Springform bäst i test
Kalaset börjar klockan tre och cheesecaken har stått i kylen hela natten. Nu ska ringen lossas. Släpper kanterna, eller följer en bit av kakan med? En tårtform, kakform eller bakform med löstagbar botten hör till de billigaste redskapen i köket, men skillnaden mellan en som sluter tätt och en som droppar smör på ugnsgallret märks varje gång. Vem har inte skrapat bränd smet från ugnsbotten en söndag?
Diametern i receptet är det de flesta tittar på, men den säger ingenting om hur tätt formen sluter eller hur länge beläggningen står emot. Börja hellre med botten och låset: en botten som sticker ut under ringen och ett spänne som drar åt jämnt ger mindre spill och enklare servering.
Emaljbotten, låsmekanism och beläggning väger tyngst här. Vi har vägt samman produktblad från tillverkare och återförsäljare, oberoende provningar av formtypen och prisbilden i svenska butiker, eftersom kundbetyg saknas helt. Som springform bäst i test står Kaiser La Forme Plus 24 cm överst, tack vare knivtålig emaljbotten och ett lås som säljs som läckagesäkert.
De bästa springformarna 2026
- Springform bäst i test: Kaiser La Forme Plus 24 cm (Betyg: 9,6 / 10)
- Bästa premiumvalet: Le Creuset Springform 24 cm (Betyg: 9,2 / 10)
- Bästa vardagsformen: Blomsterbergs Springform 26 cm (Betyg: 8,8 / 10)
- Bästa höga springformen: Heirol Extra Hög 26 cm (Betyg: 8,5 / 10)
- Bästa billiga: Exxent Springform 24 cm (Betyg: 8,2 / 10)
-
1
Springform bäst i testKaiser La Forme Plus 24 cmTysk springform på 24 cm med emaljerad, knivtålig botten, SafeClick-lås som säljs som läckagesäkert och ugnstålighet till 250 °C; vinnare för att den löser kategorins vanligaste problem, läckage och repad botten.Pris från: 339 :-
Bildmontage av Kaiser La Forme Plus 24 cm i vardagsmiljö. Kaiser La Forme Plus 24 cm får utmärkelsen Springform bäst i test för att den tar sig an de två problem som oftast förstör en kaka: läckage och en botten som repas när kakan skärs. Botten är emaljerad och tål kniv enligt produktbladen, låset heter SafeClick och marknadsförs som läckagesäkert, och formen klarar 250 °C. Invändningen gäller priset och tillgången. Lägsta pris är 339 kr hos en enda butik, medan övriga erbjudanden ligger på 444 kr och uppåt. För en form som ska hålla i många år är det ändå rimligt.
Emaljbotten som blir serveringsfat
Formen är tillverkad i Tyskland av stål, med svart non-stick på ringen och en botten med glashård emalj. På produktbilden syns att botten är något större än ringen och bildar en låg krage runt formen. Kragen gör två saker. Den fångar upp smör som tränger ut innan det droppar på ugnsgallret, och den gör det lätt att föra in en palett under kakan. Många serverar ändå direkt på botten, och där gör emaljen nytta: enligt Galaxus produktblad får ytan inga knivmärken när cheesecaken skärs upp vid bordet. Diametern är 24 cm, och återförsäljarna anger cirka 8 cm i höjd och 2,5 liter i volym, vilket räcker för en vanlig kladdkaka eller en cheesecake med kexbotten. Kragen gör formen något bredare än måttet.
SafeClick och 250 °C: tätt lås men inga oberoende läckageprov
Låset skiljer serien från billigare formar. SafeClick spänner ringen runt botten med ett klick, ska fungera lika bra för vänster- som högerhänta och göra formen helt läckagesäker. Det löftet kommer från Kaiser och återförsäljarna; något oberoende test av just den här modellen har vi inte hittat. America's Test Kitchen provade i juni 2026 springformar med citroncheesecake i blåfärgat vattenbad och fann att formar med tätt sittande ring och en botten som sticker ut utanför ringen var lättast att arbeta med. Kaisers konstruktion följer samma princip, men det är en slutsats om formtypen, inte ett resultat för den här formen.
Maxtemperaturen 250 °C är högst i jämförelsen. Beläggningen heter Kairamic, och om den innehåller PTFE framgår inte. Måtten och egenskaperna är hämtade ur Galaxus och MediaMarkts produktblad, eftersom Kaisers egen webbplats inte längre går att nå, och betyget är en sammanvägning av den dokumentationen, inte av egna bakprov. MediaMarkt anger att formen inte tål diskmaskin, så den ska diskas för hand.
Fördelar:
- Emaljerad botten som enligt produktbladen inte får några knivmärken
- SafeClick-låset marknadsförs som helt läckagesäkert och passar båda händerna
- Högsta maxtemperaturen i jämförelsen, 250 °C, ger marginal för pajer
- Utskjutande botten fångar smör och gör det lätt att lyfta kakan
- Botten fungerar som serveringsfat direkt från ugnen till bordet
Nackdelar:
- Lägsta priset finns hos en enda butik, övriga tar 444 kr eller mer
- Tål inte diskmaskin enligt återförsäljaren
- Läckskyddet bygger på tillverkarens löfte, inget oberoende prov finns
Specifikationer:
Specifikation Värde Modell Kaiser La Forme Plus 24 cm Artikelnummer 23.0063.8065 Diameter 24 cm Höjd Cirka 8 cm Volym 2,5 liter Material Stål, emaljerad botten Beläggning Kairamic non-stick Lås SafeClick Maxtemperatur 250 °C Disk Handdisk Pris från 339 kr FAQ:
Kan man skära direkt på botten av Kaiser La Forme Plus?
Ja, enligt produktbladen är emaljen på botten så hård att knivar inte lämnar märken. Cheesecake och paj kan alltså serveras och skäras på botten. Ringen har vanlig non-stick och ska inte skäras mot.
Behöver formen folie i vattenbad?
Låset säljs som läckagesäkert, men ett vattenbad ställer högre krav än en kladdkaka. Linda gärna folie runt botten de första gångerna, tills du vet att formen håller tätt i din ugn.
Varför varierar priset så mycket mellan butikerna?
Formen finns hos få svenska butiker, och de flesta erbjudanden kommer från marknadsplatser. Det lägsta priset, 339 kr, gäller ett enda erbjudande, så det kan skifta mellan veckorna.
Vem passar Kaiser La Forme Plus 24 cm för:
Formen gör mest nytta hos den som bakar cheesecake, paj och tårtor som ska serveras direkt på botten, och som vill slippa smörfläckar på ugnsgallret. Den passar också den som hellre betalar lite mer en gång än byter form vartannat år. Den som ofta bakar till kalas får en botten som tål att kakan skärs upp vid bordet. Gör du bara en kladdkaka i månaden räcker en billigare form.
- Läckskyddat SafeClick-lås
- Knivtålig emaljbotten
- Tål 250 °C i ugnen
- Botten blir serveringsfat
- 24 cm för vanliga recept
-
2
Bästa premiumvaletLe Creuset Springform 24 cmSpringform i kraftigt kolstål med Le Creusets non-stick-beläggning, silikonklätt lås och livstidsgaranti, för den som vill ha en välbyggd form som håller i många år.Pris från: 499 :-
Bildmontage av Le Creuset Springform 24 cm i vardagsmiljö. Le Creuset Springform 24 cm är Bästa premiumvalet för den som vill ha en form i kraftigt kolstål med ett välkänt märke och lång garanti bakom sig. Formen tål 240 °C, går att frysa och har ett spänne klätt i silikon som är skönt att greppa. Vad den saknar jämfört med vinnaren är den knivtåliga emaljbotten och ett uttalat läckskydd, och den ska diskas för hand. Priset är 499 kr, det högsta i jämförelsen, men det är detsamma hos de flesta av de fem butikerna.
Kraftigt kolstål och silikonklätt spänne
Formen hör till Le Creusets serie Toughened Non-Stick, bakformar i belagt kolstål, och har inget gemensamt med märkets emaljerade gjutjärnsgrytor utom namnet. Med kanten inräknad mäter den 25,3 × 25,3 cm, och kanten är 7 cm hög, alltså lika djup som de flesta standardformar. Vikten är 620 gram, något lättare än vinnaren men stadig nog för att inte bågna när en tung cheesecake lyfts ut. Spännet på sidan är klätt i silikon, vilket skonar fingrarna när ringen lossas efter tio minuters vila. Kitchen Warehouse påminner ändå om att grytlappar behövs, eftersom metallen runt greppet blir lika het som resten av formen. Formen är svart, och de typiska emaljfärgerna finns inte här; den som väljer Le Creuset för färgernas skull kan bli förvånad.
Jämn värme och livstidsgaranti, men handdisk gäller
Enligt Kitchen Warehouses produktblad leder det tjocka kolstålet värmen jämnt runt hela kakan, och beläggningen ska minska risken att kanterna blir för mörka. Det är relevant i en svart form, eftersom mörka ytor tar upp mer värme och gräddar snabbare än ljusa. Formen tål 240 °C och kan stå i frysen, så en glasstårta kan vara kvar i formen tills den serveras. Garantin anges som livstid hos återförsäljarna, med Le Creusets villkor för begränsad livstidsgaranti, och den är den längsta i urvalet.
Vi har inte hittat något oberoende test av formen. Uppgifterna kommer från Le Creusets produkttexter så som Kitchen Warehouse och John Lewis återger dem, och betyget speglar den dokumentationen, inte kakor vi själva bakat. PriceRunner anger både handdisk och diskmaskin; återförsäljarna rekommenderar handdisk, och det är den uppgift vi går efter. Beläggningen beskrivs som fri från PFOA, men det betyder inte att den saknar andra PFAS.
Fördelar:
- Kraftigt kolstål som enligt tillverkaren fördelar värmen jämnt runt kakan
- Spännet är klätt i silikon och är skönt att öppna
- Tål 240 °C och kan stå i frysen med glasstårta
- Livstidsgaranti enligt återförsäljarna, den längsta i jämförelsen
- Samma pris, 499 kr, hos de flesta butikerna
Nackdelar:
- Dyrast i jämförelsen, mer än dubbla priset mot de flesta formar
- Inget uttalat läckskydd och ingen knivtålig botten
- Handdisk rekommenderas trots att PriceRunner anger diskmaskin
Specifikationer:
Specifikation Värde Modell Le Creuset Springform 24 cm Serie Toughened Non-Stick Diameter 24 cm Mått med kant 25,3 × 25,3 × 7 cm Vikt 620 g Material Kolstål Beläggning Non-stick, fri från PFOA Maxtemperatur 240 °C Frys Ja Disk Handdisk Garanti Livstid (begränsad) Pris från 499 kr FAQ:
Är Le Creusets springform värd 499 kr?
Den kostar mer än dubbelt så mycket som de flesta formar här. Du får kraftigare kolstål, ett silikonklätt spänne och längre garanti. Bakar du varje vecka fördelas priset på många år; bakar du sällan räcker en enklare form.
Har formen samma emalj som Le Creusets grytor?
Nej. Grytorna är emaljerat gjutjärn, medan springformen är kolstål med non-stick. Behandla den som en belagd form: inga metallredskap mot ytan, ingen kniv mot botten och diskning för hand.
Kan man baka cheesecake i vattenbad med den?
Det går, men något läckskydd anges inte. Linda kraftig aluminiumfolie i två lager runt botten och upp längs sidorna, så att vatten inte tränger in i kexbottnen.
Vem passar Le Creuset Springform 24 cm för:
Den passar hemmabagaren som vet att formen kommer att användas ofta och vill ha ett redskap med lång garanti och stadig konstruktion. Även den som redan har Le Creusets kokkärl och vill ha bakformar i samma prisklass hittar rätt här, liksom den som söker en genomtänkt present till en van bagare. För en kladdkaka två gånger om året är prisskillnaden svår att motivera.
- Kraftigt kolstål, 620 gram
- Silikonklätt spänne
- Tål 240 °C och frys
- Livstidsgaranti enligt återförsäljare
- Handdisk rekommenderas
-
3
Bästa vardagsformenBlomsterbergs Springform 26 cmPopulär springform på 26 cm i latte-färgat stål med 1 mm tjock botten och non-stick-beläggning, en rymlig och prisvärd form för kladdkaka, cheesecake och tårtbottnar.Pris från: 194 :-
Bildmontage av Blomsterbergs Springform 26 cm i vardagsmiljö. Blomsterbergs Springform 26 cm är den mest populära springformen i PriceRunners kategori och får utmärkelsen Bästa vardagsformen. Den har 26 cm i diameter, en 1 mm tjock stålbotten och en ljus, lattefärgad utsida som skiljer den från alla svarta formar. Formen tål 230 °C och frys, och priset börjar på 194 kr hos tio butiker, vilket gör den lätt att hitta. Svagheten är att den bara tål diskning för hand och att varken producenten eller återförsäljarna lovar något särskilt läckskydd, så tunna smeter kräver försiktighet.
Lattefärgad stålform i familjestorlek
Formen kommer från Blomsterbergs, ett märke inom danska F&H Group, och säljs i 20, 24 och 26 cm. Den största varianten är 7 cm hög och väger 0,70 kg enligt produktbladet hos KitchenLivingDining, medan PriceRunner anger 690 g. Insidan är grå med non-stick och utsidan beige, och den ljusa färgen gör formen lätt att hitta i ett skåp fullt av svarta formar. Med 26 cm blir en kladdkaka tunnare och klar snabbare än i 24 cm, vilket passar när kakan ska räcka till ett helt fikabord. Den som följer ett recept skrivet för 24 cm behöver däremot räkna om mängderna, annars blir kakan låg och torr i kanterna. Formen tar också mer plats i skåpet än de mindre storlekarna.
Tjock botten och 230 °C, men handdisk och inget läckskydd
Botten är gjord av extra kraftigt stål med 1 mm godstjocklek, en uppgift som sällan anges för formar i den här prisklassen. En tjockare botten slår sig mindre i värmen och ger jämnare gräddning, men den säger inget om hur tätt ringen sluter. Spännet är av den vanliga typen med bygel, och PriceRunners uppgift om att formen är justerbar stämmer inte med produktbladen: det är en fast ring på 26 cm.
Uppgifterna kommer från KitchenLivingDinings produktblad, där F&H Group står som producent, och från grossisten Tingstad. Ingen av dem nämner PFAS, och något oberoende test av formen har vi inte hittat, så placeringen vilar på dokumentationen snarare än på egen bakning. Formen ska diskas före första användningen och därefter för hand, och vassa redskap rekommenderas inte. För cheesecake i vattenbad är folie runt botten säkrare än att lita på spännet.
Fördelar:
- Mest populära springformen i kategorin, i lager hos tio butiker
- Botten i extra kraftigt stål med 1 mm godstjocklek
- 26 cm ger plats för stora kakor och breda tårtbottnar
- Tål 230 °C i ugnen och kan stå i frysen
- Ljus lattefärgad utsida som sticker ut bland svarta formar
Nackdelar:
- Bara handdisk enligt både producent och grossist
- Inget uttalat läckskydd för tunna smeter och vattenbad
- Recept för 24 cm måste räknas om
Specifikationer:
Specifikation Värde Modell Blomsterbergs Springform 26 cm Artikelnummer 30903 Diameter 26 cm Höjd 7 cm Vikt 0,70 kg Material Stål, 1 mm botten Beläggning Non-stick Färg Latte (beige) Maxtemperatur 230 °C Frys Ja Disk Handdisk Pris från 194 kr FAQ:
Finns Blomsterbergs springform i mindre storlek?
Ja, samma lattefärgade form säljs även i 20 och 24 cm. Välj 24 cm om de flesta av dina recept är skrivna för den storleken; 26 cm ger en tunnare kaka och mer yta för tårtbottnar.
Kan formen gå i diskmaskinen?
Nej, både producenten och grossisten anger handdisk. Maskindiskmedel sliter på beläggningen över tid, och falsen där ringen möter botten kan börja rosta om vatten blir kvar.
Är den ljusa färgen bara utseende?
Utsidan är beige och insidan grå med beläggning, så det är främst en designfråga. Ljusa ytor tar generellt upp mindre värme än svarta, men producenten anger inga mätningar av gräddningen.
Vem passar Blomsterbergs Springform 26 cm för:
Formen är ett tryggt vardagsköp för hushåll som bakar kladdkaka, sockerkaka och tårtbottnar några gånger i månaden och vill ha en rymlig form till hela familjen. Det låga priset och den breda tillgången gör den lätt att ersätta eller komplettera, och den ljusa färgen passar den som har bakformarna framme på en öppen hylla. Bakar du ofta cheesecake i vattenbad är en form med uttalat läckskydd ett bättre val.
- 26 cm för stora kakor
- 1 mm tjock stålbotten
- I lager hos tio butiker
- Tål frys och 230 °C
- Ljus lattefärgad utsida
-
4
Bästa höga springformenHeirol Extra Hög 26 cmFinsk springform med 10 cm höga kanter och 4,4 liters volym, beläggning utan PFAS enligt Heirol, för tårtbottnar i ett stycke, höga cheesecakes och moussetårtor.Pris från: 219 :-
Bildmontage av Heirol Extra Hög 26 cm i vardagsmiljö. Heirol Extra Hög 26 cm är Bästa höga springformen, och skälet syns direkt på måtten: 10 cm höga kanter och 4,4 liters volym, att jämföra med 3,1 liter i Heirols vanliga form med samma diameter. Den finska tillverkaren beskriver beläggningen som fri från PFAS och plast, vilket är den tydligaste materialuppgiften i urvalet. Priset börjar på 219 kr. Nackdelen är att höjden inte passar allt: en vanlig kladdkaka blir låg i en så djup form, och Heirol anger varken maxtemperatur eller läckskydd.
10 cm höga kanter för tårtor i flera lager
Ringen är 10 cm hög, tre centimeter mer än de flesta formar i jämförelsen, och det märks när en sockerkaka ska jäsa så högt att den kan delas i tre bottnar. Heirol säljer den höga serien i 16, 18, 20 och 26 cm, och den största passar enligt tillverkaren recept med tolv ägg. Formen är gjord av kolstål med svart beläggning och väger 521 gram enligt PriceRunner, vilket gör den lätt att hantera trots storleken. Den höga kanten är också praktisk för moussetårtor och ostkakor som ska stelna i kylen, eftersom ingen tårtkant av plast behövs runt bottnen. En hög ring kan skugga kakans yta något, så kakor som ska få färg upptill kan behöva några minuter extra. Kontrollera även att formen ryms under ugnens övre värmeelement.
Beläggning utan PFAS, men få tekniska uppgifter
Det som skiljer Heirol från övriga märken i jämförelsen är tydligheten om kemikalier. På Heirols produktsida står att beläggningen inte innehåller PFAS eller plast, och företaget uppger att alla dess beläggningar har varit fria från PFAS sedan 2022. För den som vill undvika fluorerade ämnen i köket är det ett konkret skäl att välja formen.
Samtidigt är dokumentationen tunn på andra punkter. Heirol anger ingen maxtemperatur, ingen godstjocklek och inget särskilt läckskydd. Tillverkaren rekommenderar att formen smörjs och bröas och att bakplåtspapper läggs i botten, vilket både ger bättre släpp och minskar risken att smet tränger ut i falsen. Formen ska diskas för hand. Måtten och råden kommer från tillverkarens produktsida, och placeringen grundar sig på hur väl formen fyller en tydlig uppgift, inte på något bakprov från vår sida; ett oberoende test av formen har vi inte hittat. Sockerkakor bakas oftast kring 175 °C, så den saknade maxtemperaturen är sällan ett praktiskt problem.
Fördelar:
- Tio centimeter höga kanter för tårtbottnar som ska delas i tre
- Rymmer 4,4 liter, recept med upp till tolv ägg
- Beläggning utan PFAS och plast enligt tillverkaren
- Väger bara 521 gram trots den stora volymen
- Ersätter tårtkant av plast vid moussetårtor och ostkakor
Nackdelar:
- Ingen maxtemperatur anges av tillverkaren
- Låga kakor blir svåra att lyfta ur den djupa formen
- Bara handdisk, och inget uttalat läckskydd
Specifikationer:
Specifikation Värde Modell Heirol Extra Hög 26 cm Artikelnummer 31226 Diameter 26 cm Höjd 10 cm Volym 4,4 liter Vikt 521 g Material Kolstål Beläggning Non-stick utan PFAS och plast Maxtemperatur Anges inte Disk Handdisk Pris från 219 kr FAQ:
Kan man baka en vanlig kladdkaka i Heirols höga form?
Det går, men kakan blir låg i förhållande till kanten och svårare att lyfta ut. Formen gör mest nytta för höga sockerkakor, moussetårtor och cheesecakes som fyller ut höjden.
Hur många personer räcker formen till?
Heirol skriver att formen passar recept med tolv ägg och räcker till 36 personer. Det motsvarar en hög tårta till ett stort kalas; till vardagsfikat räcker en lägre form.
Finns formen med glasbotten?
Nej, den höga modellen har en belagd metallbotten. Heirol säljer andra springformar med glasbotten, men de hade inga erbjudanden i lager i PriceRunners kategori när jämförelsen gjordes.
Vem passar Heirol Extra Hög 26 cm för:
Den djupa formen passar den som bakar tårtor i flera lager, höga ostkakor eller moussetårtor till födelsedagar och vill slippa tårtkanter av plast. Den passar också den som medvetet vill välja bort PFAS i sina köksredskap och vill ha ett tydligt besked från tillverkaren om det. Bakar du mest låga kakor i vardagen är en standardform med 7 cm kant enklare att använda.
- 10 cm höga kanter
- 4,4 liters volym
- Beläggning utan PFAS
- Lätt för sin storlek
- Recept upp till tolv ägg
-
5
Bästa billigaExxent Springform 24 cmEnkel springform på 24 cm i kolstål med non-stick-beläggning som grossisten anger som PFAS-fri, billigast i urvalet och ett rimligt första köp.Pris från: 96 :-
Bildmontage av Exxent Springform 24 cm i vardagsmiljö. Exxent Springform 24 cm är Bästa billiga, och med ett lägsta pris på 96 kr kostar den ungefär en femtedel av premiumvalet. Formen är av kolstål med non-stick, är 6,8 cm hög och väger 417 gram enligt PriceRunner, och grossisten Tingstad beskriver beläggningen som fri från PFAS. Den tål 230 °C och ska enligt PriceRunner klara diskmaskin. Underlaget är dock det tunnaste i jämförelsen: någon egen tillverkarsida har vi inte hittat och inget oberoende test finns, vilket förklarar den femte platsen.
Enkel standardform som går att stapla
Exxent är en springform av den klassiska typen: rund ring med spänne, avtagbar botten och grå beläggning på insidan. Diametern 24 cm är den vanligaste i svenska recept på kladdkaka och sockerkaka, så formen kan användas utan omräkning i de flesta kokböcker. Med 6,8 cm kant och cirka 3 liters volym, som grossistens artikelbeteckning anger, rymmer den en vanlig cheesecake men inte en hög tårta i flera lager. Vikten på 417 gram gör formen lätt att hantera men tyder också på tunnare gods än hos vinnaren och Blomsterbergs. Tingstad beskriver formen som delvis stapelbar, tre till fyra formar i varandra, vilket är praktiskt om du köper flera storlekar ur samma serie. En lätt form kan däremot bli något skev med åren om den ofta flyttas direkt från ugn till kall bänk.
PFAS-fri beläggning och diskmaskin, men tunt underlag
För priset är specifikationen ovanligt komplett. Formen tål 230 °C, vilket räcker för alla vanliga kakor och de flesta pajer, och grossisten Tingstad beskriver beläggningen som fri från PFAS. PriceRunner anger dessutom att formen tål diskmaskin. Den uppgiften kommer inte från tillverkaren, och eftersom maskindiskmedel sliter på alla beläggningar och lämnar falsen fuktig är handdisk ändå det skonsammaste valet.
Det finns ingen tillverkarsida eller manual att kontrollera mot, och vi har inte hittat något oberoende test av formen. Uppgifterna är alltså hämtade från PriceRunner och grossistens produktblad, och bedömningen jämför de uppgifterna med övriga formar utan att vi har bakat i den. Något läckskydd utöver det vanliga spännet beskrivs inte. Erbjudandena ligger mellan 96 och 169 kr, och de flesta svenska butiker tar 105–118 kr. Det gör formen till ett rimligt första köp eller en extra form bredvid en större.
Fördelar:
- Lägsta pris i jämförelsen, 96 kr, hos flera svenska butiker
- Beläggning som grossisten Tingstad anger som fri från PFAS
- Tål 230 °C, tillräckligt för kakor och de flesta pajer
- 24 cm passar de flesta svenska recept utan omräkning
- Delvis stapelbar med andra formar i samma serie
Nackdelar:
- Ingen tillverkarsida eller manual att kontrollera uppgifterna mot
- Lätt gods på 417 gram kan bli skevt med åren
- Inget beskrivet läckskydd utöver det vanliga spännet
Specifikationer:
Specifikation Värde Modell Exxent Springform 24 cm Artikelnummer MX92093 Diameter 24 cm Höjd 6,8 cm Volym Cirka 3 liter Vikt 417 g Material Kolstål Beläggning Non-stick, PFAS-fri enligt grossisten Maxtemperatur 230 °C Disk Tål diskmaskin enligt PriceRunner Pris från 96 kr FAQ:
Varför är Exxent så mycket billigare än de andra?
Formen är enkel: tunnare kolstål, ett vanligt spänne och ingen särskild botten. Till en kladdkaka då och då räcker det. Det du avstår är dokumenterat läckskydd och den tyngre konstruktion som dyrare formar har.
Kan man stapla Exxents formar i varandra?
Enligt grossisten Tingstad går tre till fyra formar i serien att stapla delvis. Det sparar plats, men lägg hushållspapper mellan formarna så att beläggningen inte repas.
Räcker 24 cm för en cheesecake?
Ja, de flesta recept på cheesecake är skrivna för 22–24 cm. Med 6,8 cm kant finns plats för kexbotten och fyllning, men kakor som jäser mycket kan behöva en högre form.
Vem passar Exxent Springform 24 cm för:
Exxent passar den som behöver en första springform till en liten budget, studenten som bakar till korridorsfikat eller den som vill ha en form i 24 cm bredvid en större. Den fungerar också som form att låna ut eller ha i sommarstugan, där en dyr form ändå mest skulle stå oanvänd. Bakar du ofta bör du räkna med att byta den tidigare än de dyrare alternativen.
- Lägsta pris 96 kr
- 24 cm, vanligast i recept
- PFAS-fri beläggning enligt grossisten
- Tål 230 °C
- Delvis stapelbar
Så här har vi gjort vårt test om springformar
Ingen springform i PriceRunners kategori har ett enda kundbetyg, och svenska konsumenttester av formtypen saknas. Därför bygger jämförelsen av springformar på produktblad från tillverkare och återförsäljare, kontroller av vilka erbjudanden som faktiskt gäller rätt storlek och oberoende provningar av springformar som formtyp, med svenska bakvanor som måttstock.
Så samlar vi in data
Underlaget hämtas från tre håll och stäms av mot varandra innan något hamnar i en recension. När uppgifter krockar, till exempel om diskmaskin eller vikt, går vi efter den källa som står tillverkaren närmast och redovisar avvikelsen i texten.
- Oberoende tester: America's Test Kitchens provning av springformar med cheesecake i färgat vattenbad och Cook's Illustrateds äldre läckagetest, som visar vad som skiljer täta formar från läckande.
- Verifierade omdömen: kundbetyg från PriceRunner och återförsäljare när de finns; för de fem springformarna i jämförelsen finns ännu inga svenska omdömen.
- Produktdata: diameter, höjd, volym, vikt, material, beläggning, maxtemperatur och diskråd från tillverkarnas sidor och återförsäljarnas produktblad.
Svenska förhållanden betyder här svenska recept, som oftast är skrivna för 22–24 cm, priser i svenska butiker med lager och svensk konsumentlagstiftning, där reklamationsrätten gäller i tre år oavsett vad tillverkarens garanti säger. Vi kontrollerar också att lägsta pris gäller rätt storlek: en av de populäraste listningarna visade 69 kr, men erbjudandet gällde en form på 20 cm i stället för 26.
Vad vi väger in i just springformar
En springform har två uppgifter: hålla smeten på plats i ugnen och släppa kakan helt efteråt. Läckskydd och släpp väger därför mest, medan pris och tillgång väger minst eftersom skillnaderna i kronor är små jämfört med de flesta köksredskap.
| Kriterium | Vikt | Typiska datapunkter | Exempel på källor |
|---|---|---|---|
| Läckskydd och lås | 25 | Bottentyp, fals, spänne, uttalat läckskydd | Produktblad, America's Test Kitchen |
| Släpp och beläggning | 20 | Typ av non-stick, PFAS-uppgift, knivtålighet | Tillverkare, grossister |
| Gräddning och material | 15 | Godstjocklek, kolstål eller stål, färg | Produktblad, Cook's Illustrated |
| Mått och volym | 15 | Diameter, kanthöjd, liter | Tillverkarnas måttuppgifter |
| Tålighet och skötsel | 10 | Maxtemperatur, frys, diskråd | Produktblad, återförsäljare |
| Garanti och hållbarhet | 10 | Garantitid, tillverkningsland | Återförsäljare, Konsumentverket |
| Pris och tillgång | 5 | Lägsta pris i lager, antal butiker | PriceRunner |
Vikterna är satta för hemmabakning i Sverige och justeras om nya tester visar att ett kriterium avgör mer än vi har antagit.
Så normaliserar och jämför vi
Varje kriterium räknas om till en skala från 0 till 100, så att millimeter, liter och kronor går att väga ihop. Mått där lägre är bättre, som pris, vänds så att den billigaste formen får högst poäng. Saknas en uppgift helt får formen inte full poäng på den punkten, eftersom ett okänt läckskydd inte kan räknas som ett bra läckskydd.
- Skalor: maxtemperatur, volym och godstjocklek jämförs relativt de övriga formarna i urvalet.
- Prisvärde: pris per liter volym och per förväntat användningsår, där garantitiden vägs in.
- Omdömeskvalitet: tillverkarens egna påståenden väger lägre än oberoende provningar och kontrollerbara produktblad.
Urval och exkludering
Urvalet utgår från de 60 populäraste springformarna i PriceRunners kategori, kompletterat med formar som representerar en egen typ, som emaljbotten eller extra hög kant. Varje märke förekommer en gång, och varje form ska finnas i lager hos svenska butiker.
- Inkluderas: runda springformar 24–26 cm med avtagbar botten, i stål eller kolstål, med erbjudanden i lager.
- Exkluderas: silikonformar, set med flera formar, listningar där lägsta priset gäller fel storlek och formar utan grundläggande måttuppgifter.
Begränsningar och transparens
Vi bakar inte själva i formarna och kontrollerar inte läckage eller värmefördelning på egen hand. Det vi gör är att samla externa, kontrollerbara uppgifter om varje form och väga dem mot vad oberoende provningar visar om formtypen. Ord som läckagesäker och PFAS-fri återges därför som tillverkarens eller återförsäljarens påstående, med källa.
- Metodomfång: jämförelsen gäller runda springformar för hemmabruk, inte tårtringar eller formar för storkök.
- Datadynamik: priser och lagerstatus för springformarna ändras varje vecka och uppdateras vid varje genomgång.
- Variation: samma springform kan bete sig olika i varmluftsugn och i ugn med över- och undervärme.
- Användning: släpp och livslängd beror mycket på hur formen smörjs, diskas och förvaras.
Länkarna till butiker kan ge oss provision, men placeringen av springformarna bestäms innan länkarna läggs in och flyttas aldrig för att ett erbjudande betalar bättre.
Uppdateringar och kvalitetssäkring
Jämförelsen av springformar gås igenom minst en gång per kvartal. Kommer ett nytt test, en ny modellgeneration eller ändrade uppgifter om beläggning räknas placeringarna om. Innan en ändring publiceras kontrolleras varje mått och pris mot källan, och texten läses av ytterligare en redaktör.
Köpguide: så väljer du rätt springform
En springform köps ofta i farten och används sedan i tio år. Därför lönar det sig att lägga några minuter på de saker som avgör om den fungerar: rätt diameter för dina recept, tillräcklig höjd, en botten och ett lås som håller tätt och en beläggning du känner dig trygg med. Här går vi igenom varje punkt med siffror, så att du kan jämföra formar i butiken även när förpackningen säger lite.
Diameter 18–28 cm: vilken storlek på springform passar receptet
Svenska recept på kladdkaka, sockerkaka och cheesecake är oftast skrivna för 22–24 cm. Ytan växer snabbare än diametern: steget från 24 till 26 cm ger drygt 17 procent större botten, vilket märks i både kakans höjd och gräddningstiden.
| Diameter | Bottenyta | Passar för |
|---|---|---|
| 18–20 cm | 254–314 cm² | 2–4 personer, halva recept |
| 22–24 cm | 380–452 cm² | De flesta svenska recept |
| 26 cm | 531 cm² | Kalas och breda tårtbottnar |
| 28 cm | 616 cm² | Stora fester, rymlig ugn |
Köpråd: Har du bara en form, välj 24 cm. Den passar flest recept utan omräkning.
Kanthöjd 6–10 cm och volym i liter
Standardformar har 6,5–7 cm kant och rymmer runt 3 liter i 24 cm. Höga formar med 10 cm kant tar betydligt mer: i 26 cm handlar det om 4,4 liter mot 3,1 liter för en vanlig form med samma diameter. Den höga kanten behövs för sockerkakor som ska delas i flera bottnar och för moussetårtor som ska stelna i formen.
- 6–7 cm: kladdkaka, cheesecake och mjuka kakor
- 8 cm: marginal för smet som jäser kraftigt
- 10 cm: tårtbottnar i ett stycke och moussetårtor
Köpråd: Välj hög kant bara om du bakar höga tårtor, eftersom låga kakor blir svårare att lyfta ur en djup form.
Springform som inte läcker: botten, fals och lås
Läckage uppstår nästan alltid i fogen mellan ring och botten. Formar med en botten som sticker ut utanför ringen fångar upp smör och smet, och i America's Test Kitchens provning fungerade just formar med tätt sittande ring och utskjutande botten bäst. Cook's Illustrated kom i ett äldre test fram till att ingen av fem formar var helt tät, så folie är fortfarande en bra försäkring.
- Botten ska ligga i en fals runt hela ringen
- En utskjutande botten fångar smör och underlättar servering
- Spännet ska dra åt jämnt utan glapp
- Uttalat läckskydd är ett tillverkarlöfte, inte en garanti
Köpråd: Bakar du ofta cheesecake i vattenbad, prioritera läckskydd före pris.
Beläggning: PTFE, keramik och springform utan PFAS
Nästan alla springformar har non-stick. Den vanligaste typen bygger på PTFE, en fluorpolymer som räknas till PFAS-gruppen. Allt fler tillverkare säljer beläggningar utan PFAS, ofta keramiska. Kemikalieinspektionen beskriver PFAS som extremt svårnedbrytbara ämnen som sprids i miljön, och inom EU pågår arbete med en bred begränsning. Att en form är PFOA-fri betyder bara att ett enda av ämnena saknas.
- PTFE-baserad: lättast släpp, ska inte överhettas
- Keramisk: utan PFAS, släppet kan avta med åren
- Emalj: hård och knivtålig, vanligast på botten
- Obelagd metall: kräver smör och ströbröd varje gång
Köpråd: Vill du undvika PFAS, leta efter ett uttryckligt besked från tillverkaren och nöj dig inte med PFOA-fri.
Kolstål eller stål: godstjocklek och vikt i gram
Materialet avgör hur formen tar upp värme och hur länge den behåller sin form. Kolstål och vanligt stål dominerar; formarna i den här jämförelsen väger mellan 417 och 700 gram i 24–26 cm. En tyngre form med 1 mm botten slår sig mindre när den värms och kyls, medan en lätt form värms snabbare men kan bli skev med åren. Anodiserat aluminium leder värme väl men kostar oftast mer.
- Under 450 g: lätt och billig, tunnare gods
- 600–700 g: stadigare, jämnare botten
- Angiven godstjocklek är ett tecken på seriös tillverkare
Köpråd: Flyttar du ofta formen direkt från ugn till kyl, välj en tyngre form.
Ljus eller mörk form: gräddningstid och bryning
Mörka formar tar upp mer värme än ljusa och gräddar därför snabbare. America's Test Kitchen rekommenderar att du känner efter några minuter tidigare i en mörk form. De flesta formar i dag har svart eller mörkgrå beläggning; en ljus utsida eller blank metall ger mildare kanter.
- Mörk form: kontrollera kakan fem minuter före receptets tid
- Ljus form: mjukare kanter, ibland några minuter längre
- Varmluft: sänk ofta 10–20 °C jämfört med över- och undervärme
Köpråd: Byter du från ljus till mörk form, prova med en sticka i god tid.
Maxtemperatur 220–250 °C, frys och springform i diskmaskin
Maxtemperaturen ligger oftast mellan 220 och 250 °C. Det räcker gott för kakor, som sällan gräddas över 200 °C, men spelar roll för pajer. Frystålighet är praktiskt för glasstårtor. Diskmaskin är däremot den punkt där tillverkarna oftast avråder: starka maskindiskmedel sliter på beläggningen, och vatten som blir kvar i falsen kan ge rost.
- 230 °C räcker för nästan alla kakor
- 240–250 °C ger marginal för pajer och quiche
- Frystålig form behövs för glass- och moussetårtor
- Handdisk förlänger beläggningens livslängd
Köpråd: Räkna med handdisk även om förpackningen tillåter maskin.
Låset: spänne, klicklås och grepp med en hand
Spännet ska gå att öppna med en hand och sluta jämnt runt hela botten. Klassiska byglar fungerar bra så länge de inte glappar, och vissa tillverkare har egna klicklås som ska gå lika lätt för vänster- som högerhänta. Ett spänne klätt med silikon är skönare att hantera när formen är varm.
- Öppna och stäng låset några gånger innan du köper
- Ringen ska inte gå att vrida när den är stängd
- Silikonklätt grepp skonar fingrarna
Köpråd: Ett lås som kräver två händer blir irriterande när kakan är het.
Bottentyp: plan, räfflad eller med extra kransbotten
Botten avgör både hur kakan släpper och vad formen kan användas till. De flesta formar har en plan eller lätt räfflad botten, men vissa säljs med en extra botten med rör i mitten för kransformade kakor.
Plan eller räfflad botten
En plan botten är lättast att skära på och att lägga bakplåtspapper i, och den fungerar som serveringsfat. En räfflad botten ger luft under kakan och kan släppa något lättare, men papperet ligger inte lika slätt och mönstret syns ibland i kakans undersida.
Extra botten med rör
En andra botten med rör i mitten gör springformen till en kransform för sockerkaka och savarin. Det sparar plats i skåpet, men fogen runt röret är ytterligare ett ställe där tunn smet kan läcka.
- Plan botten: cheesecake, paj och servering
- Räfflad botten: sockerkaka och mjuka kakor
- Rörbotten: kransformade kakor
Köpråd: Välj plan botten om du ofta serverar direkt på formens botten.
Pris: springform under 200 kr eller premium
Priserna sträcker sig från under 100 kr till runt 500 kr. Upp till 200 kr finns stabila standardformar; över 300 kr betalar du för läckskydd, knivtålig botten, tyngre gods eller längre garanti. Kontrollera alltid att lägsta pris gäller rätt diameter, eftersom listningar ibland blandar storlekar.
- Under 120 kr: enkel form med tunt gods
- 150–250 kr: kraftigare botten eller högre kant
- 300–500 kr: läckskydd, emalj och lång garanti
Köpråd: Betala extra för läckskydd om du bakar varje vecka; annars räcker en enkel form.
Så får du ut mest av springformen
Springformen gör mest nytta när den används till mer än kladdkaka. Här är sex situationer där rätt teknik ger renare kanter, mindre spill och kakor som håller ihop hela vägen till bordet. Råden gäller alla runda formar med avtagbar botten, oavsett märke, men läs alltid formens egen maxtemperatur och diskråd först.
Cheesecake i vattenbad till helgens middag
En springform till cheesecake behöver hålla tätt i en timme eller mer i hett vatten, och där gör förberedelserna större skillnad än formen.
- Lägg bakplåtspapper över botten och lås ringen över papperet.
- Linda två lager kraftig aluminiumfolie runt formens utsida.
- Ställ formen i en långpanna och häll hett vatten till halva höjden.
- Grädda på låg värme, runt 150–160 °C, tills mitten fortfarande darrar.
- Låt kakan svalna i ugnen med luckan på glänt innan ringen lossas.
Cheesecaken mår bäst av en natt i kylen innan ringen tas bort helt.
Kladdkaka till fredagsfikat
Kladdkakan är den svenska klassikern, och eftersom smeten är tjock ställer den större krav på släppet än på tätheten. En seg mitt fastnar lätt mot ringen om kakan lossas medan den är varm.
- Smörj och bröa kanten, lägg papper i botten
- Grädda i 24 cm vid 175 °C enligt receptet
- Låt kakan svalna i formen innan ringen lossas
- Dra en tunn kniv längs kanten först
I en 26 cm-form blir kakan tunnare, så korta tiden med några minuter.
Tårtbottnar till födelsedagen
En sockerkaka som ska delas i tre bottnar behöver en form med minst 8 cm kant, annars får du baka två omgångar.
- Fyll formen till högst två tredjedelar
- Låt kakan svalna helt innan den delas
- Använd ringen som tårtkant när tårtan fylls
- Ställ tårtan i kylen några timmar före servering
Ringen håller fyllningen på plats tills den har satt sig.
Paj och quiche med höga kanter
Springformens raka kant ger pajer med höga sidor, och den avtagbara botten gör det lätt att lyfta ut en quiche hel.
- Förgrädda pajskalet 10–15 minuter
- Kontrollera formens maxtemperatur innan du går över 225 °C
- Skär aldrig mot en vanlig belagd botten
- Flytta pajen till ett skärbräde före servering
En emaljerad botten är det enda undantaget som tål kniv.
Glasstårta och frysta desserter
Formen fungerar som frysform för glasstårtor och semifreddo, så länge den tål kyla. Den raka ringen ger släta sidor som är svåra att få till i en vanlig skål.
- Klä ringens insida med bakplåtspapper
- Frys tårtan hel i formen över natten
- Låt den stå tio minuter i rumstemperatur
- Öppna ringen först när kanterna släppt
Papperet gör att kanterna blir raka och släta.
Ta med kakan till jobbet eller stugan
En kaka som ska transporteras klarar resan bäst i formen. Ringen skyddar kanterna och botten blir serveringsfat på plats.
| Situation | Formstorlek | Tips |
|---|---|---|
| Cheesecake | 22–24 cm | Folie runt botten, svalna i ugnen |
| Kladdkaka | 24 cm | Papper i botten, lossa efter svalning |
| Tårtbottnar | 24–26 cm, hög kant | Fyll högst två tredjedelar |
| Paj och quiche | 24 cm | Förgrädda skalet |
| Glasstårta | 20–24 cm | Frys hel, öppna ringen sist |
| Transport | Valfri | Låt ringen sitta kvar till servering |
Låt ringen sitta kvar tills kakan står på bordet där den ska serveras.
Tänk på detta innan du köper en springform
En springform är ett enkelt redskap, men de flesta besvikelser beror på några återkommande missar i köpet eller i skötseln. Här är sex saker att ha koll på innan formen hamnar i kundkorgen.
Fel diameter ger fel gräddningstid
En form som är två centimeter större än receptets ger en tunnare kaka som gräddas snabbare och lätt blir torr. Att räkna om recept till annan form är enkelt om du jämför bottenytorna, eftersom ytan växer med kvadraten på radien.
| Från | Till | Multiplicera receptet med |
|---|---|---|
| 20 cm | 24 cm | 1,44 |
| 24 cm | 26 cm | 1,17 |
| 24 cm | 22 cm | 0,84 |
| 26 cm | 24 cm | 0,85 |
- Kontrollera vilken diameter dina recept utgår från
- Räkna om med ytan, inte med diametern
- Korta tiden när kakan blir tunnare
Mät formen du redan har innan du köper en ny storlek.
Läckage i ugnen och vattenbadet
Tunna smeter letar sig ut genom fogen i botten, och smör som droppar på ugnsbotten bränns fast och kan ryka.
- Lägg bakplåtspapper över botten och spänn fast ringen över det.
- Ställ formen på en plåt som fångar upp droppar.
- Linda folie runt formen vid vattenbad.
- Prova en ny form med vatten i diskhon innan första bakningen.
Ett enkelt vattenprov avslöjar en otät form innan den förstör en kaka.
Repor i beläggningen
Non-stick-ytan är formens svagaste del. Knivar, metallspadar och stålull ger repor där smet fastnar och där beläggningen kan börja flagna.
- Skär kakan på ett fat, inte i formen
- Använd spatel av silikon eller trä
- Lägg papper mellan formar som förvaras staplade
- Byt formen när beläggningen flagnar
Behandla beläggningen varsamt, så håller släppet i många år.
Hälsa: PFAS och överhettade beläggningar
Beläggningar som bygger på PTFE är stabila vid vanlig bakning men ska inte värmas över tillverkarens maxtemperatur. Livsmedelsverket räknar teflonbelagda produkter till de varor som innehåller PFAS och rekommenderar att få i sig så lite av ämnena som möjligt, framför allt före och under graviditet.
- Följ formens angivna maxtemperatur
- Byt ut formar med flagnande beläggning
- Välj PFAS-fri beläggning om du vill undvika ämnena
- Läs tillverkarens besked, inte bara förpackningens symboler
Ett uttryckligt besked om beläggningen är värt mer än en symbol.
Rost och fukt i falsen
Falsen där botten möter ringen är svår att torka ur, och vatten som blir kvar ger rostfläckar och kan göra spännet trögt.
- Torka formen direkt efter disken
- Låt ringen stå öppen och lufttorka
- Förvara ring och botten löst ihop, inte hårt spända
- Undvik maskindisk även om den är tillåten
Torr förvaring förlänger livslängden mer än något annat.
Garanti, reklamation och märkning
Garantierna för springformar varierar från ingen uppgift alls till livstid. Garantin är tillverkarens frivilliga löfte; utöver den har du reklamationsrätt i tre år för fel som fanns vid köpet, enligt Konsumentverket. En beläggning som släpper efter några månaders normal användning kan vara ett sådant fel.
- Spara kvittot eller orderbekräftelsen
- Fotografera skadan och beskriv hur formen använts
- Reklamera till butiken, inte till tillverkaren
- Kontrollera att material och beläggning står på förpackningen
Reklamera inom två månader från att du upptäckt felet, så räknas det alltid som i tid.
FAQ om springformar
Vilken storlek på springform är vanligast i svenska recept?
De flesta svenska recept på kladdkaka, sockerkaka och cheesecake utgår från 22–24 cm. En form på 24 cm är därför det säkraste förstaköpet. Bakar du ofta för många personer kan du komplettera med 26 cm, och för små hushåll räcker 18–20 cm. Byter du storlek, räkna om mängderna efter bottenytan och inte efter diametern.
Hur får man en springform att inte läcka?
Lägg bakplåtspapper över botten innan ringen spänns fast, så att papperet sticker ut under kanten och tätar fogen. Ställ formen på en plåt vid tunna smeter, och linda två lager aluminiumfolie runt utsidan vid vattenbad. Prova gärna en ny form med vatten i diskhon. En botten som sticker ut utanför ringen och ett jämnt spänne minskar risken ytterligare.
Kan en springform diskas i diskmaskin?
Vissa springformar anges som maskindiskbara, men de flesta tillverkare rekommenderar handdisk. Maskindiskmedel sliter på non-stick-beläggningen, och vatten som blir kvar i falsen mellan ring och botten kan ge rost. Diska formen för hand med mjuk svamp och mild diskmedelslösning, torka den direkt och låt ringen stå öppen tills den är helt torr.
Finns det springform utan PFAS?
Ja. Flera tillverkare säljer i dag springformar med keramisk beläggning eller annan beläggning som uttryckligen anges som fri från PFAS. Läs noga: PFOA-fri betyder bara att ett av ämnena saknas, och PTFE räknas till PFAS-gruppen. Formar helt utan beläggning eller med emaljerad yta är också alternativ, men de kräver mer smör och ströbröd för att släppa kakan.
Är en springform med glasbotten bättre?
En glasbotten gör det möjligt att servera kakan direkt på ett snyggt fat och tål kniv bättre än en belagd metallbotten. Glas leder däremot värme långsammare, så bottnen på kakan kan behöva några minuter längre. Formen blir också tyngre och glaset kan spricka vid snabba temperaturväxlingar. För cheesecake och paj som serveras på botten är det ett bra val.
Hur länge håller en springform?
En välskött springform håller ofta i många år. Det som brukar ta slut först är non-stick-beläggningen, särskilt om formen diskas i maskin eller om kakan skärs i formen. Rost i falsen och ett spänne som börjat glappa är andra tecken på att det är dags att byta. Längre garanti och tjockare gods talar för en längre livslängd.
Behöver man smörja en springform med non-stick?
Ja, det rekommenderas. Beläggningen gör att kakan släpper lättare, men smör och ströbröd på kanten och bakplåtspapper i botten ger en extra säkerhetsmarginal, särskilt för kladdkaka och sockerkaka med mycket socker. Papperet i botten skyddar dessutom beläggningen när kakan skärs och gör det lätt att flytta kakan till ett fat.
Kan man baka paj eller bröd i en springform?
Ja, springformen fungerar bra för djupa pajer, quiche och runda bröd som behöver stöd för att hålla formen. Kontrollera maxtemperaturen först: de flesta formar tål 230–250 °C, vilket räcker för paj men kan vara i underkant för bröd som bakas vid hög värme. Skär aldrig direkt på en belagd botten, utan flytta pajen till ett skärbräde.
Vad betyder det att en springform är läckagesäker?
Det är tillverkarens beskrivning av att botten och ring sluter så tätt att smet inte rinner ut. Det finns ingen gemensam standard för begreppet, och oberoende tester har visat att även formar med tätningar kan släppa igenom vatten i vattenbad. Se det som ett tecken på bättre konstruktion, men använd folie när du bakar i vattenbad.
