veckan ut. Vill du ha syrligare yoghurt, lägg till en eller två timmar nästa gång i stället för att höja temperaturen.
Tjock yoghurt till tzatziki och labneh
Silad yoghurt är basen i tzatziki, dressingar och labneh. Gör en vanlig sats i ett stort kärl och sila den i kylen; tiden avgör hur fast den blir.
| Önskat resultat | Silningstid i kylen | Användning |
|---|---|---|
| Krämig, grekisk stil | 4–6 timmar | Frukost, tzatziki |
| Fast, nära färskost | 6–8 timmar | Bredbar på smörgås |
| Labneh | Över natten | Med olivolja och örter |
Vasslan som rinner av går utmärkt att baka bröd med.
Laktosfritt och veganskt i samma kök
När familjen har olika behov kan maskinen gå två gånger i rad. Gör den laktosfria eller veganska satsen först, så att redskap och burkar inte bär med sig rester av vanlig mjölk.
- Använd separata, märkta burkar för det växtbaserade.
- Ta sojayoghurt med levande kultur som start till sojadryck.
- Räkna med cirka tio timmar för växtdryck.
- Red kokosdryck med lite stärkelse för fastare konsistens.
Två omgångar på ett dygn ryms gott i en vanlig helg.
Egen startkultur i flera generationer
Du kan använda en burk från förra satsen som start, men kulturen tappar kraft med tiden.
- Spara en burk orörd, utan socker eller frukt.
- Använd den inom några dagar, medan den är färsk.
- Byt till ny butiksyoghurt efter ungefär 20 omgångar, som en tillverkare anger.
- Blir yoghurten vattnig tidigare, börja om direkt med ny kultur.
Med en färsk start går det dessutom fortare: en tillverkare anger 8–10 timmar i stället för 12.
Frukost i burk till jobb och skola
Portionsburkar med skruvlock gör yoghurten till färdig matsäck utan att något behöver hällas om. En burk på 150–180 ml motsvarar ungefär en vanlig portionsbägare från butiken.
- Lägg frukt eller sylt i botten innan yoghurten jäser eller strax efter.
- Toppa med müsli först på morgonen så att den håller sig krispig.
- Märk burkarna med veckodag.
- Använd en kylklamp i väskan om det blir flera timmar utan kyl.
Glasburkar väger mer än plast, så räkna med några hekto extra i väskan.
Sommarstugan och mjölk från gården
I stugan är det frestande att använda mjölk från gården intill, men den måste hettas upp innan kulturen får jobba. Packa maskinen i originalkartongen, så att burkarna inte slår mot varandra under bilresan.
- Hetta upp mjölken till minst 70 °C, gärna till kokning.
- Låt den svalna till cirka 40 °C innan kulturen tillsätts.
- Förläng tiden om rummet håller under 20 °C.
- Ställ maskinen där den inte blir stött eller flyttad.
Ta gärna med en kylväska när du hämtar mjölken, så att den håller sig kall hela vägen hem.
Tänk på detta innan du köper en yoghurtmaskin
De flesta misslyckade satser beror inte på maskinen utan på mjölken, hygienen eller tiden. Sex saker är värda att tänka igenom innan du väljer modell, så att yoghurten blir både god och säker att äta, och så att maskinen passar hushållets storlek och kök.
Opastöriserad mjölk blir inte säker av maskinen
En yoghurtmaskin håller runt 40 °C, en temperatur där även oönskade bakterier trivs. Livsmedelsverkets faktablad säger att opastöriserad mjölk ska kokas eller hettas upp till minst 70 grader före användning och inte serveras till barn, gravida, äldre eller sjuka. Bakterierna kan ge akuta magsmärtor och i sällsynta fall njurskador. Opastöriserad mjölk får i Sverige bara säljas direkt på gården, så frågan gäller främst dig som handlar där.
- Hetta alltid upp gårdsmjölk före jäsningen.
- Mjölk från butiken är redan pastöriserad.
- Var extra noga om barn ska äta yoghurten.
Rådet gäller oavsett maskin, även de som värmer med ånga.
Hygien: rena burkar och rena skedar
Kulturen ska ha burken för sig själv. Rester av diskmedel, gammal yoghurt eller en smutsig sked kan ge konstig smak, lös konsistens eller tillväxt av fel bakterier.
- Diska burkar, lock och sil varmt eller i diskmaskin.
- Låt allt torka helt innan du fyller på.
- Rör om med en ren sked, aldrig den du har smakat med.
- Kasta en sats som luktar fel, har mögel eller rosa missfärgning.
Livsmedelsverket konstaterar att dålig hygien i köket är en vanlig orsak till att människor blir sjuka av maten.
Fel storlek för hushållets behov
En maskin på en liter tar slut efter tre dagar i en familj på fyra, medan tolv burkar kan bli för mycket för en singel som ska äta upp allt inom en vecka. Räkna med 150 gram per person och dag, och glöm inte kylskåpet: tolv burkar tar gärna en hel hylla.
| Hushåll | Behov per vecka | Lämplig kapacitet |
|---|---|---|
| 1 person | Cirka 1 liter | 1 liter, en omgång |
| 2 personer | Cirka 2 liter | 1–1,4 liter, två omgångar |
| 4 personer | Cirka 4 liter | 1,4–1,7 liter, flera omgångar |
Ta hänsyn till hur ofta du orkar starta en ny sats, inte bara till litersiffran.
Utan avstängning blir yoghurten för sur
Står yoghurten varm för länge fortsätter kulturen att bilda syra, vasslan skiljer sig och konsistensen blir grynig. Maskiner utan timer kräver att någon drar ur kontakten i tid. Även med timer bör burkarna inte bli stående i maskinen efteråt, eftersom de då svalnar långsamt; Livsmedelsverkets riktmärke för kylvaror är högst fyra timmar framme i 20 °C.
- Välj automatisk avstängning om du ofta sover länge eller reser.
- Ställ ett larm om maskinen saknar timer.
- Flytta burkarna till kylen direkt efter programmet.
Den som är hemifrån tidigt på morgnarna bör räkna timern som ett krav.
El och placering: plant, torrt och utan extern timer
Effekten är låg, men manualerna ställer ändå krav på placeringen. En tillverkare anger minst 70 cm till brännbart material som gardiner, och flera avråder från att koppla maskinen via en separat timer eller fjärrstyrning. Elsäkerhetsverket samlar råd om hur elprodukter ska köpas, användas och hanteras för att minska risken för elchock och brand. Undvik också fönsterbänken i direkt sol, där värmen i maskinen kan stiga över den inställda.
- Ställ maskinen plant och där den inte blir stött.
- Håll den borta från spis och diskho.
- Använd ett jordat uttag och undvik skarvsladd under bänken.
- Dra ur kontakten före rengöring.
Maskinen ska stå orörd i många timmar, så bestäm platsen innan du startar.
Förvaring i kylen och hållbarhet
Hemgjord yoghurt saknar konserveringsmedel och håller kortare tid än köpt. Tillverkarnas råd varierar: en anger fyra till fem dagar, en annan ungefär en vecka och en tredje högst tio dagar. Livsmedelsverket anger att kyld mat vid 4 °C håller sig fräsch cirka dubbelt så länge som vid 8 °C, och att risken för magsjuka minskar.
- Sätt in burkarna i kylen direkt efter programmet.
- Märk varje sats med datum.
- Ta aldrig ur yoghurt med en använd sked.
Ät den äldsta satsen först, så slipper du kasta mat.
FAQ om yoghurtmaskiner
Hur lång tid tar yoghurt i yoghurtmaskin?
Vanlig yoghurt behöver 8–12 timmar i de flesta maskiner, och växtbaserade varianter cirka tio. Ångbaserade maskiner med expressläge klarar det på fyra timmar. Efteråt behöver yoghurten minst fyra timmar i kylen för att bli fast, så en sats som startas på kvällen är klar till frukost först om den hinner kylas på morgonen, annars till lunch.
Kan man göra grekisk yoghurt i yoghurtmaskin?
Ja, men själva silningen sker i kylen och inte i maskinen. Gör en vanlig sats och häll den i en sil, antingen den som följer med eller ett durkslag med ren bomullsduk. Efter fyra till sex timmar har yoghurten fått grekisk konsistens, och efter sex till åtta närmar den sig färskost. Räkna med att hela processen tar närmare ett dygn.
Går det att göra vegansk yoghurt i yoghurtmaskin?
Ja, med soja- eller kokosdryck och en vegansk startkultur. Drycken behöver ofta lägre temperatur, runt 38 °C, och längre tid, cirka tio timmar. Havredryck fungerar enligt en av tillverkarna inte. Resultatet blir krämigare än mjölkyoghurt, så rör gärna ned lite stärkelse i den uppvärmda drycken innan den svalnar och kulturen tillsätts.
Vilken mjölk ger fastast yoghurt i en yoghurtmaskin?
Mjölk med 3–3,5 % fett ger fastast resultat enligt tillverkarnas manualer, medan lättmjölk blir lösare. UHT-mjölk är praktisk eftersom den redan är kraftigt värmebehandlad och kan användas direkt, men pastöriserad butiksmjölk fungerar också. Mjölk i rumstemperatur gör att maskinen når rätt värme snabbare, och lite mjölkpulver ger en fastare yoghurt.
Hur mycket el drar en yoghurtmaskin?
Mycket lite. Maskiner med värmeplatta har en effekt på 13–30 W, och även om en sådan skulle gå på full effekt i tio timmar blir det högst 0,3 kWh, alltså några tiotal öre. Ångmaskiner har högre effekt men kortare program. PriceRunners uppgift om 800 W stämmer inte för de vanliga modellerna, så kontrollera tillverkarens datablad.
Hur länge håller hemgjord yoghurt från en yoghurtmaskin?
Tillverkarna anger mellan fyra dagar och en vecka, och en av dem upp till tio dagar. Hemgjord yoghurt saknar konserveringsmedel, så förvaringen avgör. Ha kylen på 4 °C, sätt in burkarna direkt efter programmet och använd alltid en ren sked. Kasta yoghurt som luktar jäst, har mögel eller en rosa eller gul hinna.
Kan jag använda egen yoghurt som start i yoghurtmaskinen?
Ja, en burk från förra satsen fungerar som startkultur. Spara den orörd och utan smaksättning, och använd den medan den är färsk. Kulturen tappar efterhand kraft, och en tillverkare anger att det går ungefär 20 gånger innan resultatet blir sämre. Blir yoghurten lös eller vattnig tidigare är det dags att börja om med ny naturell yoghurt eller frystorkad kultur.
Är en yoghurtmaskin med glasburkar bättre än ett stort plastkärl?
För de flesta, ja. Glas tål diskmaskin, repas inte lätt och tar inte åt sig lukt, och portionsburkar går direkt från maskinen till kylen och matlådan. Ett stort plastkärl är däremot lättare, billigare och smidigare om du vill sila yoghurten. Äter du mest portioner till frukost talar det för glasburkar; lagar du mat med yoghurt passar ett stort kärl bättre.
