Riskokare bäst i test
Tisdagskvällens wokgrönsaker fräser redan i pannan när någon frågar om riset är klart. Kastrullen på bakre plattan har kokat över igen, och botten har fastnat. En elektrisk riskokare, eller riskokerska som en del äldre kokböcker säger, löser just det: den stänger av själv och håller riset varmt tills alla sitter vid bordet. Ändå står många rice cooker-modeller oanvända i skåpet efter några månader. Varför blir det så?
Det stora litertalet på kartongen lockar, men det säger sällan om siffran gäller okokt ris, kokt ris eller hela skålens volym. Räkna i stället ut hur många portioner ni lagar en vanlig vardag, och fundera på om ni behöver program för brunt ris och gröt eller bara vill ha vitt ris utan passning.
Inför den här rankningen har vi vägt samman oberoende tester, verifierade kundomdömen och tillverkarnas tekniska uppgifter, tolkade för svenska kök med 230 V och svenska portionsstorlekar. Kapacitet, kokresultat, varmhållning och innerkärlets hållbarhet väger tyngst när vi utser riskokare bäst i test. Med stort omdömesunderlag och lågt pris är Russell Hobbs Large 27040-56 det mest träffsäkra köpet för de flesta hushåll.
De bästa riskokarna 2026
- Riskokare bäst i test: Russell Hobbs Large 27040-56 (Betyg: 9,6 / 10)
- Bästa premiumvalet: Cuckoo CR-0675F (Betyg: 9,2 / 10)
- Mest mångsidiga: Instant Rice Cooker 2,8 l (Betyg: 8,9 / 10)
- Bästa rostfria: OBH Nordica Inox 6322 (Betyg: 8,5 / 10)
- Bästa billiga: Russell Hobbs Small 27020-56 (Betyg: 8,2 / 10)
-
1
Riskokare bäst i testRussell Hobbs Large 27040-56Stor och enkel riskokare med ett reglage, upp till 14 portioner kokt ris, ångkorg, glaslock och automatisk varmhållning, vinnare tack vare starka omdömen, bred handel och ett lågt pris.Pris från: 435 :-
Bildmontage av Russell Hobbs Large 27040-56 i vardagsmiljö. Behöver en riskokare vara mer än en skål, ett värmeelement och ett reglage? För de flesta svenska familjer räcker det långt, och därför tar Russell Hobbs Large 27040-56 förstaplatsen som riskokare bäst i test. Den rymmer upp till 14 portioner kokt ris, har ångkorg och glaslock och slår om till varmhållning när vattnet har kokat in. Snittbetyget 4,55 av 5 från 69 omdömen och 17 butiker ger bredast underlag i jämförelsen. Invändningen är att den saknar timer och särskilda program, så brunt ris och gröt kräver egen erfarenhet. Priset börjar på 435 kr.
Rund familjekokare med glaslock och kalla handtag
Kokaren är rund, vit och enligt PriceRunner 30 × 30 × 20,6 cm stor med en vikt på 2,37 kg. Den tar alltså ungefär lika mycket bänkyta som en stor kastrull, men är låg nog att få plats under de flesta överskåp. Glaslocket visar när vattnet har kokat in, och de värmeavskärmade handtagen gör att den går att bära till bordet. Med ett enda reglage finns inget att ställa in: skölj riset, häll i vatten, fäll ned spaken. Ångkorgen läggs ovanpå skålen och fungerar för broccoli, morötter eller en bit lax medan riset kokar. En invändning är att PriceRunner och återförsäljare anger allt från 2 till 3,3 liter volym, så kontrollera skålens markeringar när du packar upp den.
Stor sats utan passning, men inga program för brunt ris
Funktionen är den klassiska. Ett termostatstyrt element på 500 W kokar tills vattnet är borta, temperaturen i botten stiger och kokaren slår om till varmhållning. Det ger jämnt vitt ris och jasminris i stora satser, och vid fullt lass räcker det till kalas eller en veckas matlådor. Uppgifterna kommer från PriceRunner och återförsäljarnas produktblad, eftersom Russell Hobbs egna produktsidor för modellen inte svarar; den praktiska bedömningen bygger inte på något eget kokförsök. Finska Verkkokauppa anger 3,3 liter, non-stick-skål, ånginsats och 2 + 1 års garanti, och där ger 17 köpare den 4,2 av 5.
Brunt ris kräver däremot att du provar dig fram, och varmhållningen saknar tidsgräns. Manualen för systermodellen Medium beskriver samma princip med mätkopp, vattenlinjer och diskbar skål.
Fördelar:
- Upp till 14 portioner kokt ris räcker till storfamilj och matlådor.
- Ett reglage och automatisk varmhållning gör den lätt för hela familjen.
- Ångkorg ingår, så grönsaker eller fisk lagas samtidigt med riset.
- Skål och glaslock tål diskmaskin enligt flera återförsäljare.
- Starkast omdömesunderlag i testet: 4,55 av 5 från 69 köpare.
- Låg prislapp för kapaciteten, från 435 kr i 17 butiker.
Nackdelar:
- Ingen timer, ingen display och inga program för brunt ris eller gröt.
- Volymen redovisas olika mellan PriceRunner och återförsäljare.
- Varmhållningen saknar tidsgräns och kan torka ut riset.
Specifikationer:
Specifikation Värde Modell Russell Hobbs Large 27040-56 Typ Enkel riskokare med ett reglage Kapacitet Upp till 14 portioner kokt ris Volym 2,8 l enligt PriceRunner (2–3,3 l hos återförsäljare) Effekt 500 W Innerkärl Löstagbar skål med non-stick Lock Glas Tillbehör Ångkorg, mätkopp och rissked Mått 30 × 30 × 20,6 cm Vikt 2,37 kg Rengöring Skål och lock tål diskmaskin Pris från 435 kr FAQ:
Kan man koka brunt ris i Russell Hobbs Large 27040-56?
Ja, men utan eget program. Lägg till mer vatten än för vitt ris och låt riset vila med locket på efter omslaget till varmhållning. Det kräver några försök innan mängderna sitter.
Hur mycket ris ryms i Russell Hobbs Large 27040-56?
Återförsäljarna anger upp till 14 portioner kokt ris, vilket motsvarar en stor familjemiddag med rester. Volymen anges olika, från 2 till 3,3 liter, så följ vattenlinjerna i skålen i stället för litersiffran.
Går det att ånga grönsaker samtidigt som riset kokar?
Ja. Ångkorgen läggs ovanpå skålen och ångan från riset tillagar grönsaker, fisk eller dumplings. Lägg i känsliga grönsaker som sockerärtor de sista 10–15 minuterna.
Vem passar Russell Hobbs Large 27040-56 för:
Den här kokaren är gjord för hushåll som äter ris flera gånger i veckan och vill ha en stor sats klar utan att stå vid spisen. Barnfamiljer, kompisgäng som lagar matlådor och den som ofta har gäster får mycket kapacitet för pengarna, och det enda reglaget gör att även tonåringar klarar den. Den som vill ha gröt på timer eller många rissorter bör däremot titta vidare.
- Barnfamiljer med stor riskonsumtion
- Matlådor för hela veckan
- Ånga grönsaker samtidigt
- Enkel användning utan menyer
- Lågt pris per portion
-
2
Bästa premiumvaletCuckoo CR-0675FKoreansk mikroprocessorstyrd riskokare med fuzzy logic för sex koppar okokt ris, program för gröt, fullkorn och GABA, förinställd timer och självrengöring.Pris från: 1 350 :-
Bildmontage av Cuckoo CR-0675F i vardagsmiljö. Koreanska Cuckoo är tillsammans med japanska Zojirushi det märke många asiatiska kockar nämner först, och CR-0675F är en av deras mer prisvärda mikroprocessorstyrda modeller. Den får Bästa premiumvalet eftersom den är den enda i urvalet med fuzzy logic, 13 menyval och självrengöring, alltså funktioner som annars kostar betydligt mer. Med sex koppar okokt ris, motsvarande tolv koppar kokt, räcker den för tre till sex personer. Invändningen är att PriceRunner saknar omdömen från svenska köpare och att måtten skiljer sig mellan källorna. Priset börjar på 1 350 kr.
Kompakt koreansk kokare med låst lock och löstagbart innerlock
Till skillnad från de enkla modellerna har CR-0675F ett fast, gångjärnsförsett lock med tätning och ett löstagbart innerlock som diskas separat. Formen är oval och kontrollpanelen sitter i fronten med display och knappar. Cuckoos malaysiska produktsida för 230 V-varianten anger 238 × 323 × 215 mm, 3,7 kg och en löstagbar sladd på 1,2 meter, medan PriceRunner anger 37,8 × 28,8 × 25,9 cm och 4,5 kg, sannolikt med förpackning. I vardagen innebär det låsta locket att ingen ånga sprutar ut över köksbänken, och att riset håller fukten bättre under varmhållningen. Den löstagbara sladden gör den lätt att ställa undan. Lite längre tid tar det däremot att lära sig menyerna än att fälla ned en spak.
Fuzzy logic och GABA-ris, men menyerna kräver inlärning
Fuzzy logic innebär att en mikroprocessor läser av temperaturen i kärlet och justerar värmen under kokningen i stället för att bara slå av vid en fast punkt. Enligt Cuckoo America känner den av sorten och innertemperaturen, och menyerna omfattar vitt ris, snabbkok, flerkorn, GABA-ris (groddat brunt ris), tjock och tunn gröt, barnmat, multicook, återuppvärmning, varmhållning och en förinställd timer på upp till 12 timmar. Auto-clean ångar rent insidan efter användning. Effekten är 580 W vid kokning och 80 W vid varmhållning.
Specifikationerna i den här recensionen kommer från Cuckoos egna produktsidor i USA och Malaysia; någon praktisk kokning har vi inte gjort. Kapaciteten skiljer sig också mellan programmen: vitt ris tar 1–6 koppar, men GABA, flerkorn och snabbkok bara 1–4 koppar och tunn gröt högst en kopp. Utländska köpare är mestadels nöjda, men några klagar på att varmhållningen torkar riset och att skalstrecken är svårlästa.
Fördelar:
- Fuzzy logic justerar värmen efter ris och temperatur i kärlet.
- Program för GABA-ris, flerkorn, gröt och barnmat utöver vitt ris.
- Förinställd timer ger nykokt ris eller gröt vid en bestämd tid.
- Tätt lock och löstagbart innerlock håller fukten och förenklar disken.
- Självrengöring med ånga och låg effekt på 80 W vid varmhållning.
Nackdelar:
- Högst pris i jämförelsen och inga svenska köparomdömen ännu.
- Mindre kapacitet för fullkorn och gröt än för vitt ris.
- Mått och vikt skiljer sig mellan tillverkare och PriceRunner.
Specifikationer:
Specifikation Värde Modell Cuckoo CR-0675F Typ Mikroprocessorstyrd med fuzzy logic Kapacitet 6 koppar okokt, 12 koppar kokt (1,08 l) Effekt 580 W kokning, 80 W varmhållning Menyval 13, bland annat GABA, flerkorn och gröt Timer Förinställning upp till 12 timmar Innerkärl Non-stick med löstagbart innerlock Mått 23,8 × 32,3 × 21,5 cm (Cuckoo) Vikt 3,7 kg (Cuckoo), 4,5 kg (PriceRunner) Sladd 1,2 m, löstagbar Pris från 1 350 kr FAQ:
Vad är GABA-ris i Cuckoo CR-0675F?
GABA-programmet blötlägger brunt ris vid låg värme så att det börjar gro innan kokningen. Riset blir mjukare än vanligt brunt ris. Programmet tar som mest fyra koppar okokt ris enligt Cuckoo.
Hur många personer räcker Cuckoo CR-0675F till?
Sex koppar okokt ris ger tolv koppar kokt, vilket brukar räcka till fyra till sex vuxna. Lagar du flerkorn eller GABA-ris är taket fyra koppar okokt.
Kan man stänga av varmhållningen?
Enligt Cuckoos svar till köpare går kokaren automatiskt över till varmhållning, och det säkraste sättet att stänga av den helt är att dra ur sladden. Planera därför att servera eller kyla riset i tid.
Vem passar Cuckoo CR-0675F för:
Det här är kokaren för den som äter ris nästan varje dag, gärna växlar mellan vitt, brunt och groddat ris och vill vakna till färdig gröt. Den passar också hushåll som har lagat ris i kastrull länge och vill ha ett jämnare resultat utan att mäta tiden. Den som bara kokar vitt ris en gång i veckan betalar för mycket.
- Daglig riskonsumtion
- Brunt och groddat ris
- Gröt med timer
- Tre till sex personer
- Asiatisk husmanskost hemma
-
3
Mest mångsidigaInstant Rice Cooker 2,8 lDigital riskokare på 2,8 liter med sex program för vitt och brunt ris, ångkokning, långkok och fräsning, plus en korg som enligt tillverkaren ger ris med mindre kolhydrater.Pris från: 898 :-
Bildmontage av Instant Rice Cooker 2,8 l i vardagsmiljö. Instant är mest känt för sina tryckkokare, men den här modellen är en ren riskokare med lock utan tryck och sex program. Den får utmärkelsen Mest mångsidiga eftersom den förutom vitt och brunt ris kan ånga, långkoka och fräsa, och för att den har en korg som enligt Instant minskar kolhydraterna i riset. Kapaciteten på 2,8 liter, eller upp till 12 portioner, gör den lika användbar för familjemiddagar som för matlådor. Invändningen är att PriceRunner saknar omdömen och att effektuppgiften skiljer sig mellan källorna. Priset börjar på 898 kr.
Digital panel och låg form som får plats under överskåpet
Kokaren är vit med en rak digital kontrollpanel, och Instants produktsida anger 28,6 × 27,3 × 21,5 cm och 2,68 kg. Den låga höjden gör att den kan stå kvar under överskåpen när den kokar, så länge ångventilen har fritt utrymme ovanför. Innerkärlet har en PFOA-fri non-stick-beläggning och tål, tillsammans med korg och tillbehör, diskmaskin. Med följer en korg i rostfritt stål, rissked, mätkopp och ett löstagbart innerlock. En vardagssituation där den gör skillnad: fräs lök och vitlök i kärlet, häll i ris och buljong och låt programmet sköta resten, så blir det pilaff utan någon extra kastrull. Sladden är 1,1 meter enligt PriceRunner, vilket kan kräva ett uttag nära bänken.
Sex program och fördröjd start, men CarbReduce kostar ris
Programmen är vitt ris, brunt ris, CarbReduce, ånga, långkok och fräsning. Instant uppger 600 W, medan PriceRunner anger 700 W; vi utgår från tillverkarens siffra. Fördröjd start och automatisk varmhållning gör att riset kan vara klart när du kommer hem. Siffrorna i den här genomgången kommer från tillverkarens sida och PriceRunner, och ingen egen provkokning ligger bakom omdömet.
CarbReduce bygger på att riset kokas i överskott av vatten i korgen, och att en del stärkelse följer med vattnet ned i kärlet. Instant skriver "upp till 40 % mindre kolhydrater och socker" men lägger själva till att sort och koktid påverkar resultatet. Metoden påminner om det Livsmedelsverket rekommenderar för att minska arsenik, att koka i rikligt vatten och hälla av, men Instant gör inga påståenden om arsenik. Korgen ger också något torrare ris än vanlig absorptionskokning. Något namngivet test har vi inte hittat för modellen, varken svenskt eller internationellt.
Fördelar:
- Sex program täcker vitt och brunt ris, ånga, långkok och fräsning.
- Upp till 12 portioner i ett kärl på 2,8 liter.
- Fördröjd start och automatisk varmhållning för färdigt ris vid hemkomst.
- Kärl, korg och tillbehör tål diskmaskin enligt tillverkaren.
- Två års garanti och PFOA-fri beläggning i innerkärlet.
Nackdelar:
- Inga omdömen på PriceRunner ännu.
- Effekten anges till 600 W av Instant men 700 W av PriceRunner.
- CarbReduce-läget ger mindre mängd och torrare ris.
Specifikationer:
Specifikation Värde Modell Instant Rice Cooker 2,8 l Typ Digital riskokare med program Kapacitet 2,8 l, upp till 12 portioner Effekt 600 W (Instant), 700 W (PriceRunner) Program Vitt ris, brunt ris, CarbReduce, ånga, långkok, fräsning Timer Fördröjd start Innerkärl PFOA-fri non-stick, diskmaskinssäker Mått 28,6 × 27,3 × 21,5 cm Vikt 2,68 kg Garanti 2 år Pris från 898 kr FAQ:
Är Instant Rice Cooker 2,8 l en tryckkokare?
Nej. Den kokar utan tryck, som en vanlig riskokare, och har därför inte samma låsmekanism som Instants tryckkokare. Det gör den enklare att öppna mitt i kokningen.
Fungerar CarbReduce på alla sorters ris?
Instant skriver att resultatet beror på sort och koktid. Metoden fungerar bäst med vitt långkornigt ris, medan klibbigt sushiris och risgrynsgröt behöver behålla stärkelsen och ska kokas med vanliga program.
Kan man laga annat än ris i Instant Rice Cooker 2,8 l?
Ja. Fräsprogrammet bryner lök och kött, långkoket klarar grytor och soppor, och ångprogrammet tillagar grönsaker och fisk i korgen. Den ersätter dock inte en stor gryta för sex personer.
Vem passar Instant Rice Cooker 2,8 l för:
Den här kokaren gör mest nytta i ett hushåll som vill ersätta flera kastruller med en apparat: ris till vardags, pilaff som börjar med fräsning, grytor på långkok och ångade grönsaker. Den som håller koll på kolhydraterna kan prova CarbReduce, och den som ofta kommer hem sent får nytta av fördröjd start. Söker du bästa möjliga sushiris eller gröt ger en fuzzy logic-modell mer finjustering.
- Ris, gryta och ånga
- Upp till tolv portioner
- Fördröjd start efter jobbet
- Diskmaskinssäkra delar
- Bra för pilaff och risotto
-
4
Bästa rostfriaOBH Nordica Inox 6322Klassisk riskokare i rostfritt stål från OBH Nordica med 1,8 liter färdigt ris för 8–10 portioner, ångkorg, glaslock och automatisk varmhållning.Pris från: 508 :-
Bildmontage av OBH Nordica Inox 6322 i vardagsmiljö. OBH Nordica, som också står bakom Tefals sortiment i Sverige, säljer Inox 6322 som en klassisk riskokare med hölje i rostfritt stål. Utmärkelsen Bästa rostfria får den för att den är den enda i urvalet med stålhölje, vilket tål fläckar och stötar bättre än vit plast och passar i ett kök med stålfronter. Den ger 1,8 liter färdigt ris, eller 8–10 portioner, och har ångkorg och automatisk varmhållning. Invändningarna är att skålen inte tål diskmaskin och att OBH Nordica själva hade den slut i lager i oktober 2026. Priset börjar på 508 kr.
Stålhölje och glaslock för vardagsmiddagen
Kokaren är rund med hölje i borstat stål, glaslock och ett reglage på fronten. PriceRunner anger 24 × 21,5 × 24 cm, och OBH Nordicas produktsida anger nettovikten 2,13 kg. Det gör den smalare än vinnaren, så den passar en djup men trång bänk i ett lägenhetskök. Med följer mätkopp, rissked och en ångkorg som placeras ovanpå skålen. Sladdlängden anges till 1,5 hos OBH Nordica, utan enhet, medan PriceRunner anger 1,2 meter. Stålet är tåligare än vit plast för den som flyttar kokaren mellan skåp och bänk, men det blir varmt under kokningen och fingeravtryck syns.
Säker grundfunktion och ångkorg, men skålen ska diskas för hand
Tekniken är den enkla: ett element på 400 W kokar tills vattnet har gått in i riset, sedan slår kokaren om till varmhållning. Med 400 W tar en full sats längre tid än i vinnaren, men 8–10 portioner räcker för en familj på fyra med rester till matlådor. Uppgifterna om effekt, kapacitet, tillbehör och garanti är hämtade från OBH Nordicas svenska sida; själva kokningen har vi inte provat.
Den viktigaste begränsningen gäller skötseln. OBH Nordica anger att produkten inte är diskmaskinssäker, så non-stick-skålen ska diskas för hand med mjuk svamp, vilket också förlänger beläggningens livslängd. Garantin är två år, och därutöver gäller reklamationsrätten på tre år. På PriceRunner har den 5 av 5, men bara från två omdömen, så underlaget är tunt. Att tillverkaren hade modellen slut kan betyda att den är på väg ut ur sortimentet. Fyra butiker hade den i lager när underlaget hämtades.
Fördelar:
- Hölje i rostfritt stål tål stötar och ser proffsigare ut.
- 1,8 liter färdigt ris räcker till 8–10 portioner.
- Ångkorg, mätkopp och rissked följer med i kartongen.
- Svensk tillverkarsida med kompletta uppgifter och två års garanti.
- Automatisk varmhållning när riset är färdigkokt.
Nackdelar:
- Skålen tål inte diskmaskin enligt OBH Nordica.
- Bara två omdömen på PriceRunner.
- Slut i lager hos tillverkaren, så utgående modell är möjlig.
- Lägre effekt ger längre koktid än vinnaren.
Specifikationer:
Specifikation Värde Modell OBH Nordica Inox 6322 Typ Enkel riskokare med ett reglage Kapacitet 1,8 l färdigt ris, 8–10 portioner Effekt 400 W Innerkärl Non-stick Hölje och lock Rostfritt stål, glaslock Tillbehör Ångkorg, mätkopp och rissked Mått 24 × 21,5 × 24 cm Vikt 2,13 kg Rengöring Diskas för hand Garanti 2 år Pris från 508 kr FAQ:
Kan jag diska skålen i OBH Nordica Inox 6322 i maskin?
Nej, OBH Nordica anger att produkten inte är diskmaskinssäker. Blötlägg skålen en stund i varmt vatten och torka ur med mjuk svamp, så håller non-stick-beläggningen längre.
Hur många portioner ger OBH Nordica Inox 6322?
Tillverkaren anger 1,8 liter färdigt ris, vilket motsvarar 8–10 portioner. Det räcker till en familj på fyra med rester, eller till en mindre middagsbjudning.
Är OBH Nordica Inox 6322 en utgående modell?
OBH Nordica hade den slut i lager i oktober 2026, men den fanns hos fyra butiker. Kontrollera att reservdelar som skål och ångkorg går att köpa innan du bestämmer dig.
Vem passar OBH Nordica Inox 6322 för:
Inox 6322 är ett tryggt val för den som vill ha en enkel familjekokare i stål snarare än vit plast och som ändå diskar för hand. Den passar ett lägenhetskök där bänken är djup men smal och där kokaren ofta flyttas mellan skåp och bänk. Saknar du diskmaskin spelar nackdelen med skålen ingen roll, och ångkorgen gör att hela middagen kan lagas på en och samma kontakt.
- Fyra personer med rester
- Kök med stålfronter
- Ånga och koka samtidigt
- Smal bänkyta
- Den som diskar för hand
-
5
Bästa billigaRussell Hobbs Small 27020-56Liten riskokare på 200 W för en eller två personer, med diskmaskinssäker non-stick-skål och automatisk varmhållning, billigast i testet.Pris från: 274 :-
Bildmontage av Russell Hobbs Small 27020-56 i vardagsmiljö. Behöver du bara ris till en eller två? Russell Hobbs Small 27020-56 är testets minsta kokare och med ett pris från 274 kr också den billigaste, vilket ger den utmärkelsen Bästa billiga. Den har samma enkla princip som vinnaren, med ett reglage, glaslock och automatisk varmhållning, men i en storlek som passar studentrum och singelhushåll. Den löstagbara skålen tål diskmaskin. Invändningen är att den är liten på riktigt: återförsäljare anger 0,4 liter och ungefär tre portioner, och snittbetyget 3,65 av 5 från sex omdömen är det svagaste i urvalet.
Fyrkantig minikokare för studentkorridoren
Kokaren är fyrkantig, vit och enligt PriceRunner bara 17,2 × 22,2 × 16 cm, vilket gör den till en riktig liten riskokare som får plats på en hylla bredvid vattenkokaren. Den har glaslock, värmeavskärmade handtag och en indikatorlampa som visar när den kokar respektive håller varmt. Effekten är 200 W, så den kan dela uttag med en vattenkokare i ett litet kök utan att säkringen påverkas. Med följer mätkopp och rissked. En vanlig situation: du kommer hem från föreläsningen, sköljer en kopp ris, fäller ned reglaget och har ris till kvällens wok och morgondagens matlåda. Mer än så rymmer den knappast, och bjuder du hem korridoren behövs en större kokare.
Lågt pris och enkel skötsel, men 0,4 liter räcker inte till familjen
PriceRunner anger 0,7 liter, men Multitronics produktblad anger 0,4 liter, 200 W, non-stick-skål som tål diskmaskin, härdat glaslock och tre års garanti. Den lägre siffran stämmer bäst med en kokare för en till två portioner. Underlaget här är återförsäljarnas produktblad och PriceRunner; Russell Hobbs egen sida för modellen svarar inte, och kokresultatet bygger inte på något försök i vårt kök.
Den låga effekten gör att kokningen tar sin tid, och utan program blir brunt ris och gröt ett experiment. Gröt kokar dessutom lätt över i en så liten skål, så risgrynsgröt till julafton passar bättre i kastrull. Bland de sex köpare som har betygsatt den på PriceRunner är spridningen stor, och snittet 3,65 visar att den inte imponerar på alla. För en student eller pensionär som kokar en eller två portioner åt gången räcker den ändå.
Fördelar:
- Billigast i testet, från 274 kr i 13 butiker.
- Kompakt fyrkantig form som får plats på en smal hylla.
- Låg effekt på 200 W, lätt att kombinera med andra apparater.
- Skålen tål diskmaskin och glaslocket visar när vattnet kokat in.
- Tre års garanti enligt finska återförsäljare.
Nackdelar:
- Rymmer bara omkring tre portioner enligt återförsäljare.
- Svagaste snittbetyget i testet: 3,65 av 5 från sex omdömen.
- PriceRunner och återförsäljare anger olika volym.
- Ingen ångkorg och inga program för brunt ris.
Specifikationer:
Specifikation Värde Modell Russell Hobbs Small 27020-56 Typ Enkel riskokare med ett reglage Volym 0,4 l (återförsäljare), 0,7 l (PriceRunner) Kapacitet Omkring 3 portioner Effekt 200 W Innerkärl Löstagbar non-stick-skål Lock Härdat glas Tillbehör Mätkopp och rissked Mått 17,2 × 22,2 × 16 cm Garanti 3 år (återförsäljare) Pris från 274 kr FAQ:
Hur mycket ris kan man koka i Russell Hobbs Small 27020-56?
Återförsäljarna anger 0,4 liter, vilket räcker till ungefär tre portioner kokt ris. Det passar en person med matlåda eller två personer till en vanlig middag.
Kan Russell Hobbs Small 27020-56 koka gröt?
Det går, men skålen är liten och mjölkgröt kokar lätt över. Använd lite mindre mängd än skalan anger och håll dig i närheten de första gångerna.
Fungerar den i ett studentkök med få uttag?
Ja. Med 200 W drar den mindre än en tiondel av en vattenkokare, så den kan dela grenuttag med andra småapparater utan att säkringen löser ut.
Vem passar Russell Hobbs Small 27020-56 för:
Small 27020-56 är gjord för singelhushåll, studenter och par som vill slippa kastrullen men sällan lagar mer än ett par portioner. Den passar också i husvagnen eller på kontorets pentry, där liten storlek och låg effekt väger tyngre än program. För en familj på fyra är den för liten, och den som vill ånga grönsaker samtidigt behöver en modell med korg.
- Singelhushåll och studenter
- Lägsta priset i testet
- Ryms på en hylla
- Låg effekt på 200 W
- Diskmaskinssäker skål
Så här har vi gjort vårt test om riskokare
En riskokare ska leverera samma jämna ris vardag efter vardag, och de stora skillnaderna mellan modellerna syns först efter månader. Därför bygger rankningen på källor som går att följa upp: tillverkarnas produktsidor och manualer, återförsäljares produktblad, verifierade köparomdömen och myndigheternas råd om ris och matsäkerhet, allt läst med svenska kök och svenska matvanor som referens.
Så samlar vi in data
För varje kokare sammanställs en källfil där varje uppgift är märkt med sitt ursprung, så att en siffra från tillverkaren aldrig blandas ihop med en siffra från en butik.
- Oberoende tester: publicerade konsumenttester och fackpressens recensioner; för riskokare har vi inte hittat något svenskt test från Råd & Rön, Testfakta eller M3 de senaste åren, vilket gör övriga källor viktigare.
- Verifierade omdömen: snittbetyg och antal recensioner på PriceRunner och hos utländska återförsäljare, där vi letar efter mönster som fastbränd botten, lukt och slitna beläggningar.
- Produktdata: kapacitet i okokt och kokt ris, effekt, program, innerkärlets beläggning, tillbehör, mått, vikt och garanti ur tillverkarnas sidor och manualer.
Vi läser uppgifterna med svenska förutsättningar: 230 V och jordade uttag, säkringar på 10 eller 16 A, reklamationsrätt i tre år och portioner på omkring 0,75 dl okokt ris per vuxen. Livsmedelsverkets råd om varmhållning och arsenik vägs in i både varningar och köpråd.
Vad vi väger in i just riskokare
Viktningen speglar det som avgör om kokaren används eller hamnar i förrådet. Kokresultat och kapacitet bär mest, medan program och extrafunktioner bara ger poäng om de faktiskt används i ett svenskt hem.
| Kriterium | Vikt | Typiska datapunkter | Exempel på källor |
|---|---|---|---|
| Kokresultat och styrning | 24 | On/off, fuzzy logic, induktion, omdömen om fastbränt ris | Tillverkare, omdömen |
| Kapacitet | 18 | Okokta koppar, liter, portioner | Produktsidor, manualer |
| Varmhållning och timer | 14 | Automatisk omkoppling, tidsgräns, fördröjd start | Manualer, Livsmedelsverket |
| Innerkärl och hållbarhet | 14 | Beläggning, diskmaskin, garanti | Tillverkare, omdömen |
| Program och tillbehör | 12 | Brunt ris, gröt, sushi, ångkorg | Produktsidor |
| Användarvänlighet | 8 | Lock, skala, display, sladd | Omdömen, manualer |
| Pris och prisvärde | 10 | Lägsta pris, kronor per portion | PriceRunner, butiker |
Vikterna summerar till 100 och används lika för alla fem, så att många menyer aldrig kan dölja ett svagt grundresultat.
Så normaliserar och jämför vi
Alla mått räknas om till en skala från 0 till 100 inom urvalet. Där ett lägre värde är bättre, som vikt och effekt vid varmhållning, vänds skalan. Prisvärdet räknas som kronor per portion av maxkapaciteten, så att en stor kokare inte straffas för att den kostar några hundralappar mer.
- Skalor: kapacitet, effekt, antal program och vikt placeras mellan urvalets lägsta och högsta värde.
- Prisvärde: lägsta pris i lager delat på antal portioner per sats, kompletterat med garantitiden.
- Omdömeskvalitet: 69 omdömen väger tyngre än två, och modeller utan omdömen bedöms främst på dokumentationen.
Urval och exkludering
Startpunkten är de populäraste riskokarna på PriceRunner i oktober 2026, kompletterat med fler märken längre ned i listan. Fem modeller valdes för att täcka enkla on/off-kokare, mikroprocessorstyrning och digitala program i flera prisklasser.
- Inkluderas: riskokare utan tryck med svensk stickpropp, i lager i minst två butiker och med tillräcklig teknisk dokumentation.
- Exkluderas: tryckkokare och multicookers som bara listas i kategorin, sous vide-cirkulatorer och tillbehör, storköksmodeller på 8–11 liter och modeller som bara finns i en butik.
Begränsningar och transparens
Vi kokar inget ris själva och gör inga laboratoriemätningar av koktid, temperatur i kärlet eller energiförbrukning. I stället samlas kontrollerbara uppgifter från tillverkare, återförsäljare och köpare, räknas om till samma skala och vägs samman. När källorna säger emot varandra, vilket är vanligt för volym i liter, står båda siffrorna i recensionen.
- Metodomfång: kokresultatet bygger på tillverkarens beskrivning och köparnas erfarenheter, inte på provkokning.
- Datadynamik: priser och lagerstatus ändras dagligen och omdömen tillkommer löpande.
- Variation: rissort, vattnets temperatur och hur noga riset sköljs påverkar resultatet mer än många tror.
- Användning: fel mängd vatten ger fel resultat även i den bästa kokaren.
Sajten kan få provision när du går vidare till en butik. Affiliatelänkar påverkar inte rangordningen, och ingen tillverkare har sett texten innan den publicerades.
Uppdateringar och kvalitetssäkring
Riskokarlistan ses över minst var tredje månad. Om en modell försvinner, ett nytt test publiceras eller priserna rör sig kraftigt räknar vi om poängen och ändrar placeringarna när det behövs. Före varje publicering kontrolleras siffrorna mot källfilen och texten läses av en redaktör, och datumet för senaste ändring visas överst.
Köpguide: så väljer du rätt riskokare
Rätt riskokare beror mer på hushållets vanor än på priset. En familj som äter jasminris tre kvällar i veckan har andra behov än en student som kokar en portion till matlådan, och den som vill ha gröt till frukost behöver en timer. Nedan går vi igenom de val som skiljer modellerna åt: kapacitet i okokt och kokt ris, teknik, effekt, innerkärl, varmhållning, program, ångkorg, elförbrukning, placering och pris. Varje avsnitt slutar med ett kort köpråd.
Kapacitet i liter och koppar: okokt eller kokt ris
Tillverkarna anger kapacitet på tre sätt: okokta koppar, kokta koppar eller skålens volym i liter. En kopp i riskokarsammanhang är oftast tillverkarens egen mätkopp på cirka 1,8 dl, och ett okokt mått blir ungefär dubbelt så mycket kokt ris. En kokare för sex okokta koppar rymmer därför 1,08 liter rått ris men ger omkring tolv koppar färdigt.
| Hushåll | Okokt ris per middag | Lämplig kokare |
|---|---|---|
| 1–2 personer | 1,5–2 dl | 0,4–0,6 l eller 3 koppar |
| 3–4 personer | 3–4 dl | 1–1,5 l eller 5–6 koppar |
| 5–6 personer | 4,5–6 dl | 1,8 l eller 8–10 koppar |
| Matlådor eller kalas | 6 dl eller mer | 2,8 l eller fler än 10 koppar |
Köpråd: Räkna med omkring 0,75 dl okokt ris per vuxen och välj en kokare som klarar en vanlig middag plus en matlåda.
Enkel on/off, fuzzy logic eller induktion: tre sorters riskokare
Det finns tre huvudtyper, och skillnaden ligger i hur värmen styrs.
Enkel on/off-kokare
En termostat känner av när vattnet har kokat in och temperaturen i botten stiger över 100 °C, och då slår kokaren om till varmhållning. Tekniken är billig och robust och ger bra vitt ris, men den kan inte anpassa sig efter brunt ris eller gröt.
Fuzzy logic och induktion (IH)
En riskokare med fuzzy logic har en mikroprocessor som läser av temperaturen och justerar värmen under hela förloppet, med blötläggning, kokning och vila. Induktionsmodeller (IH) värmer hela kärlet med magnetfält i stället för bara botten och ger jämnast resultat, men kostar ofta flera tusen kronor.
- On/off: från cirka 250 kr, vitt ris och enkel ångning.
- Fuzzy logic: från cirka 1 000 kr, program för brunt ris, gröt och sushi.
- Induktion: från cirka 3 000 kr, ofta kombinerat med tryck.
Köpråd: Äter du mest vitt ris räcker en on/off-kokare; fuzzy logic lönar sig först när du lagar flera sorter varje vecka.
Effekt (W) och koktid: 200–700 W i praktiken
Effekten säger mer om hur snabbt vattnet når kokpunkten än om slutresultatet. Små kokare har 200–300 W, familjemodeller 400–700 W. Hög effekt i en liten skål gör det lättare att koka över, medan låg effekt i en stor skål förlänger tiden till 40 minuter eller mer för en full sats. Riskokare drar aldrig mer än en bråkdel av vad en vattenkokare gör, så de klarar sig på en vanlig köksgrupp.
- 200–300 W: en till tre portioner, längre koktid per portion.
- 400–600 W: familjestorlek, vanligast i mellanklassen.
- 700 W eller mer: stora kokare och modeller med fräsfunktion.
Köpråd: Matcha effekten mot storleken och se hellre på hur varmhållningen fungerar än på det högsta wattalet.
Innerkärlets beläggning: teflon, keramik eller rostfritt
Nästan alla riskokare har en non-stick-beläggning av PTFE (teflon), ofta märkt PFOA-fri. Den släpper riset lätt men är känslig för metallredskap och skursvampar. Keramisk beläggning tål högre temperaturer men tappar sin släppförmåga snabbare med tiden. Rostfria kärl håller längst men kräver mer vatten och blötläggning, eftersom riset fastnar i botten.
- PTFE (teflon): lättast att diska, byt kärl om ytan flagnar.
- Keramik: utan PTFE, men släppförmågan minskar med åren.
- Rostfritt stål: tåligast, men mer fastbränt i botten.
- Kontrollera alltid att reservkärl säljs till modellen.
Köpråd: Välj en beläggning du kan sköta, och kontrollera om kärlet tål diskmaskin innan du köper.
Varmhållning och timer: bekvämt men med tidsgräns
Automatisk varmhållning är standard och håller riset runt 60–70 °C tills middagen börjar. Problemet är att riset torkar och att det ibland står kvar i flera timmar. Livsmedelsverket om Bacillus cereus förklarar att bakteriens sporer överlever kokning och att stärkelserika rätter som ris kan ge kräkningar om de hanteras fel. En timer med fördröjd start är bekväm, men ris som blötläggs i rumstemperatur hela dagen är inget bra mål.
- Varmhållning: välj en modell som slår om automatiskt.
- Timer: använd den till frukostgröt över natten, inte till ris som ska stå i tio timmar i ett varmt kök.
- Rester: kyl dem inom en till två timmar.
Köpråd: Se varmhållningen som en buffert på någon timme, inte som förvaring, och kyl det som blir över.
Riskokare för brunt ris, sushi och gröt: programmen som gör skillnad
En riskokare för brunt ris behöver längre blötläggning och mer vatten än för vitt ris, och det är där program gör störst nytta. Sushiprogram ger klibbigare ris, gröt kräver lägre värme för att inte koka över, och GABA-program låter brunt ris gro vid låg temperatur innan kokningen.
- Brunt ris och fullkorn: kräver eget program eller mer vatten och tid.
- Sushi och japanskt rundkornigt ris: klibbigare konsistens med särskilt program.
- Gröt: bara modeller med grötprogram klarar mjölk utan att koka över.
- Quinoa och bulgur: fungerar ofta på programmet för vitt ris.
Köpråd: Räkna bara på de program du kommer att använda varje månad; fler menyer gör kokaren dyrare, inte bättre.
Riskokare med ångkorg: grönsaker och fisk samtidigt
En riskokare med ångkorg låter dig laga en hel middag i ett kärl. Korgen läggs ovanpå riset och ångan från kokningen räcker för broccoli, sockerärtor, laxfilé eller frysta dumplings. Det sparar en kastrull och ger mindre disk.
- Korgen bör vara i plast eller rostfritt stål och tåla diskmaskin.
- Lägg känsliga grönsaker sist, de behöver bara 10–15 minuter.
- Fisk och kyckling ska bli genomvarma, ånga hellre lite för länge.
Köpråd: Saknar modellen korg går det sällan att köpa till, så välj rätt från början om du vill ånga.
Elförbrukning i kWh och kostnad per portion
En kokare på 500 W som kokar i 30 minuter drar 0,25 kWh. Med ett elpris på 2 kr per kWh blir det 50 öre för en sats på åtta portioner, alltså några öre per portion. Varmhållningen drar mindre, ofta 40–80 W, men under flera timmar blir det ändå mer än själva kokningen. En timmes varmhållning motsvarar ungefär ett par minuters spiskokning.
- Kokning: cirka 0,1–0,35 kWh per sats beroende på storlek.
- Varmhållning: 40–80 W per timme i de flesta modeller.
- Stäng av och dra ur kontakten när maten är serverad.
Köpråd: Elförbrukningen är så låg att den inte bör styra köpet, men stäng av varmhållningen när den inte behövs.
Mått, sladd och plats på köksbänken
Riskokare är 20–30 cm höga och kräver fritt utrymme ovanför ångventilen. Under ett överskåp kondenserar ångan mot skåpets undersida och kan på sikt skada laminat och lackerade luckor. Sladden är ofta bara 0,6–1,2 meter, så placeringen styrs av var uttagen sitter. Modeller med löstagbar sladd är lättare att ställa undan.
- Lämna minst 20 cm fritt ovanför ventilen.
- Kontrollera sladdlängden mot närmaste uttag.
- Mät skåpet om kokaren ska förvaras inne mellan användningarna.
Köpråd: Mät både bänkdjupet och höjden under överskåpet innan du beställer en stor modell.
Pris, garanti och riskokare under 500 kr
Det finns bra riskokare under 500 kr, men i den prisklassen får du en enkel on/off-modell utan program. Mellan 800 och 1 500 kr kommer digitala kokare med timer och fuzzy logic, och över 3 000 kr induktions- och tryckmodeller. Garantin är oftast två år, men enligt Konsumentverkets regler om reklamation har du alltid tre års reklamationsrätt för fel som fanns vid köpet.
- Under 500 kr: enkla modeller, ofta med ångkorg.
- 800–1 500 kr: digitala program och timer.
- Över 3 000 kr: induktion och tryck.
- Behåll kvittot och skriv upp när beläggningen börjar flagna.
Köpråd: Lägg pengarna på rätt storlek och teknik för ert hushåll, och spara kvittot för reklamationsrätten.
Så får du ut mest av riskokaren
En riskokare kan mer än koka ris till fredagens wok. Med rätt vattenmängd, lite planering och ångkorgen på plats blir den en del av veckans matlagning, från frukostgröt till sushikväll. Här är sex situationer där den gör störst nytta och hur du kommer igång.
Vardagsmiddag för fyra utan passning
Det som gör riskokaren värd sin plats är att den sköter sig själv medan du steker kycklingen eller hackar grönsakerna till woken. Rutinen nedan ger jämnt vitt ris för fyra personer:
- Mät upp 3 dl ris med mätkoppen eller ett decilitermått.
- Skölj riset i kall vatten tills vattnet är nästan klart.
- Häll i vatten till rätt markering, eller 1,5 delar vatten per del ris.
- Starta kokaren och låt locket vara stängt hela tiden.
- Låt riset vila 10 minuter på varmhållning och rör om med risskeden.
Följer du stegen får du ris som håller ihop utan att klumpa sig.
Meal prep och matlådor för veckan
En stor kokare gör det enkelt att laga ris till hela veckans lunchlådor på söndagen, gärna medan en gryta puttrar på spisen. Det viktiga är inte hur riset kokas utan hur snabbt det kyls.
- Koka en full sats och dela upp den direkt i flata lådor.
- Låt lådorna svalna utan lock några minuter, sedan in i kylen.
- Ät upp inom två till tre dagar, eller frys in portioner.
- Värm tills riset är rykande varmt i hela lådan.
Att kyla snabbt är viktigare än att koka stort.
Koka sushiris i riskokare
Att koka sushiris i riskokare ger ett jämnare resultat än i kastrull, eftersom värmen är stabil och locket hålls stängt. Använd japanskt rundkornigt ris.
- Skölj riset tre till fyra gånger tills vattnet är klart.
- Låt det ligga i vattnet 30 minuter före kokning.
- Använd sushiprogrammet om det finns, annars lite mindre vatten än vanligt.
- Vänd ned risvinäger, socker och salt medan riset är varmt.
Riset ska kännas klibbigt men inte blött när du formar bitarna.
Frukostgröt med timer
Kokare med timer och grötprogram kan ha gröten klar när du vaknar, vilket gör mörka vintermorgnar lite lättare. Havregrynsgröt med vatten fungerar bäst, medan mjölk bör tillsättas efteråt.
- Mät gryn och vatten enligt manualens grötskala.
- Ställ in fördröjd start så att gröten blir klar vid frukost.
- Rör i mjölk, kanel eller bär efter kokningen.
- Diska kärlet direkt, intorkad gröt släpper sämre.
En sval sovrumsnatt är ingen fara för gryn och vatten, men lägg aldrig mjölk i kärlet över natten.
Ånga grönsaker, fisk och dumplings
Ångkorgen gör riskokaren till ett helt middagskök. Här är några riktvärden:
| Råvara | Mängd | Ångtid i korgen |
|---|---|---|
| Broccoli i buketter | 200 g | 10–12 minuter |
| Morötter i skivor | 200 g | 12–15 minuter |
| Laxfilé | 2 bitar à 125 g | 15–18 minuter |
| Frysta dumplings | 8–10 st | 12–15 minuter |
| Sockerärtor | 150 g | 6–8 minuter |
Lägg korgen på när riset har kokat cirka 15 minuter, så blir allt klart samtidigt.
Riskokaren i studentrummet eller stugan
En liten riskokare är perfekt där det saknas spis eller där spisen är gammal och ojämn, som i en korridor med gemensamt kök eller en sommarstuga med två plattor.
- Koka ris, bulgur eller quinoa på samma program.
- Laga enkla grytor med fryst wokmix och kokosmjölk.
- Gör äggröra eller ångade ägg i korgen.
- Ta med kokaren i husbilen där den drar lite ström.
Med en riskokare och en vattenkokare klarar du de flesta vardagsrätter.
Tänk på detta innan du köper en riskokare
En riskokare är en enkel apparat, men den hanterar mat som kan bli riskabel om den står fel, och den har en beläggning som slits. Innan du lägger några hundralappar eller flera tusen kronor finns det sex saker värda att tänka igenom, från storlek och matsäkerhet till el och rengöring.
Fel storlek för hushållet
En för stor kokare ger ojämnt resultat med små mängder, eftersom vattnet kokar in för snabbt och riset bränns fast. En för liten kokare kokar över.
- De flesta modeller har en minsta mängd, ofta en till två koppar.
- Fyll aldrig över maxmarkeringen, gröt kräver extra marginal.
- Planera för en vanlig middag, inte för julbordet.
Välj storlek efter vardagen och koka hellre två satser när ni har gäster.
Varmhållning och Bacillus cereus i kokt ris
Kokt ris som står ljummet i flera timmar är en klassisk orsak till matförgiftning. Enligt Livsmedelsverkets svar om nedkylning av ris är mer än två timmar i rumstemperatur för länge, eftersom Bacillus cereus kan föröka sig och bilda gifter som inte förstörs vid uppvärmning.
- Servera riset direkt eller håll det på varmhållning under kort tid.
- Ta ut resterna ur kokaren och fördela dem i flata lådor.
- Ställ lådorna i kylskåp på cirka 4 °C inom en till två timmar.
- Värm resterna till minst 70 °C och värm dem bara en gång.
Varmhållning i någon timme är inget problem, men stäng av och kyl resten när måltiden är slut.
Arsenik i ris och hur riskokaren påverkar
Ris tar upp mer arsenik från marken än andra spannmål. Livsmedelsverket om arsenik i ris rekommenderar att vuxna inte äter ris varje dag och att barn äter ris högst fyra gånger i veckan. Barn under sex år bör inte få riskakor eller risdryck.
- Fullkornsris innehåller ofta mer arsenik än vitt ris.
- Att koka i rikligt med vatten och hälla av kan mer än halvera halten.
- En vanlig riskokare kokar med absorptionsmetoden, där vattnet stannar kvar.
- Variera med potatis, bulgur, pasta och korn.
Vill du minska arseniken mest bör du koka riset i överskott av vatten i kastrull eller i en korg som låter vattnet rinna av.
El och säkerhet: ånga, uttag och barn
Ångventilen släpper ut het ånga som kan ge brännskador, och glaslock och stålhöljen blir varma. Riskokare ska vara CE-märkta och anslutas direkt till ett jordat uttag. Elsäkerhetsverkets råd om dina elprodukter förklarar hur du ser om en produkt är säker och vad du gör vid fel.
- Ställ kokaren långt in på bänken, utom räckhåll för små barn.
- Låt sladden inte hänga över bänkkanten.
- Använd inte kokaren med skadad sladd eller sprucket lock.
- Köp av seriösa säljare med svensk dokumentation.
En riskokare är säker när den står fritt, stadigt och ansluten till ett eget uttag.
Beläggningen slits snabbare än du tror
Non-stick-beläggningen i innerkärlet är den del som slits ut först. Repor från metallskedar och stålull gör att riset fastnar och att beläggningen till slut flagnar.
| Vana | Effekt på beläggningen | Bättre alternativ |
|---|---|---|
| Metallsked i kärlet | Repor och flagning | Medföljande rissked i plast |
| Skursvamp eller stålull | Slipar bort ytan | Mjuk svamp efter blötläggning |
| Skölja riset i kärlet | Fint slitage från riskornen | Skölj i en separat skål |
| Diskmaskin varje dag | Kan matta ytan med tiden | Handdisk när det går |
Behandla kärlet som en non-stick-stekpanna, så håller det i många år.
Rengöring, lukt och överkokning
Stärkelsen från riset fastnar gärna i ångventil, innerlock och tätningar, och där kan lukt uppstå om delarna inte rengörs.
- Torka av ångventilen och kondensuppsamlaren efter varje användning.
- Diska löstagbart innerlock och tätningar varje vecka.
- Låt lock och kärl torka helt innan kokaren stängs.
- Mindre vatten eller några droppar olja kan minska överkokning.
Rengör de små delarna regelbundet, så slipper du lukt och fastnat ris.
FAQ om riskokare
Hur stor ska en riskokare för 4 personer vara?
En riskokare för 4 personer bör klara minst 3–4 dl okokt ris per middag, vilket motsvarar ungefär fem till sex mätkoppar eller en skål på 1–1,5 liter. Vill du laga matlådor samtidigt passar en modell med 1,8 liter eller 8–10 portioner bättre. Titta på okokt kapacitet, inte bara litersiffran, eftersom tillverkarna räknar på olika sätt och en skål på 2,8 liter inte betyder 2,8 liter färdigt ris.
Vad är en riskokare med fuzzy logic?
En riskokare med fuzzy logic har en mikroprocessor som läser av temperaturen i kärlet och justerar värmen under blötläggning, kokning och vila. Det ger jämnare resultat med brunt ris, sushiris och gröt än en enkel termostat. Modellerna kostar oftast från omkring 1 000 kr och har flera program och timer. För den som mest lagar vitt ris är skillnaden mot en enkel kokare liten.
Hur länge kan ris stå på varmhållning?
Hur länge kan ris stå på varmhållning beror på temperaturen, men som tumregel bör riset ätas eller kylas inom någon timme efter kokningen. Riset torkar och smaken försämras, och om temperaturen sjunker kan Bacillus cereus föröka sig. Livsmedelsverket anger att mer än två timmar i rumstemperatur är för länge. Ta därför ur resterna, fördela dem i flata lådor och ställ dem i kylen.
Är riskokare bättre än att koka ris i kastrull?
En riskokare ger jämnare resultat eftersom den slår om till varmhållning precis när vattnet har kokat in, och den frigör en spisplatta. I kastrull kan du däremot koka riset i överskott av vatten och hälla av, vilket minskar arsenikhalten. För vardagsris är riskokaren bekvämare, medan kastrullen är bättre när arseniken är det viktigaste.
Kan man koka annat än ris i en riskokare?
Ja, de flesta modeller klarar quinoa, bulgur, couscous och havregrynsgröt, och med ångkorg kan du ånga grönsaker, fisk och dumplings. Modeller med program kan även laga gröt, soppor och grytor. Mjölkgröt kokar lätt över i enkla kokare, så minska mängden eller välj en modell med grötprogram.
Hur mycket vatten ska man ha i en riskokare?
För vitt långkornigt ris räcker oftast 1,5 delar vatten per del ris, och för jasminris något mindre. Brunt ris behöver omkring två delar vatten. De flesta kokare har markeringar i innerkärlet som anger vattennivån efter antal mätkoppar, och de är den säkraste utgångspunkten innan du justerar efter smak.
Hur rengör man en riskokare?
Låt innerkärlet svalna helt, blötlägg det några minuter i varmt vatten med lite diskmedel och diska med mjuk svamp. Torka av värmeplattan och ångventilen med en fuktig trasa, och diska innerlock och tätningar regelbundet. Använd aldrig stålull på non-stick-beläggningen, och kontrollera i manualen om kärlet verkligen tål diskmaskin.
Vad kostar en bra riskokare?
En enkel men pålitlig riskokare kostar 250–600 kr och räcker för vitt ris och ångning. Digitala modeller med timer och fuzzy logic ligger på 800–1 500 kr, medan induktions- och tryckmodeller från asiatiska tillverkare kostar 3 000 kr eller mer. Välj efter hur ofta du lagar ris och vilka sorter, och lägg hellre pengarna på rätt storlek än på program du aldrig använder.
Drar en riskokare mycket el?
Nej. En riskokare på 400–600 W drar omkring 0,2–0,3 kWh för en full sats, vilket med ett elpris på 2 kr per kWh blir under en krona. Varmhållningen drar 40–80 W, så det lönar sig att stänga av den när maten är serverad och kyla resterna.
